健康サイトHealthlineによると、地球上で最も栄養価の高い食品トップ 10 は以下のとおりです。
天然サーモン 100 グラムには約 2.2 グラムのオメガ 3 が含まれています。これは非常に重要で、健康の改善や多くの深刻な病気のリスクの軽減に役立ちます。
1. サーモン
天然サーモン 100 グラムには、約 2.2 グラムのオメガ 3 脂肪酸、大量の高品質タンパク質、マグネシウム、カリウム、セレン、ビタミン B などの多くのビタミンやミネラルが含まれています。
オメガ3は非常に重要で、健康を改善し、多くの深刻な病気のリスクを軽減するのに役立ちます。
体に必要なオメガ 3 を十分に摂取するには、少なくとも週に 1 ～ 2 回は脂肪分の多い魚を食べましょう。
2. レタス
緑葉野菜の中でも、レタスは王様です。栄養価の高い野菜の一つで、特にビタミンC、ビタミンA、ビタミンK1が豊富で、ビタミンB6、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅、マンガンも豊富です。
レタスはほうれん草よりも美味しい
レタスはほうれん草よりもさらに優れています。イソチオシアネートやインドール-3-カルビノールといった生理活性化合物も含まれており、抗がん作用があることが示されています。
3. 海藻
海藻は陸上の野菜よりも栄養価が高く、特にヨウ素やカルシウム、鉄、マグネシウム、マンガンなどのミネラルが豊富です。
海藻には、強力な抗炎症作用を持つフィコシアニンやカロテノイドなどの生理活性化合物も多数含まれています。
4. ニンニク
多くの研究により、アリシンとニンニクは血圧を下げ、総コレステロールと悪玉LDLコレステロールを減らし、善玉HDLコレステロールを増やし、心臓病のリスクを減らす効果があることが示されています。
ニンニクはまさに奇跡の食材です。ビタミンC、B1、B6に加え、カルシウム、カリウム、銅、マンガン、セレンも豊富に含まれています。また、アリシンなどの有益な硫黄化合物も含まれています。
多くの研究により、アリシンとニンニクは血圧を下げ、総コレステロールと悪玉LDLコレステロールを減らし、善玉HDLコレステロールを増やし、心臓病のリスクを減らす効果があることが示されています。
ニンニクには抗がん作用もあり、特に大腸がんや胃がんに効果があります。
5. 貝類
貝類は魚介類の中で最も栄養価が高いものの一つかもしれません。
ビタミンB12や亜鉛などの重要な栄養素やその他多くの栄養素が豊富に含まれています。
6. ジャガイモ
ジャガイモはカリウム、マグネシウム、鉄、銅、マンガンが豊富です。また、ビタミンCとほとんどのビタミンB群も含まれています。特にジャガイモには、体に必要なほぼすべての栄養素が微量に含まれています。
これらはまた、多くの強力な健康効果を持つ難消化性デンプンを形成します。
7. イワシ
イワシには、体に必要な栄養素がほぼすべて含まれています。他の脂の乗った魚と同様に、心臓に良いオメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。
8. ブルーベリー
栄養価の点では、ブルーベリーはあらゆる果物の中で最高です。
これらには、アントシアニンや、血液脳関門を通過して脳を保護する効果のあるいくつかの植物化合物などの強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。
いくつかの研究によると、この果物は血圧を下げ、酸化LDL悪玉コレステロールのマーカーを減らす効果があることが示されています。
Healthline によると、多くの研究でガンと闘えることも示されている。
9. 卵黄
卵黄にはビタミン、ミネラル、コリンなどの強力な栄養素が豊富に含まれています。
卵黄は地球上で最も栄養価の高い食品の一つです。
卵黄にはビタミン、ミネラル、コリンなどの強力な栄養素が豊富に含まれています。
卵にはルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれており、目を保護し、白内障や黄斑変性症などの眼疾患のリスクを軽減することができます。
卵には高品質のタンパク質と健康的な脂肪も含まれています。
10. ダークチョコレート（ココア）
研究によれば、ココアとダークチョコレートには他のどの食品よりも多くの抗酸化物質が含まれています。
カカオ含有量の高いダークチョコレートは、最も栄養価の高い食品の一つです。食物繊維、鉄分、マグネシウム、銅、マンガンが豊富に含まれています。
研究によれば、ココアとダークチョコレートには他のどの食品よりも多くの抗酸化物質が含まれています。
数多くの研究により、ダークチョコレートには、血流の改善、血圧の低下、酸化LDL「悪玉」コレステロールの減少、脳機能の向上など、強力な健康効果があることがわかっています。
研究によると、週に5回以上チョコレートを摂取すると、心臓病のリスクが57%低下するという結果も出ています。Healthlineによると、カカオ含有量が少なくとも70%、できれば85%以上のダークチョコレートを選ぶのがおすすめです。
毎日、高品質のダークチョコレートを一片食べることは、食事に抗酸化物質を加える最良の方法の一つかもしれません。
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