脂質異常症の人は、総コレステロール値、悪玉LDLコレステロール値、トリグリセリド値が上昇する一方で、善玉HDLコレステロール値が減少することがあります。Eating Wellウェブサイト（米国）によると、定期的に薬を服用することで脂質異常症をコントロールできる可能性があります。
鮭や豆は脂質異常をコントロールしたい人にとって有益な健康食品です。
写真：AI
しかし、薬だけでなく、身近な食品にも脂質異常を改善する力があります。血中脂質に良い影響を与えることが科学的に証明されている食品群には、以下のものがあります。
オート麦、大麦
オート麦と大麦は、腸内でのコレステロールの吸収を抑え、悪玉LDLコレステロールを減らすのに役立つ水溶性食物繊維であるβ-グルカンの優れた供給源です。欧州食品安全機関（EFSA）によると、1日に少なくとも3グラムのβ-グルカンを摂取すると、血中コレステロールが5～10%低下すると言われています。
豆
インゲン豆、大豆、黒豆、インゲン豆、レンズ豆などの豆類は、水溶性食物繊維が豊富に含まれており、消化時間を延ばし、満腹感を長時間持続させ、コレステロールの吸収を抑えます。実際、豆類はコレステロールを下げるのに最も効果的な食品群の一つと考えられています。
ナッツ
アーモンドやクルミなどのナッツ類は、不飽和脂肪酸と食物繊維が豊富です。これらの栄養素は、LDL（悪玉）コレステロールを減らす効果があることが示されています。1日の摂取量は50～60グラムが目安です。
脂の乗った魚
鮭、サバ、イワシ、マグロなどの脂肪分の多い魚は、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。この脂肪酸は血中のトリグリセリドを低下させ、「善玉」HDLコレステロールの増加に貢献します。米国心臓協会（AHA）の推奨によると、成人は週に少なくとも240グラムの脂肪分の多い魚を摂取する必要があります。
ペクチンが豊富な果物
果物の中には、悪玉LDLコレステロールを下げる水溶性食物繊維であるペクチンを豊富に含むものがあります。リンゴ、ブドウ、オレンジ、イチゴなどがその例です。
研究によると、ペクチンはLDLコレステロールを最大10%低下させる効果があることが示されています。ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、エルダーベリー、タルトチェリーなど、アントシアニンやファイトケミカルを豊富に含むベリー類にも同様の効果が見られます。
緑茶、ターメリック
いくつかの研究で、緑茶、ターメリック、トマト、亜麻仁などの食品を定期的に摂取すると、LDL（悪玉）コレステロール値に良い影響を与えることが分かっています。例えば、ターメリックとアボカドはLDLコレステロールを低下させることが示されています。その低下効果は中程度から大きく、亜麻仁やアーモンドで見られる低下効果よりもはるかに高いものでした。さらに、 Eating Wellによると、緑茶には血中脂質の低下を助ける抗酸化物質であるポリフェノールが含まれています。
出典: https://thanhnien.vn/6-mon-it-ngo-toi-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-185250822173850405.htm
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