春雨や豆腐と一緒に食べる野菜は、発疹やじんましん、天候アレルギーのある人にとっては「救世主」です。

GĐXH - ベトナムの伝統的な発酵エビペーストの春雨料理では、香りを高め、おいしさを引き立てるために、エゴマの葉が付け合わせとしてよく使われます。

しかし、その独特の香りとほんのりとした辛味の裏に、シソの葉が東洋医学では「貴重な薬」であり、天候アレルギーや痒み、じんましんに悩まされる人々に特に効果があることを知る人はほとんどいません。

じんましんやアレルギーのある人に対するシソの効果

ベトナムバームの学名はElsholtzia ciliataで、ミント科に属します。この野菜は温かくスパイシーな香りがあり、風邪の治療、解熱、アレルギー対策、炎症の緩和によく用いられます。東洋医学ではベトナムバームは「kinh giới trí」（ベトナムバームの知恵）と呼ばれ、解毒作用、発疹の緩和、風邪の予防に効果がある薬草として知られています。

グエン・コン・ドゥック医師（ホーチミン市医科薬科大学元講師）によると、シソの葉は、天候の変化によるじんましんやかゆみ、アレルギー、発疹を伴う風邪に特に効果があるとのことです。シソを定期的に摂取することで、アレルギー反応を和らげ、肌の自然な抵抗力を高める効果が期待できます。

アレルギーやじんましんのある人はなぜシソを食べるべきなのでしょうか？

オレガノの葉には、エッセンシャルオイル、フラボノイド、そして強力な抗酸化物質が含まれており、殺菌、炎症の軽減、肌荒れの緩和に役立ちます。特に、オレガノは免疫システムを整え、花粉、天候の変化、あるいは異物への過剰反応を防ぐのに役立ちます。

さらに、温める性質と血行を促進する能力を持つシソの葉は、汗腺から毒素を排出し、肝臓と排泄器官の機能向上をサポートします。これは、内側から健康な肌を保つための重要な要素です。

簡単に組み合わせられる料理の提案

発酵エビペーストの春雨：新鮮なエゴマの葉を添えて、スパイシーな香りを増し、消化を助け、膨満感を軽減します。

塩卵とエゴマの葉が入った白粥：軽い料理で、風邪の緩和に役立ち、病気から回復したばかりの人の肌を落ち着かせます。

風邪の緩和には蒸す：新鮮なシソの葉をレモングラス、シソ、グレープフルーツの葉と組み合わせて、風邪、熱、じんましんがあるときに沸騰したお湯で顔や全身を蒸します。

単なる付け合わせと思われがちなシソの葉は、実は天候の変化による病気やアレルギー、肌荒れなどから体を守る「貴重な薬」です。普段の食事にシソを加えるだけで、毎日をより健康に過ごすための「天然の盾」を手に入れることができるのです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-kem-bun-dau-lai-la-cuu-tinh-cho-nguoi-bi-man-ngua-me-day-di-ung-thoi-tiet-172250616094340615.htm