ここ1か月以上、フオンソン（ ハティン）の鹿飼育者たちは、旧正月であるザップ・ティンの前に良質の角を集められるように、動物の世話に力を入れている。
以前は、鹿農家は1月の満月以降に角の収穫を始めていましたが、今では定期的な鹿群選別のおかげで、角の品質と収穫量が向上しています。そのため、この時期には多くの鹿が角を落とし始めており、テト前に収穫することができます。そのため、農家はテト前に家族のために収入を増やすために、必要に応じて鹿を暖かく保つための時間、餌、設備にも投資しています。
グエン・ティ・リンさん（クアンジエム郡ソンコン村）は、角が生える年齢に達した雄鹿10頭を含む20頭の鹿の群れを飼育し、精力的に鹿の世話に取り組んでいます。現在、リンさんの群れには、脱皮したばかりで角が生える準備をしている鹿が4頭おり、テト（旧正月）頃に収穫される予定です。
この期間中、リンさんは鹿の餌の量を増やすことに注力しました。
リンさんはこう語りました。「出産したばかりの雄鹿4頭に加え、残りの6頭もテトの後には角が生えるでしょう。そのため、この時期、家族は鹿の栄養補給に非常に気を配っています。良質な角を育てるために、餌の量を増やし、ジャックフルーツの葉、エレファントグラス、トウワタといった鹿がよく食べる葉物や、キャッサバやトウモロコシといったでんぷん質の食品で十分な栄養を与えています。これらの食品は栄養価が高く、鹿の角の成長を促します。特に、鹿が腸の病気にかからないよう、餌は常に清潔なものを与えなければなりません。」
草、トウモロコシ、葉などの緑の食べ物はリンさんによって栽培されています。トウモロコシ粉やビタミンと混ぜて、鹿がよく育つのに十分な栄養を与えます。
20年間鹿を飼育してきたリンさんは、鹿の角の季節を予測し、その管理に精通しています。だからこそ、彼女の家族はほぼ毎年「大収穫」を味わっています。猫の正月には、家族で約4kgの鹿の角を収穫しました。1kgあたり1100万ドンという価格で売れ、家族は充実した旧正月を過ごしました。
シカはフオンソン県の主な家畜であるため、県内のほとんどの町や村にシカを飼育している世帯があり、その中でもクアンディエム、ソンチュオン、ソンチュン、ソンジャン、ソンラム、ソンチャウなどの町に最も集中しています。現在、地元のシカ飼育者は、旧正月を迎えて「幸運」を収穫できる日を待ちながら、積極的にシカの世話をしています。
グエン・ホン・ティエップ氏の鹿農場（ソンザン村第8村）では現在160頭の鹿を飼育しており、そのうち70頭は角のある雄鹿です。現在、農場には足の裏が抜けて角が生えたばかりの鹿が25頭います。ティエップ氏は、角の成長を促進するため、鹿に緊急に餌を与えています。
餌の量を増やし、でんぷん質の食べ物を補給し、ビタミンを混ぜることは、ティエップ氏が鹿の角がよく育つようにするためによく使う方法です。
鹿は好き嫌いはありませんが、清潔な餌を必要とします。特に産卵前は、普段よりも特別なケアが必要です。ティエップ氏は、葉、草、トウモロコシなどの緑の餌に加えて、トウモロコシ、もち米などのデンプン質、ミネラル、ビタミンを鹿に与えることを重視しています。鹿の健康状態を改善し、角が標準重量に達するまで成長させるためです。
ティエップさんは、鹿に餌を与えることに加え、鹿が健康に成長できるよう衛生面や飲料水の確保にも力を入れています。
ティエップ氏はこう語りました。「鹿の角を準備する段階では、鹿の角質の質は多くの要因に左右されます。そのため、私は鹿の角質除去段階における栄養補給に細心の注意を払っています。特に、鹿の食欲不振を防ぐため、定期的に餌の種類を変えています。また、角の成長を促すため、ビタミンA、D、Eを随時補給しています。さらに、安全で清潔な水源を常に確保しています。夏は1日に6～8リットルの水が必要ですが、冬は4～6リットルです。鹿の水槽も毎日清掃し、細菌や病原菌の繁殖を防いでいます。」
ティエップさんは、ベルベットを収穫するために雄鹿の世話をするだけでなく、雌鹿が最もよく育つように世話もします。
ティエップ氏の丹精込めたケアのおかげで、2022年初頭に鹿の飼育を開始したばかりにもかかわらず、ティエップ氏の農場は約20億ドン（角の販売、繁殖鹿、雌鹿、子鹿を含む）の利益という初期成果を達成しました。さらに、農場はゲアン省、ラオカイ省、クアンニン省、 ラムドン省などにも鹿の養殖拠点を拡大しています。
今年の旧正月には、フォンソン地区全体で約18.9トンの鹿の角が収集されると予想されています。
飼育者はシカの食餌への配慮に加え、天候要因にも非常に気を配っています。現在、フオンソン地区の天候は非常に不安定で、早朝は気温が低く、正午は晴れているものの、午後と夜は冷え込むため、シカは病気に非常にかかりやすい状態です。そのため、シカの抵抗力を強化することが極めて重要です。近い将来、雨が多く寒い天候が続くと予想されているため、飼育者はシカの健康を守り、角の発達に影響を与えないよう、納屋を丁寧に覆い、衛生管理にも力を入れています。
フオンソン郡全体では現在、4万4500頭以上の鹿が飼育されています。今年の旧正月休暇だけでも、約2万1000頭の鹿が角を生やし、その生産量は推定18.9トンを超えます。販売価格は1kgあたり約1100万ドンで、郡全体では2000億ドン以上の角販売収入が見込まれています。現在、農業農村開発局は、地方自治体に対し、角の成長期における鹿の世話に関する技術の指導と支援に重点的に取り組むよう指示しています。
トラン・クアン・ホア氏
フオンソン郡農業農村開発局長
トゥイ・アン - フォン・リン
ソース
コメント (0)