塩辛い食べ物を食べる習慣と怠惰な生活：骨粗鬆症を引き起こす静かな犯人

骨粗鬆症は世界的な問題であるだけでなく、人口の最大16%が高齢者（60歳以上）であるホーチミン市のような急速に高齢化が進む国や都市では特に憂慮される問題です。

骨粗鬆症は高齢者の骨折の原因の一つであり、医療制度への負担となっている - 写真：THU HIEN

ホーチミン市疾病管理センター（HCDC）は6月30日、骨粗しょう症は目立たないが危険な病気であり、特に50歳以上の人に多いと発表した。

骨粗鬆症による医療負担

国際骨粗鬆症財団（IOF）の統計によると、世界中で約5億人が骨粗鬆症に罹患しており、そのうち50歳以上の女性の21.2%と男性の6.4%がこの病気にかかっています。

骨粗しょう症は世界的な問題であるだけでなく、ホーチミン市のような急速に高齢化が進む国や都市では特に憂慮すべき問題でもある。ホーチミン市では現在、高齢者が150万人を超え、人口の約16％を占めている。

HCDCによると、骨粗しょう症は高齢者の骨折、運動機能の低下、生活の質の低下の主な原因である。

ホーチミン市では人口の高齢化が急速に進んでおり、適切な食事と健康的なライフスタイルを通じて骨粗しょう症を早期に予防することが喫緊の課題となっています。

骨粗しょう症を予防するには何を食べたらいいですか？

ホーチミン市疾病管理センター非感染性疾患栄養部門長のファム・ゴック・オアン博士（理学修士）は、科学的な栄養療法は健康維持に役立つだけでなく、骨粗しょう症の予防と治療のサポートにも重要な役割を果たすと述べました。

特に高齢者や筋骨格系疾患のリスクがある人にとって、骨を強く保つためには必須栄養素を十分に補給することが非常に重要です。

オアン博士によると、カルシウムは骨や歯の構造を形成し、安定した骨密度を維持し、骨粗しょう症を予防し、体の他の重要な機能に関与する必須ミネラルです。

カルシウムの天然源は、牛乳、乳製品（チーズ、ヨーグルト）、エビ、カニ、魚、アマランサス、マラバルほうれん草、セロリなどの緑の野菜などの食品に含まれています...

さらに、マグネシウムとリンは骨の発達と強固な構造の維持を助ける重要なミネラルです。この2つの物質はほとんどの食品に含まれており、豆類、穀物、牛乳、卵、牛肉、鶏肉などに豊富に含まれています。

ビタミンDは、消化管からのカルシウムとリンの吸収を促進し、腎臓からの排泄を抑制します。ビタミンDは主に日光から体内で合成されますが、牛乳、卵黄、タラ肝油などの食品から補給することができます。

さらに、ビタミンKはカルシウムを骨に結合させ、血液凝固にも関与します。ビタミンKを豊富に含む食品には、主にほうれん草、チンゲン菜、ケール、ブロッコリーなどの濃い緑色の葉野菜、卵、肉、大豆油、ひまわり油、グレープシードオイルなどの油があります。

タンパク質は、筋肉の構築、骨格の保護、そして高齢者の筋力低下による骨折の軽減に役立つ必須栄養素です。タンパク質は、肉、魚、卵、牛乳、豆類に豊富に含まれています。

世界中で毎年、55歳以上の人が骨粗鬆症関連の骨折を3,700万回経験しています。これは、1分間に約70件に相当します。50歳以上の女性の3分の1、男性の5分の1が、少なくとも1回は骨粗鬆症関連の骨折を経験すると推定されています。

骨粗しょう症を予防するために、塩辛い食べ物を食べる習慣や喫煙をやめましょう。

HCDC は、時間の経過とともに骨密度を静かに低下させる、塩辛い食べ物の摂取、喫煙、運動不足などの習慣をやめることを推奨しています。

塩辛い食べ物を摂取すると、体は塩分を過剰に摂取し、尿を通してカルシウムの排泄量が増加し、骨に蓄えられるカルシウムの量が減少します。世界保健機関（WHO）は、1人あたり1日5g未満の塩分摂取を推奨しています。

喫煙はカルシウムの吸収に影響を与え、骨形成細胞の活動を阻害し、骨密度を低下させ、骨粗しょう症のリスクを高めます。

運動不足は筋肉と骨密度を弱め、筋肉量を減らし、高齢者の骨粗しょう症や転倒のリスクを高めます。

健康状態に応じて、中程度の強度で 1 日 30 分以上、週 5 日間定期的に運動すると、骨密度が向上し、骨粗しょう症のリスクが軽減されます。

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出典: https://tuoitre.vn/thoi-quen-an-man-luoi-van-dong-thu-pham-am-tham-gay-loang-xuong-20250630215706744.htm