世界は気候変動によるビール不足の危機に直面している

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これは、日本のアサヒビール株式会社のCEOである勝木篤氏が最近発した警告である。

フィナンシャル・タイムズ紙のインタビューで同氏は、アサヒビールが実施した分析を引用し、気温上昇により主要生産国の大麦収穫量が大幅に減少し、今後30年間でホップの品質にも影響が出るだろうと指摘した。

アサヒビールの最高経営責任者（CEO）は、国連が警告する最悪のシナリオでは地球の気温が4度上昇した場合、フランスの春大麦の生産量は2050年までに18％減少する可能性があり、ポーランドでは15％減少する可能性があると警告した。

世界最大のホップ生産国の一つであるチェコ共和国は、ビールの風味付けや保存に重要な原料であるホップの品質が25％低下し、世界的なビール不足につながるだろうと彼は付け加えた。

地球温暖化が2℃以下に抑えられるような温暖な気候では、フランスの大麦の収穫量は10%、ポーランドでは9%減少すると予想されています。勝木氏によると、同じ気候下では、チェコ共和国のホップの品質は13%低下するでしょう。

「気温が上がればビールの消費量が増え、私たちにとってチャンスになる可能性はありますが、気候変動は深刻な影響を与えます。十分な量のビールを生産できなくなるリスクがあります」と勝木氏は指摘した。

2018年にNature Plants誌に掲載された研究では、気候変動によって引き起こされる極端な干ばつと熱波により、世界中の大麦の収穫量が大幅に減少する可能性があると推定されています。その結果、世界的なビール不足、ビール生産量の急激な減少、そしてビール価格の高騰が見込まれます。

研究者たちは、未確認の気候変動により、世界のビール生産量が最大16%減少する可能性があると推定しています。たとえ気象が予想よりも多少穏やかであったとしても、ビール生産量は4%減少し、価格は15%上昇する可能性があります。また、ビール価格が最も急騰するのは「ベルギー、チェコ共和国、ドイツなど、比較的豊かで歴史的にビールが好まれてきた国々」とみられています。

「気候変動の結果、多くの食品の生産性が低下し、高級品も変化するだろう」と、イースト・アングリア大学の気候変動経済学教授で英国の作家、ダボ・グアン氏はIFLScienceに語った。

「例えば大麦を例に挙げましょう。良質の大麦のうち、ビール造りに使われるのはほんのわずか、約17%です。残りは家畜の飼料として栽培されています。そして、ビール造りによく使われる良質の大麦は、気候変動の影響をはるかに受けやすいのです」と彼は付け加えた。

研究者たちは、気候変動によって引き起こされる極端な気候現象が世界34地域における大麦生産に与える影響をモデル化し、その結果生じる大麦の供給がサプライチェーンにどのような影響を与え、各地域のビール価格にどのような変化をもたらすかを調査した。

科学者たちは、気候変動が農作物の収穫量にどのような影響を与えるかを研究することに多くの時間を費やしています。そしてそれは当然のことです。気候変動は2050年までに、特に低所得国および中所得国の貧困層において、不健康な食生活が原因で50万人以上が死亡する可能性があると推定されています。ビール不足の影響は確かにそれほど深刻ではありませんが（結局のところ、気候変動は「先進国の問題」と言えるかもしれません）、放置すれば発展途上国の日常生活に大きな変化が生じる可能性があります。

「気候変動が実際に起こった場合、食料安全保障の問題で最も大きな打撃を受けるのは発展途上国の貧困層です」とグアン教授は説明した。「より豊かな先進国でも飢餓は発生するかもしれませんが、私たちの生活様式は深刻な打撃を受けるでしょう。」

「アルコール飲料が不足すると、『ブラックマーケット』のような社会不安が生じる可能性があります。不足すると、違法行為が発生する可能性が高くなります。」

ミン・ホア(ラオ・ドン、ダン・トリ記者)

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