バイオセーフティを重視したST25米の生産

ST25米生産モデルは、生物学的安全性を重視し、適切な播種密度を適用し、病害虫の防除には必要な場合にのみ生物農薬を使用します。同時に、有機肥料の使用量を増やし、化学肥料の使用量を減らすことで、土壌環境への毒性を低減し、環境に優しい米を生産します。生産された米は、 農業分野の発展方向に沿って、安全性と品質を確保しています。

ビントゥアン農業種子センターによると、ベトナムの米の輸出量は世界第3位であるものの、その輸出額はまだ控えめです。国際経済統合の文脈において、ベトナム米が大規模市場に進出し、競争力と持続可能性を高めるためには、米生産を高品質で安全なものへと転換し、安全な米の原料地帯を築き、安全な米を消費企業と結びつけることは正しい方向であり、生産額の増加と農家の収入増加を目指し、低価格市場から高価格市場への転換の方向に米産業を再構築し、徐々に米のブランドを構築していく必要があります。

ビントゥアン省の米生産。

一方、食糧安全保障という目標が達成され、人々はビタミンが豊富な他の食料源を必要とするようになったことで、わが国における米の役割は大きく変化しました。そのため、一人当たりの米の消費量は減少し、稲作農家の収入は依然として低いままです。しかし、ベトナムの一人当たりの平均米消費量は依然として120～130kg /年と高く、米の役割は依然として国全体にとって重要です。ビントゥアン省では、これまでビントゥアン農業種子センターが育成したTH6、TH41、ML4、ML49、ML107、ML48、ML214、ML202など、主に食糧安全保障の問題を解決し、生育期間が短い自然条件に適応するための稲品種が栽培されてきました。これらの稲品種は現在、中南部沿岸や中部高原の各省で広く利用され、力強く発展しています。しかし、気象条件や農法の影響で、生産中のこれらの品種の生存期間が比較的長いため、生産中の一部の米の品種は退化し、生産性や品質が低下し、病気にかかりやすくなります。

こうした状況を受け、ビントゥアン農業種子センターでは、ここ数年、バイオセーフティを重視したST25米生産モデルを2ヘクタールの敷地で導入してきました。センターの評価によると、ST25米は生育期間が105日、分げつ能力は平均的、米粒は細長く白く、米は柔らかく粘り気があり、稲穂は硬く、葉は細く光合成に適しており、害虫や病気に対する耐性も良好です。収穫量は5.2トン/ヘクタール、米の販売価格は9,000ドン/kg、総収入は4,680万ドン/ヘクタールです。経費を差し引いた利益は1,170万ドン/ヘクタールです。

モデル圃場と農家の慣行に従ってST25品種を生産する圃場の経済効率を比較すると、モデル圃場の米の収量は農家の圃場より高くなく、販売価格も高いものの、利益は同じであることがわかった。これは、モデル圃場が高品質のST25品種を購入し、手作業で除草や籾殻除去を行う必要があるため、モデル圃場の米の販売価格は大量生産されたST25米の価格より高くないからである。しかし、初期結果では、バイオセーフティ稲作モデルは多くの利益をもたらしていることが明らかになった。それは、人の健康に有益な安全な農産物を生み出すだけでなく、意識を高め、農法を変え、環境と圃場の生態系の保護に貢献するなどである。

近年、ST25米は粘り気、香り、そして消費者の嗜好性を兼ね備え、「世界一の米」として高い人気を博し、販売価格も高騰しています。そのため、省立農業種子センターは、バイオセーフティの観点からST25米の生産拡大を図るとともに、持続可能で安全な方向へ高品質な米製品を開発し、米産業をグローバル経済に深く浸透させるためには、生産の再編、生産の集中化、大規模圃場の形成、農家間の連携が不可欠だと考えています。同時に、協同生産モデルの構築は、稲作農家に最高の収入をもたらします。特に、気候変動への適応と新たな市場開拓に向けた生産体制の構築において、科学技術は重要な解決策の一つとなります。

出典: https://baobinhthuan.com.vn/san-xuat-lua-st25-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-119725.html