高地の特産品を高めるOCOPトゥアチュア製品

近年、トゥアチュア郡（ディエンビエン郡）における「一村一品」（OCOP）プログラムは、各地域の独自の強みを活かし、農村経済の振興に大きな原動力となっています。OCOP製品は、ブランド価値を高めるだけでなく、人々の生活の向上にも貢献しています。

トゥア・チュアはOCOPブランドで大きな成功を収めている

ディエンビエン省トゥアチュア郡は、シャントゥエット古茶、野生花の蜂蜜、紫タロイモ、在来ハーブ、トウモロコシや米を使った製品など、特産の農産物や手工芸品で有名です。特にシャントゥエット古茶は、長寿と高品質の象徴として、4つ星の一地域一貫生産品として認定されています。

トゥアチュア地区人民委員会のグエン・ミン・トゥアン副委員長は記者団に対し、「一村一品プログラムはトゥアチュア地区の農村経済にプラスの変化をもたらしました。トールティー、紫タロイモ、野花の蜂蜜、酸っぱい肉といった特産品に重点を置くことで、経済発展だけでなく、文化的アイデンティティの価値を高め、地域社会の絆を深めています。これらの産品は、人々の生産意識を変え、伝統的な農業から高付加価値製品へと移行するのに役立っています」と述べました。

Sản phẩm OCOP Tủa Chùa, nâng tầm đặc sản vùng cao — トゥアチュア地区産のタン・タイ・ズオン発酵蜂蜜は、OCOP認定の3つ星を獲得し、その品質が消費者から高く評価されています。写真：ヴィン・ズイ

グエン・ミン・トゥアン氏によると、トゥアチュアは次のような一村一品生産品で有名である。背の高い茶の木は、その優れた品質と有機生産プロセスで高く評価されている。背の高い茶の木は国内で消費されるだけでなく、輸出もされている。三つ星一村一品生産品の紫タロイモは、多くの消費者に好まれる特産品で、何百もの農家に安定した収入をもたらしている。タン・タイ・ズオン発酵蜂蜜は、自然の風味を保っているだけでなく、パッケージと品質基準も向上している。シンチャイとターピンコミューンの高山に位置し、トゥアチュアの高山に自生する樹齢数百年の古代茶の木は、伝統的な方法に従って世話されている。お茶は経済的価値があるだけでなく、地元の人々の自然への愛着の文化も表している。トゥアチュアの古代シャントゥエット茶は、海抜1,400〜1,800メートルの高度で自生する樹齢数百年の茶の木から抽出されている。このお茶の優れた特徴は、芽を覆う純白の粉、穏やかな渋み、深く残る甘い余韻、そして自然な香りです。これらの茶樹は化学薬品の影響を受けず、冷涼な気候と栄養豊富な土壌で完全に自然に育っています。一本一本の茶樹は歴史の証人のように、幾世代にもわたって人と自然の調和の物語を語り継いでいます。

シャントゥエットのトゥアチュア茶は、人々に安定した収入をもたらすだけでなく、先住民族文化の保全にも貢献しています。モン族やダオ族を中心とした少数民族は、古代茶を森林の「宝」とみなし、農業の伝統を守り、環境を保護する役割を果たしています。現在、シャントゥエットのトゥアチュア茶は省レベルで4つ星の一地域共同生産品として認定されています。これは、同地区がより高い基準を目指して投資と製品開発に注力し、国内外の市場を拡大する原動力となっています。トゥアチュア古代茶の特徴は、茶摘みから焙煎、保存まで、手作業による生産工程にあります。地元の人々は若い茶芽を自らの手で摘み取り、品質を確保するために慎重に選別します。焙煎工程は伝統的な鋳鉄鍋で行われ、安定した温度を保つことで独特の風味を保ちます。工程全体は、化学薬品や防腐剤を使用せず、清潔で安全な基準を厳格に遵守しています。これにより、製品の独創性が維持され、高級消費者のニーズを満たすことができます。

全国各地の特産品を伝える旅

トゥア・チュア産の紫タロイモは、この山岳地帯の人々の生活に馴染み深い農産物であるだけでなく、ディエンビエン省の代表的な一村一品産品となることを目指しています。独特の風味、豊富な栄養、そして文化的価値を持つ紫タロイモは、消費者の心を掴み、地域住民の収入と生活の向上に貢献しています。

紫タロイモは、トゥアチュアの高地で栽培されています。この地域は、栄養分に富んだ赤土と一年を通して涼しい温帯気候に恵まれています。こうした自然条件のおかげで塊茎はよく育ち、濃い紫色の皮、滑らかな肉質、そして独特の脂の乗り心地を持つ高品質に育ちます。トゥアチュアの紫タロイモは、美味しく甘いだけでなく、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富です。栄養価が高く、健康的な食事に適しており、消化を助け、心臓血管の健康を改善する効果があります。紫タロイモは経済的な産物であるだけでなく、トゥアチュアの人々の文化生活と密接に結びついています。骨付きタロイモのスープ煮、バナナの葉で蒸したタロイモ、タロイモ餅など、多くの伝統料理の主材料となっています。平均販売価格は1kgあたり25,000～35,000ドンで、紫タロイモは人々の安定した収入源となり、生活を向上させています。一村一品制プログラムの構築は成功しているものの、トゥアチュアは依然として多くの困難に直面しています。区人民委員会副委員長のグエン・ミン・トゥアン氏によると、現在、区は次のような課題に直面している。「生産規模に関しては、依然として各家庭による小規模生産が中心であり、製品バリューチェーンにおける緊密な連携が欠如している。生産拡大と製品品質の向上には多額の資本が必要であり、融資へのアクセスは限られている。多くの製品は依然として国内市場に依存しており、国際市場へのアプローチに向けた体系的な計画がない。」

一村一品生産品が真に高い経済効果を人々にもたらすために、トゥアチュア地区の指導者たちは以下のことを決意しました。住民と協同組合が一村一品生産基準をより深く理解し、生産プロセスと品質管理を改善できるよう、研修コースを継続的に開催する。農家、協同組合、企業間の連携を強化し、安定した生産地を創出し、生産量を確保する。トゥアチュア地区はコミュニティツーリズムの発展を推進し、訪問者が生産プロセスを体験し、その場で製品を楽しめるように支援している。これは、一村一品生産品を宣伝すると同時に、サービス経済を促進する効果的な方法である。「私たちは、一村一品生産品の開発と発展の過程において、住民と協同組合に常に寄り添うことを約束します。これは経済的な課題であるだけでなく、トゥアチュアの文化的および自然的価値を保全し、促進する責任でもあります。団結と創造性をもって、トゥアチュア地区の一村一品生産品はますますその地位を確立し、人々の収入増加と貧困からの脱却に貢献すると信じています」と、グエン・ミン・トゥアン氏は付け加えました。

ヴィン・ズイ

出典: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm