クアンガイ省：チャボン山地の特産品であるショウガの開発

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SGGPO 2023年11月22日午後12時16分

クアンガイ省チャボン郡の山岳地帯に住むコル族の人々は、自然に生える野生植物を故郷に持ち帰り、栽培してきました。現在では、ウィンドショウガは商標保護の認定を受け、省レベルの三つ星OCOP製品として特産品となっています。

風生姜（スズメショウガ）は、トラボン県の山岳地帯に住むコル族の人々にとって、生活に欠かせないスパイスであり薬用植物です。近年、風生姜は経済的価値を持ち、地元住民の収入増加につながっています。

ホー・ヴァン・フン氏（ソンチャ村、チャボン県）は、「ウィンドショウガは、普通のショウガよりも辛味があり、香りが豊かで、色が赤いです」と語った。

かつては野生ショウガは自然に生育しており、多くの人が自宅に持ち帰って家庭で栽培していました。しかし、商人がショウガを買い付けるようになってからは、1kgあたり5万～6万ドン、最高値で10万ドンという価格がついた年もあり、人々はこの薬用植物の開発を始めました。

Gừng gió được người dân mang về trồng trong vườn nhà mang lại hiệu quả kinh tế cao

人々はショウガを自宅に持ち帰り、庭で栽培することで高い経済効果をもたらしています。

Gừng gió có vị cay, ngọt nhẹ và thanh chứ không gắt, thường dùng điều trị cảm, ho

生姜は辛味がなく、ほんのり甘くて爽やかな味がするので、風邪や咳の治療によく使われます。

風生姜は主にチャボン郡西部のコミューンで栽培されており、その中には風生姜の産地として知られるソンチャコミューンも含まれています。この地域は、家族経営の経済規模拡大を目指し、生姜栽培面積の拡大に注力しており、総面積は最大6.5ヘクタールに達し、約45世帯が生姜栽培に参加しています。

ソンチャ村人民委員会のファム・フン・タン委員長は、「現在、この地域全体が企業によって購入されています。現在の平均収穫量は1ヘクタールあたり3.5トンで、経費を差し引くと1ヘクタールあたり5,000万～7,000万トンの収益が得られ、飢餓撲滅と貧困削減に貢献できます」と述べた。

チャボン県西部には、ショウガの栽培に適した土壌と気候条件が豊富にあります。チャボン県は、この在来植物を開発優先作物のリストに含めています。ソンチャ、フオンチャ、チャフォン、チャシン、チャタン、チャタイの各コミューンでは、20ヘクタールの面積でショウガの栽培が認められており、2025年までに25ヘクタール、2030年までに30ヘクタールに拡大することを目指しています。

Địa phương kiểm tra tình hình phát triển cây gừng gió do các hộ dân trồng tại xã Sơn Trà

地元当局はソンチャ村の家庭で栽培されたショウガの生育状況を検査している。

Gừng gió mở ra cơ hội phát triển vùng chuyên canh, bảo tồn cây dược liệu bản địa

ウィンドショウガは、専門分野の開発と在来薬用植物の保護の機会を開く

チャボン郡経済インフラ部の副部長、ゴ・ヴァン・ホア氏は次のように述べました。「今後、同郡経済インフラ部は、郡人民委員会の諮問機関として、ショウガブランドのさらなる発展のため、科学技術分野で積極的に助言を行っていきます。同時に、包装と製品の品質向上にも取り組んでいきます。そして、そこからスーパーマーケットへの製品導入と販売を行い、品質の向上を図っていきます。」

チャボン風生姜は現在、「チャボン風生姜（雀生姜）」として製品認証商標保護に登録されており、一社一品一村一品共同生産プログラムの3つ星省基準を満たす製品として認められています。

ショウガを商品として開発することは、地元住民の生計を多様化し収入を生み出すことを目指すだけでなく、この貴重な在来植物の遺伝資源を保護することにもつながります。

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