韓国ソウルの光化門広場では、3日間（5月24日～26日）、韓国に居住、就労、留学する70カ国以上の外交代表や人々が参加する「ソウル友情フェスティバル2024」が開催されます。
韓国のVNA特派員によると、ソウル市は「文化を通じたソウルと世界」をテーマに、世界の多様な文化を称えるグローバルイベントとして「ソウル友情フェスティバル2024」を開催すると発表した。
このフェスティバルでは、世界70カ国以上から集まった伝統料理やデザート、文化パフォーマンス、観光情報、映画など、様々な文化アクティビティを体験・楽しむことができます。新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、参加国数が最も多いフェスティバルとなります。
特に、今年のイベントでは、清渓川沿いに世界46カ国の伝統料理を紹介するブースや韓国の伝統料理を楽しめるKフードエリアが組織委員会によって多数準備され、世界各国の料理の味を味わうことができる。
ベトナム料理の屋台では、牛肉麺や揚げ春巻きなど、韓国人に馴染みのある料理が紹介されています。特に牛肉麺は、牛肉のコク、ライスヌードルの香り、スパイスの塩気、甘み、そしてさっぱりとした風味、そしてフレッシュレモンの酸味と爽やかさが絶妙に調和し、食べる人の嗅覚と味覚を刺激します。
ベトナム料理の洗練さと豊かさを完璧に表現するには、シェフは適切なコーディネーション技術と主要な食材の巧みな組み合わせを身につけなければなりません。フォー・ボーとネム・ランの美味しさは、多くの韓国人や世界中の人々を魅了してきました。これらの料理は、韓国に駐在するベトナム代理店のスタッフによって調理・加工されています。
ソウル友情フェスティバルは1996年から毎年開催されている文化イベントである。ソウル市当局は、ソウル友情フェスティバルがソウルにいながらにして世界の魅力を体験し、楽しむ場となるよう努めるとともに、韓国に住む外国人が自国の文化を共有し、宣伝する場にもなるとしている。
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