近年、ドリアンはベトナムで最も急速に成長し、輸出も好調な産業の一つとなっています。しかし、目覚ましい成果に加え、2025年にはベトナム産ドリアン製品は食品安全管理において多くの課題に直面することになるでしょう。例えば、成長地域コードの使用、包装設備とトレーサビリティ、市場需要の減少、熾烈な競争、そしてタイ、カンボジア、マレーシアとの市場シェアの狭まりなどです。
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| ホア・ベト・ノン社（タンアン工業団地内）の倉庫スタッフが、梱包前にドリアンのバッチをチェックしています。 |
設定された輸出売上高目標の達成に向け、多くの企業が輸入市場の「グリーンチャネル」基準を満たす輸送手段の構築に積極的に取り組んでいます。BVIジョイントストックカンパニーは、製品の品質管理プロセスを強化することでサプライチェーンの改善を図り、工場、倉庫、輸送手段の徹底的な清掃・消毒から、禁止物質を含むドリアンの輸入禁止を定める規制の制定まで、徹底しています。さらに、同社は果樹園や取引業者を対象にランダムに投入試験を実施し、O-イエローを浸漬用薬品で継続的に検査しています。関係者と連携し、実際の状況に適した適切な売買方法を策定し、責任を持って対応しています。
BVI株式会社取締役のチュオン・コン・タイ氏は、輸出用ドリアン容器を「グリーンチャネル」に導くためには、企業は工場を出る前の製品の品質管理を確実にし、発生する問題に迅速に対処できるよう、梱包工程を綿密に再編成することに重点を置く必要があると述べた。
ベトナムのドリアンが世界市場で真の価値を確立するには、バリューチェーンのあらゆるリンクを包括的かつ透明に管理する必要があります。 農業環境省副局長グエン・ヴァン・ハ |
バンメ・グリーンファーム株式会社は現在、グリーン経済発展に向けて、原料畑、加工工場、輸出市場の3つの段階すべてに取り組んでいます。「グリーンチャネル」輸出チェーンの構築に参画するにあたり、同社はチェーンの各段階を同期的に完了させることが不可欠であると判断し、ベトナム産ドリアンブランドの国際市場における評判向上に貢献しています。「グリーンチャネル」チェーンに関する規制の実施に加え、同社は土壌中のカドミウムを根元から管理するために、境界を定めて検査する取り組みにも積極的に取り組んでいます。現在、同社が連携している栽培地域は、残留農薬だけでなくカドミウムに関しても安全です。
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| 輸出されるドリアンは倉庫から出荷される前に慎重に梱包されます。 |
バンメーグリーンファーム株式会社のグエン・タイ・タン取締役会長によると、「青竹」輸出チェーンを成功させるには、栽培地域において複数の代表的な協同組合を選定し、安全な生産工程の標準モデルを構築し、品質監視のためのデータを統合する必要があるという。さらに、規制に従ってカドミウムとO-イエローの検査を実施できる信頼できる企業の包装施設を選定し、基準に従って加工・包装できる十分な能力を持つ施設を連携させることで、輸出チェーンの各ステップを確実に実施する必要がある。
農業環境省によると、ダクラク省には現在、輸出コードを取得した生鮮ドリアン包装施設が40カ所ある。国内消費および輸出向けドリアン製品の品質と食品安全を確保するため、同省は事業者に対し、食品安全規制を遵守し、ドリアンの前処理、加工、包装の工程において、禁止化学物質またはリストに記載されていない化学物質を絶対に使用しないよう指示した。同時に、規則に従ってトレーサビリティを確保し、ベトナムのドリアン産業の経済と評判に甚大な影響を与えるような返品が発生する事態を断固として回避するよう求めた。
出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/phat-huy-vai-tro-dau-tau-cua-doanh-nghiep-c7a0896/
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