家族の拠り所となる場所

イラスト：LE DUY

父はフランス抵抗軍の退役軍人で、1954年以降に母と結婚しました。1959年、29歳の時、祖父母の土地に小さな家を建てました。幾度もの改築を経て、完成した家は上下二階建てになりました。

上の家は瓦屋根とレンガ壁でした。下の家は茅葺き屋根と土壁でした。下の家も瓦屋根になったのは、私が軍隊に入るずっと後のことでした。上の家には三つの部屋があり、一番奥の部屋は先祖や故人を祀る場所でした。窓の隣の壁には息子が寝るためのベッドがありました。

中央の部屋には、東和の絵画や対句が飾られ、緑茶を飲んだり、檳榔を噛んだり、客を迎えたりするためのテーブルと椅子が置かれている。奥の部屋は広く、二つに分かれており、奥は母娘の部屋、手前には食卓がある。上の家には物置（ロフト）があり、梁の上には竹を丸ごと一本組んだ梁が置かれ、梁の上には簾が掛けられ、米を保管する籠が囲まれている。家の前には幅約1メートルのポーチがあり、外側には日差しや雨を遮るための薄いカーテンが掛けられている。ポーチには竹製のベッドが二つと、夏に寝るためのハンモックが置かれている。

下家（台所）はいくつかの区画に分かれています。台所は家の奥半分に位置し、塩の瓶、魚醤の瓶、ラードの瓶、ナスの瓶、漬物の瓶、水の瓶などが置かれています。台所（オレンジ色の鍋）には、藁を煮るための長いコンロがあり、一度に複数の鍋料理を調理します。ご飯を炊いたり、野菜を茹でたり、魚を煮込んだりできます。通常、ご飯を炊くときはまずコンロの上に置いて炊き、沸騰したら下ろして灰にまぶし、回してご飯が均等に炊けるようにします。

ご飯を炊く際は、釜をご飯の横に置いて温めます。お湯は早く沸くので、薪を節約できます。また、簡単な調理や温めに使われる三脚式のストーブもあります。大きなストーブにはレンガが3つ付いており、大きな鍋やフライパンを温めるために使用されます。豚粥、ジャガイモ、トウモロコシの煮込みなど、主に大きな薪と籾殻を使った煮込み料理に使われます。調理材料には、薪、藁、葉、さらには籾殻やおがくずなども含まれます。

当時は、どの家にも三世代、四世代が同居していることもあり、ほとんどの家族は大家族でした。中には20人ほどの家族もいましたが、子供が一人か二人という家庭はごくわずかでした。経済状況は概して厳しく、大家族に十分な食料を供給することは深刻な問題でした。

各家庭にはわずかな割合の田んぼが与えられ、残りは共同生産のための共同田んぼとなり、労働ポイント数に応じて米が分配されました。ほとんどの家庭は米が不足し、ジャガイモ、トウモロコシ、野菜などの混合食品を摂取せざるを得ませんでした。特に不作期には、多くの家庭がでんぷん質の食事を1回食べるだけで生き延び、残りの食事は野菜で空腹を満たさなければなりませんでした。

父は戦争で傷病を負い、毎月生活保護を受けています。父はとても働き者で、母は家事もきちんとこなすので、我が家は一日三食の食料に事欠きません。朝はたいてい冷やご飯にナスの漬物やキュウリの漬物、収穫期には茹でたジャガイモ、フライドポテト、煮込んだトウモロコシなどを食べます。

朝食は仕事によって異なり、各自が朝食のために起き、その後仕事場や学校へ向かいます。一緒に食べることは滅多にありません。昼食はそれほど混雑することはなく、遠くで働く人は弁当を持参し、遠くの学校に通う子どもたちは先に食べ、学校から遅く帰る子は後で食べるために残します。家族は通常、下の階にある吹き抜けのスペース、上の階に通じる通用口の隣にある場所で昼食をとります。

しかし、夕食のときは、たいてい家族全員が出席します。たとえ、揚げたジャガイモの鍋や白いお粥の鍋だけの問題であっても、それはテーブルに置かれ、全員が集まって一緒に食べるのを待ちます。

夏の夕食は、特に月明かりの夜には涼しい庭で食べられます。農民たちは日差しを避け、疲労を軽減するために、この時間を有効に活用しなければなりません。そのため、夕食は通常、全員が揃って午後6時から6時半の間に行われます。つまり、夕食は農民にとって一日で一番の親睦を深める食事なのです。

田舎の家族にとって、家での食事は家族間の絆を強め、揺るぎない絆を築く最も重要な糸です。だからこそ、子どもたちが成長し、結婚したり、遠くへ出稼ぎに行ったりしても、彼らの心はいつも、魂を育む古き良き屋根へと向かいます。家族の愛と絆は深いのです。どこへ行っても、家に帰ると、私たちは最も心地よく、そして安心できるのです。

人生の法則によれば、家族の子供たちが成長すると、様々な理由で皆が古い家を出ていきます。家族の食事は毎日、人が集まることが少なくなります。祖父母や両親は先祖の元へ戻ります。私たちもそうです。兄弟姉妹と私は、先祖を祀り、テトや命日に会うために古い家を建てたり改築したりしましたが、帰るたびに悲しみの瞬間を避けられません。

グエン・バ・トゥエット

出典: https://baoquangtri.vn/noi-neo-giu-mai-am-gia-dinh-195718.htm