この計画では、教育訓練省がチュン・ヴオン高等学校（第1地区）の寄宿舎の食事の組織を検査する予定です。
計画によれば、ホーチミン市教育訓練局は2024年1月から4月にかけて、学校給食の運営、食品の安全性、適切な栄養、衛生、脱臭、消毒、トイレの保守・修理・整備、安全要件の確保などについて、教育機関の抜き打ち検査と監督を実施する。
具体的には、高等学校では、検査チームが抜き打ち検査を実施し、レ・クイ・ドン高等学校（第3区）、ジアディン高校（ビンタン区）、チュン・ヴオン高校（第1区）、トラン・カイ・グエン高校（第5区）、タンフォン高校（第7区）、タン・ダー高校（ビンタン区）などの高校で、寄宿舎での食事の組織を監督します。
教育訓練省は、幼稚園から中学校まで、トゥドゥック市、第4区、ビンタンの教育訓練省の管理下にある学校を視察する予定です。
ホーチミン市教育訓練局はどの学校の寄宿舎食事を検査する予定ですか?
ホーチミン市教育訓練局のドゥオン・チー・ズン副局長は、学校長は、学校内の厨房、食堂、食品供給業者に提供される食品が規則に従って安全であり、かつ原産地が明確であることを管理・保証する責任があると述べた。同時に、学校長は、管理機関および管轄当局に対し、学校における食品の安全を確保し、生徒の適切な栄養状態を向上させる責任を負う。
教育訓練省の指導者たちは、教育機関は現行の規定に従い、学校保健委員会におけるPTAの役割を促進すべきであると強調した。学校保健委員会は、学校給食と環境衛生に関する規定の実施状況を検査・監視するための具体的な計画を策定すべきである。
ホーチミン市第3区のグエン・タイ・ソン小学校で昼食をとる生徒たち
具体的には、学生健康管理委員会は、各学生の食事の加工、提供、コストを毎日監視し、産業ケータリング施設を定期的に監視し、学校の厨房と食堂の食品安全に関する自己検査を厳格に実施する必要があります。
ホーチミン市教育訓練局は、寄宿生への食事の提供に関する要件に加え、学校は環境保護活動、特に生徒用トイレにおける環境保護に関する教育と啓発活動を継続的に実施する必要があると指摘した。使い捨てプラスチック製品や分解しにくいビニール袋の使用を減らし、リサイクル素材や環境に優しい製品の使用を増やし、再利用可能な包装や袋の使用を奨励するための広報活動と啓発活動を実施する。公衆衛生の維持に対する個人およびグループの責任感を育む教育を推進する。
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