中国、韓国、米国が購入量を増やし、ベトナムの加工果物や野菜が年初に豊作となり、過去数年続いた「豊作、低価格」の状況が緩和された。
GCフードのグエン・ヴァン・トゥー取締役会長は、加工果物・野菜に対する国内消費者の購買力は年初に鈍化したものの、世界的には依然として上昇していると述べた。多くの国で、消費者の買い物カゴにおいて、高品質で健康的な製品がますます重視されるようになっている。
「年初、当社の輸出収入は前年同期比で10%増加しました。年間を通して、生産量と金額ともに高い受注を獲得しています。中でも、韓国と日本はベトナム産アロエベラとココナッツゼリーが最も好まれる市場です」とトゥー氏は述べた。
ウエストフード食品加工輸出株式会社のグエン・ティ・タン・ハCEOは、今年の最初の2ヶ月の販売量が2023年の同時期と比較して約50%増加したと述べました。特に、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドの市場が急激に増加しました。これは、加工果物と加工野菜の潜在性と需要の高まりを示しています。
GC Foodsのニントゥアン省にあるアロエベラ加工工場。写真：リン・ダン
ハ氏によると、世界の食品需要は加工食品へと傾きつつある。米国市場では、同社の缶詰製品が最も高い成長率を示し、2023年の同時期と比べて約7倍に増加している。技術的な障壁が多い欧州市場においても、前年同期比で30%以上の成長を記録している。
同様に、中国向けドライフルーツで大きな市場シェアを持つVinamit社も、定期的な注文を受けている。Vinamit社のグエン・ラム・ヴィエンCEOは、バナナ、ドライジャックフルーツ、冷凍ドリアンなどが今年は爆発的な需要を期待できると述べた。
企業は、ベトナムが豊富な供給量と競争力のある生産コストという多くの利点を持っていると考えています。一方、世界的なエルニーニョ現象の影響で、タイ、ペルー、エクアドルといった競合国の収穫期が遅れ、供給量に大きな影響が出ています。特に中国市場において、ベトナムは迅速な納品、輸送コストの低さといった多くの利点を持っています。
ベトナム果物野菜協会によると、2022年から現在に至るまで、加工果物・野菜の輸出額は常に10億米ドルを超えています。2023年だけでも、この品目の輸出額は13億米ドル近くに達し、前年同期比で20%増加しました。
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長は、加工果物・野菜が農業セクターにおける10億ドル規模の「クラブ」に正式に加わったと評価した。今年のこのセクターの輸出額は16億ドル近くに達すると予想されている。
「現在、中国はベトナムにこの市場への冷凍ドリアンの輸出を許可しており、加工果物・野菜の売上高は20億ドルに達する可能性がある」と彼は予測した。
ヴィエン氏も同様の見解を示し、中国がベトナム産の加工果物や野菜をより多く消費するようになれば、農産物の価格が安定し、農家は「豊作・低価格」を心配する必要がなくなると述べた。加工された食材は保存期間が長く、廃棄や廃棄も削減される。
グエン・ヴァン・トゥー氏によると、中国市場に加えて、中央アジア、東ヨーロッパ、インドなどの新たな潜在的市場も、ベトナムの果物や野菜が高品質で美味しく、価格も競争力があるため、好んでいるという。
ベトナム農業農村開発省によると、加工果物・野菜は果物・野菜の総輸出額の24%を占めています。現在、世界の加工果物・野菜市場は大きく、2025年には約3,920億米ドルに達すると予測されています。豊富な供給力を持つベトナムは、多くの企業が持続可能なバリューチェーンに参入することで、国際市場への足掛かりを築くことができるでしょう。
しかし、専門家は、ベトナムは原材料供給の減少リスクにも直面していると指摘しています。紅海地域の緊張が運賃上昇を引き起こしており、ベトナムからEUへの貨物輸送の運賃は、前年同期比で3～5倍に上昇しています。船会社は長期間にわたりスケジュール変更を余儀なくされ、一部の航路は運休を余儀なくされたため、原材料不足とコスト増加につながっています。
成長の勢いを加速させるため、各社は規模の拡大と持続可能な原料供給拠点の確保に取り組んでいる。GCフードは今年、アロエベラ工場の生産能力を2万5000トン、ココナッツゼリー工場の生産能力を2万トンに増強する投資を行った。アロエベラ葉の原料供給拠点については、農家との緊密な連携を継続し、投資を継続している。この供給量は、今年の同社の総需要の30%を占める見込みだ。
Vinamit では、独自の原材料エリアを創出するだけでなく、何千もの農家と連携してバリュー チェーンも構築しています。
一方、ウエストフードは、メコンデルタ地域で1,000ヘクタールに達すると予想される苗床と原材料地域を積極的に開発しており、主にMD2パイナップル、マンゴー、パパイヤなどに注力していると述べた。
ティハ
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