トニー・クイ（本名はタ・クイ、 ゲアン省出身）は、アンゴラで長年にわたりQuang Linh Vlogsに携わってきたアフリカ系グループのおなじみのメンバーです。

彼は地元の人々の農業を支援するだけでなく、定期的にベトナム料理の作り方も教え、彼らが満腹になり仕事にエネルギーを注げるようにするとともに、故郷の料理文化の普及にも貢献しています。

約30万人のフォロワーを持つYouTubeチャンネルに最近投稿された動画の中で、トニー・クイ氏は週末を利用して村の農場を訪れ、アンゴラの人々に典型的なベトナム料理の作り方を指導した。

これらは、ナス、ゆでた空芯菜、揚げ魚など、多くのベトナム人に愛されている人気の料理です。

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トニー・クイはロイと彼の父親マティロイに空芯菜の摘み方を教えています。

トニー・クイ氏は、食事は農場で入手できる自給自足の食料源から作られていると語った。

ナスは前日に自宅で漬けておき、魚のフライやほうれん草のゆで汁はその場で調理して、温かくておいしい料理に仕上げました。

Quang Linh Vlogsのアフリカグループのアンゴラ人メンバーであるBanxoaが料理を担当しています。

彼はトニー・クイの指示を熱心に聞き、それに従ってベトナム料理の準備と調理を習得しました。

Quang Linh Vlogs グループの著名なアンゴラ人メンバーである Banxoa は料理の才能があるため、キッチンに配属されました。

「サバは丸ごと残して内臓を取り除いて洗い、塩でマリネしてから揚げます。生姜の魚醤と一緒に食べると美味しいですよ」

「水菜を茹でて、茹で上がったら取り出し、少量の塩とMSGを加えてスープを作ります」とトニー・クイさんはバンソアさんに指示した。

また、これらはベトナムで人気の料理であり、食べやすく、準備も簡単だと付け加えた。

ナスは煮込まなくても、そのまま漬け込めます。揚げた魚と茹でたアサガオに魚醤をつけて食べれば出来上がりです。

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揚げ魚、茹でアサガオ、スープ、ナスなどのシンプルな料理を含む典型的なベトナム料理。

食事が運ばれてくると、トニー・クイ氏は、この食事はシンプルながらも祖国への愛に満ちていると語りました。そして、参加者に食事の楽しみ方を丁寧に指導することも忘れませんでした。

「アサガオと揚げ魚をこの魚醤につけて食べると美味しいですよ。ナスの漬物は少し酸っぱいですが、ご飯とスープと一緒に食べても美味しいですよ」と彼は言いました。

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アフリカの人々は伝統的なベトナム料理を熱心に楽しんでいる

バンソアさんは、ナスがシャキシャキしていておいしい、魚醤で煮た水菜がとても魅力的だとコメントしました。

Quang Linh Vlogsグループの有名な子供メンバー、ロイ・コン君（本名マティバド君、6歳）もナスの漬物が大好きです。彼はトニー・クイ君に、ご飯と一緒に食べたいからもっとナスを入れてほしいと何度も頼んでいました。

残りのアフリカ人たちも本格的なベトナム料理を堪能し、食事中ずっと「チャペパ（素晴らしい）」と叫び続けていた。

写真: チーム・アフリカン・レジェンド

ベンチェから来た大家族が旅行に出かけ、40kgの中華ソーセージと150斤のパンを携えました。春の旅でベンチェからアンザン省へ向かった大家族は、自家製の中華ソーセージ40kg、パン150斤、春雨4kg、加工済みの鶏肉やアヒルなど数十羽を用意しました。昼食休憩の合間に、彼らはシートを広げ、コンロを焚き、炒め物をしてその場で食べました。