9月2日の建国記念日に家族で楽しめる美味しい料理。自宅で簡単に作れます。

蒸しカニ

この料理は比較的簡単に作れて、準備にそれほど時間もかかりません。まず、新鮮な活カニを用意します。次に、包丁の先でエプロンに刺し、紐を切り、洗います。鍋をコンロにかけ、適量のお湯を沸騰させます。カニを入れ、白ワインと酢を1:1の割合で混ぜ合わせた鍋で10～15分ほど蒸します。蓋を開けて取り出し、お召し上がりください。

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà- Ảnh 1. — これは作るのがかなり簡単な料理で、準備にそれほど時間がかかりません。

9月2日の祝日に、ご家族で囲む美味しいお食事をさらに美味しくするには、いつものレモンペッパーソルトの代わりに、海鮮つけダレ（青唐辛子塩/赤唐辛子塩）をお使いください。新鮮なカニの風味が格段に増し、同時にご自身の手間も楽しめます。食べる際は、小さなナイフや専用のカニ殻むき器を使うと、蒸したカニの身が取り出しやすく、カニ殻の鋭い角による小さな怪我も防げます。

塩と唐辛子で焼いた魚

この料理は非常に人気があり、建国記念日に食事に何か一味加えたい方には、節約にもなる選択肢です。レッドティラピアやバサ、アンチョビを購入し、魚に数カ所切り込みを入れると、スパイスが全体に行き渡りやすくなります。

次に、ナイフまたはハサミを使って魚の内臓や血管を取り除き、魚臭さを抑えます。その後、塩水で洗って消毒します。魚のマリネ液の材料は、乾燥唐辛子、ターメリックパウダー、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、シーズニングパウダー、少量の食用油です。よく混ぜて、魚の体の両側、特に腹部に擦り込みます。

Món ngon cho mâm cơm gia đình trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 siêu dễ làm tại nhà- Ảnh 2. — この料理は非常に人気があり、来たる独立記念日に食事に少し変わったものを加えたい人にとっては手頃な選択肢です。

次に、魚にスパイスを吸収させるために30分ほど置いてから、熱い炭火のグリル、または衣類や家財道具に炭の匂いが付くのが嫌な場合は大型の電気オーブンで焼きます。焼き上がったら、香ばしい焼き魚に少量のビールとニンニクチリの魚醤を添えてお召し上がりください。9月2日のお祝いに、ご友人やご家族と楽しいひとときを演出できます。

豚の耳の煮物

豚の耳、生姜、玉ねぎ、塩、調味粉末、酢、コショウ、レモンなどの非常に基本的な材料で煮た豚の耳は、今年の9月2日に楽しむのに最適な選択肢です。

豚の耳の毛をこそげ落とし（普通の包丁よりもカミソリや専用のカミソリを使う方が効果的です）、レモンと塩をよく揉み込み、洗って水を切ります。豚の耳を鍋に入れ、すりおろした生姜と玉ねぎ、酢大さじ2、塩小さじ2、調味粉小さじ1、コショウ小さじ1/2を加えて沸騰させます。沸騰したらアクを取り除き、中火にして豚の耳を15～20分（豚の耳の大きさによります）茹でます。時間があれば、箱に入れて冷蔵庫で1～2時間置いて耳を固めておくと、切り分けが楽になります。