旧暦の7月に、疲れを感じたり、家が寒かったり、イライラしたり、不安を感じたりするときは、ニンニクを使ったこのおいしい料理を試してみてください。

GĐXH - 鬼月の午後、疲れを感じたり、家が寒かったり、心が悲しくなったり、落ち着かなかったりするなら…ローストガーリックを次のように使ってみてください。香りが広がると…ポジティブなエネルギーが戻ってきて、あなた自身と家を温め、愛する人を幸せで穏やかな気持ちにしてくれます。

おばあちゃんの鬼月焼きニンニク

祖母は随分前に亡くなりましたが、天候が変わるたびに、特に鬼の月にはよく作ってくれていた「ホイル焼きニンニク」を今でもはっきりと覚えています。祖母は多くを語らず、ただこう言っていました。 「空は陰、人は陽。焼きニンニクを一かけ食べれば、お腹が温まり、頭がぼんやりしなくなるわよ」

彼女はアルミホイルに皮つきのニンニクを数片包み、炭火焼きか小型オーブンに入れた。焼いたニンニクの香りがキッチンに漂った。ほのかに香る、強烈ではない、生ニンニクほど辛くない香り。焼いたニンニクは柔らかく、不思議な甘みがあり、口の中いっぱいに温まった。

その後、大人になって医学についてもっと学び、ローストニンニクはアリシンを減らし、エッセンシャルオイルを保ち、胃に負担をかけず、消化しやすいことを知りました。しかし、祖母は何も調べることなく、ただ直感と民間伝承、そしてゆっくりとした生活の中で、ローストニンニクという素朴な料理で家族の陽のエネルギーを保つ方法を知っていました。しかも、ローストニンニクは安価で、しかも費用もかかりません。

ローストしたニンニクは柔らかく、不思議な甘みがあり、鬼月には口の中まで温まります。写真はインターネットより。

迷信ではなく、陽のエネルギーを維持するためにニンニクを適切に食べる

健康面では、ニンニクは「気を巡らせる辛味」として、風邪の予防、脾臓と胃の働きを温める、冷えを防ぐなどの効果があり、特に憂鬱で疲れやすい日に効果的です。しかし、ニンニクの効果を得るには、適切な摂取方法も重要です。

ニンニク（特にローストしたニンニク）を食べるのに最適な時期は、陰暦の7番目の月、つまり「鬼月」と、陽のエネルギーが必要な寒い日です。

朝にローストガーリックを食べる

食後に調理したニンニクや蜂蜜ニンニクを摂取すると抵抗力と血液循環が向上します。

午後にローストガーリックを食べる

日没前に、ローストしたニンニクを一片食べると胃が温まり、気の弱い人、長旅、葬儀、墓地、病院から帰ってきたばかりの人などに良いです。

注意: 夜遅くに食べると消化が促進され、膨満感や不眠症を引き起こす可能性があるので、夜遅くに食べないでください。

鬼月には、ローストガーリックをきちんと食べるようにしましょう。写真はインターネットより

鬼月にニンニクを使用する際の注意点

特に胃が弱い場合は、空腹時に生のニンニクを食べないでください。

ニキビができやすい方や体が熱い方は食べ過ぎないようにしましょう。

抗凝固剤を服用している人や低血圧の人は医師に相談してください。

しかし、医学研究によると、ニンニクやニンニクを使った料理の摂取を避けるべき人もいます。具体的には：

ニンニクを食べてはいけない人やニンニクを使った料理

人々はニンニクを食べるのを避けている	避けるべき理由	代替案
胃潰瘍や十二指腸潰瘍のある人	生のニンニクは辛くてスパイシーなので、粘膜を刺激しやすくなります。	辛味を抑えるために柔らかくしたローストしたニンニクを使用します。
低血圧の人	ニンニクを大量に摂取すると、血圧がわずかに低下する可能性があります。	少量を服用し、健康的な朝食を摂る
抗凝固薬を服用している人	ニンニクは天然の血液凝固抑制剤であり、薬剤と相互作用を起こす可能性があります。	生のニンニクの摂取を控え、定期的に使用する前に医師に相談してください。
下痢や胃腸の弱い人	ニンニクは消化を促進しますが、下痢をしている人にとっては症状を悪化させる可能性があります。	ローストガーリックまたは軽いガーリック粥を使用してください。
妊婦 – 最初の3ヶ月	ニンニクを摂りすぎると軽いけいれんを引き起こす可能性があります（重篤になることは稀ですが、注意してください）	少量を使用し、十分に加熱調理してください。生のニンニクは使用しないでください。
1歳未満のお子様	胃はニンニクの辛味と強いエッセンシャルオイルを処理できるほど発達していません。	ニンニクオイルは外用（マッサージ）できますが、直接食べないでください。

ローストガーリックがご自身やご家族に合うかどうかわからない場合は、少量、できれば柔らかくて香りの良いニンニクを召し上がってください。ニンニク、特にローストガーリックは健康にとても良いので、食事にニンニクを加える前に、ご自身の体の声に耳を傾けてください。

ニンニクを食べるのは「悪霊」を避けるためではなく、自分自身に近づき、心を温め、くすぶる不安や焦燥感を払いのけるためです。ニンニクは魔除けではなく、母性愛、温かいキッチン、そしてニンニクの刺激的な香りとともにかつてあなたを温かく見守ってくれた誰かの象徴なのです。

ですから、鬼月の午後、疲れを感じたり、家の中が寒く感じたり、悲しくなったり、落ち着かなかったりするなら…ニンニクを数片包んでオーブンに入れ、熱いお茶を注ぎ、静かに座って香りが広がるのを待ちましょう。あるいは、ニンニクと蜂蜜を瓶に浸しておいて使うのも良いでしょう。あるいは、温かいニンニク粥を一杯作って食べるのも良いでしょう。これは、自分自身、家、そして大切な人のために、温かい陽のエネルギーを保つ最良の方法です。

美味しくて簡単、臭くないニンニクの作り方

1. ホイルで焼いたニンニク：

外側の層を剥がします（絹糸の層はエビに近づけておきます）。

各クローブまたは球根全体をホイルで包みます。

180℃（電気オーブン）または小型の炭火焼きグリルで10～15分焼きます。

ニンニクが柔らかくなり香りが立ったら、使えるようになります。

この料理の効果は、胃を温め、咳を抑え、消化しやすく、胃に害を与えないことです。

2. 蜂蜜漬けニンニク（朝に使用）

クローブを薄くスライスするか、そのままにして、純粋な蜂蜜に 7 ～ 10 日間浸します。

毎朝スプーン1杯を飲むと、肺や腸に良く、インフルエンザの予防にもなります。

3. ニンニク粥（子供を落ち着かせる）

白粥を炊き、粥がほぼ炊けた時点で砕いたニンニク3〜4片を加えます。

温かいものを食べて眠りやすくし、疲れた一日の後に心を落ち着かせます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-7-am-co-hon-cam-thay-met-moi-nha-lanh-buc-boi-bat-an-hay-dung-mon-ngon-nay-tu-cu-toi-17225082215470803.htm