イノシシに果物を与える
グエン・タン・ダット氏の2,000平方メートルの庭園を訪れたラオ・ドン記者は、スターアップルやジャックフルーツの木々の梢の上に実がなり、地上では約200頭のイノシシの群れが餌を探して走り回っているのを見て、驚かずにはいられなかった。
ダットさんはすぐにジャックフルーツ（粗悪品）を取り、豚に与えるために細かく切りました。豚たちはジャックフルーツが投げられた場所へ急いで走りました。
ダット氏は、イノシシは野生で生きる本能を持っているため、庭に蘭を放つことでイノシシの自然生息地が回復し、豚の健全な成長につながると説明した。そのため、豚に囲いで餌を与えた後、庭に放して運動させる予定だ。
ダット氏によると、豚を工業的な飼料で育てたり、檻の中で飼育したりするよりも、庭で自由に歩き回らせ、動き回るスペースを与えながら半野生で飼育すると、豚はより早く成長し、肉はより引き締まっておいしくなるという。
グエン・タン・ダットさん（ ソクチャン省ケサック郡ニョンミー村）は、自身の果樹園でイノシシを飼育し、毎年数億ドンの収入を得ている。写真：フオン・アン
さらに、彼は庭でジャックフルーツ、グアバ、マンゴーなども育てて豚の餌にしている。
「上記の飼料をイノシシに与えることで、豚肉の脂肪分や臭みが減り、イノシシの抵抗力も高まります。そのおかげで、イノシシは工業用飼料で育てられたイノシシよりも早く成長し、肉質も良くなります。この方法は投入コストも削減でき、1頭あたり1日数千ドンしかかかりません」とダット氏は述べた。
果物（熟したタイ産ジャックフルーツを含む）をイノシシの餌として用いることで、豚肉の脂肪分や臭いが減り、家畜の抵抗力も向上する。写真：フオン・アン
ダット氏によると、果樹園でイノシシを飼育することは、収入の増加に貢献するだけでなく、作物の副産物を豚の飼料として利用することもできるという。
処理後の豚の排泄物は、植物の栄養補給に役立つ肥料にもなります。特に、このモデルは畜舎や飼料への投資コストを大幅に削減するのに役立ちます。
年間約5億ドンの収入
ダット氏は記者団に対し、 ハウザン省の大学で文学を専攻して卒業したと述べた。しかし、農業への情熱を持ち、欧米の農家から畜産について学ぶ努力を重ね、着実に知識と経験、そして技術を蓄積してきた。
2016年、イノシシの養殖の可能性に気づき、自宅に広い庭があることから、ジャガイモ、ジャックフルーツ、大豆の残渣など、庭で採れるものや地元で簡単に手に入るものを与え、半野生モデルでイノシシを飼育することを決意しました。
当初は20頭余りの豚を飼育していましたが、蓄積した経験を繁殖プロセスに応用し、豚が順調に発育し繁殖していることを目の当たりにしたため、繁殖豚の増頭を決意しました。現在、飼育豚の総数は200頭を超えています。
ダット氏によると、イノシシは飼育されてから販売されるまで約6ヶ月かかります。9～12ヶ月飼育された豚は繁殖を始めます。豚は年に2回繁殖し、1回の出産で6～10頭の子豚を産みます。
現在、彼は毎年、西部の各省や都市の市場に繁殖豚とイノシシ肉を600～800頭供給しており、肉用豚は1kgあたり13万～15万ドン、繁殖豚は1kgあたり18万ドンで販売している。これにより、彼の家族は果樹園からの収入を除いて約3億ドンの収入を得ている。
「西洋ではイノシシの交配が盛んに行われているので、私の目標は最高の品種を育てて販売することです。そのため、イノシシは販売前に少なくとも20kgの体重が必要です。そうすることで、買い手は品質を見極めることができます。獰猛な外見と豊かな毛並みが適切な基準です」とダット氏は語った。
タイ産ジャックフルーツ畑を含む果樹園でイノシシを飼育することで、ソクチャン省ケサック郡ニョンミ村の農家ダットさんは二重の収入源を得ている。写真：フオン・アン
ダット氏は、美味しくて引き締まった肉を作るには、豚を半野生状態で飼育し、走り回れるようにする必要があるという秘訣を教えてくれ、雨期には皮膚寄生虫を防ぐため、豚を囲いの中に閉じ込めなければならないと教えてくれた。
「イノシシをうまく飼育するには、独自の飼育方法と、大豆かす、野菜、塊茎、ビール粕などを組み合わせた適切な飼料を与え、豚が栄養バランスよく発育できるようにする必要があります。イノシシが病気にならないように、生まれたときから成長するまでワクチン接種を行う必要があります」とダット氏は述べた。
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出典: https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm
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