クル・チャットやサモサといった屋台料理から、クルフィといった伝統的なデザートまで、ニューデリーの料理はいつでも美味しいものです。デリーを訪れたなら、絶対に見逃せない名物料理の数々をご紹介します。
サラダ
クル・チャットは、ニューデリーの有名な屋台料理です。バナナ、リンゴ、キュウリ、トマトなどの新鮮なフルーツに、濃厚なスパイスをたっぷりと加えた一品です。独特の酸味と辛味、フルーツの爽やかな甘み、そしてチャットマサラ（インドで人気のスパイス）のほんのりとした塩味が絶妙な組み合わせを生み出しています。ニューデリーにお越しの際は、ぜひこの魅力的な一品をお試しください。
サモサ
サモサは、サクサクの生地で包まれた、ジャガイモ、エンドウ豆、スパイスが入った人気の揚げ菓子です。地元のディップソースを添えて食べることが多く、濃厚で美味しい味わいです。ニューデリーの市場や屋台では、サモサは人気の高いグルメ体験です。ぜひ一度お試しください。
クルフィ
クルフィは、練乳、砂糖、そしてアーモンド、ヘーゼルナッツ、サフランなどの香料で作られたインドの伝統的なアイスクリームです。通常のアイスクリームとは異なり、クルフィはより濃厚な食感、濃厚なミルクの風味、そして強いナッツの香りが特徴です。ニューデリーの街角では、手押し車で売られていることが多く、暑い夏の日に涼をとるのに最適です。
パラタ
パラタはインドで最も人気のある無発酵フラットブレッドの一つで、外はカリカリ、中はふわふわです。パラタには様々な具材を詰めることができ、その調理法は産地によって伝統的に異なります。ジャガイモ、野菜、肉など様々な具材が詰められ、キュウリ、ヨーグルト、チャツネを添えて食べられます。地元の人々に人気の朝食で、ニューデリーの豊かな食の味を探求したい観光客にも最適です。
ダヒ・バラ
ダヒ・バラは、インドのお祭りでよく食べられる人気のベジタリアン料理です。レンズ豆の生地を揚げ、冷たいヨーグルトに浸し、クミン、赤唐辛子パウダー、チャツネなどのスパイスをトッピングした一品です。ヨーグルトの爽やかでクリーミーな味わいと、ほんのりスパイシーなスパイスが絶妙に絡み合い、忘れられない独特の風味を生み出しています。
ニューデリーの料理は、伝統と革新が繊細に融合し、訪れる人々にユニークで忘れられない食体験を提供します。それぞれの料理には、活気に満ち、色彩豊かで、活気に満ちたこの街の魂が込められています。ニューデリーの名物料理の素晴らしい味をぜひご自身で体験し、インドの文化と人々について深く理解してください。あらゆる食事が刺激的な発見の旅となるのです。
出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm
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