カンジョーランド産の甘い蜂蜜

ココナッツハニーからの新たな方向性

ユネスコによって「ベトナム初の世界生物圏保護区」に指定されているマングローブ林で有名なカンザーで生まれ育ったチャン・タン・リュウさんは、故郷のヤシの森がますます縮小していくのを見て、深い憂慮を覚えました。ヤシの潜在能力は十分に活用されておらず、人々は葉だけを家の屋根に、ヤシの実だけを観光客に売っています。

故郷の特産品であるココナッツをもっと多くの人に知ってもらいたいという思いから、チャン・タン・リュウさんと友人は、ココナッツを使った缶詰製品を作るというアイデアを思いつきました。当初、リュウさんはホーチミン市国家大学での仕事を続けながら起業しました。友人が技術研究を担当する一方、リュウさんは販売と生産に注力していました。しかし、仕事をするほどに、事業への情熱は高まっていきました。二人は研究を続け、ココナッツの樹液から酢、ワイン、アルコール、砂糖を作れることに気づきました。この発見は、二人にとって新たな道を切り開きました。2019年、リュウさんは大学を退職し、事業に専念することを決意しました。

2024年、トラン・タン・リュウさんのプロジェクト（左から2番目）が、南部地域の「女性の創造的なスタートアップとグリーン変革」地域コンテストで最優秀賞を受賞しました。

「最初のココナッツハニーボトルを生産するまでに、約2年間の研究、ココナッツの木の世話、蜂蜜の抽出プロセスの監視が必要でした。多くの困難もありましたが、ココナッツ林の持続可能な発展に貢献し、故郷で人々が雇用を得られるよう尽力することで、あらゆる困難を乗り越えることができました」と、ベトニパ・ココナッツ株式会社のトラン・タン・リュウ副社長は振り返ります。

実際、起業当初は、彼女のグループが懸命に研究を重ねたスタートアッププロジェクトに可能性を見出す人はほとんどいませんでした。リュウ氏はこう語ります。「ある時、ある農家の方とお会いしました。私がココナッツの茎を取って蜂蜜を採取することを提案したところ、彼は驚いていました。彼は微笑んで、『私は生まれる前からココナッツを摘んできました。でも、誰もそんなことはしていません。ヤシの木には蜂蜜がないんですから』とおっしゃいました」。しかし、彼女の粘り強さ、特に人々が実際に製品を見て試食したことで、考えが変わったのです。

「常にもっと良くできるから、最善を尽くしたなどと考えてはいけないと気づきました。達成したすべてのタスクは学びであり、すべてのステップは自分自身を成長させる機会です。起業とは、現状に満足することなく、継続的な学習の旅なのです。」

ベトニパココナッツ株式会社副社長トラン・タン・リュウ氏

タン・リュウさんの転職の決断には、外部の人だけでなく親戚からも懐疑的な見方が向けられました。娘が安定した仕事に就いているにもかかわらず、突然すべてを手放し、田舎では土地を得るため、あるいは養殖業に転向するために多くの人が伐採を希望する樹木をビジネスにしたいと申し出たのですから、両親の不安も当然です。タン・リュウさんは難しい選択を迫られました。「両親を粘り強く説得し、私の製品がどんどん知られるようになり、スタートアップのコンテストに出場して高額賞金を獲得する姿を見て、両親は安心しました。今では、両親はどこへ行くにも娘の製品を持ってきて、紹介してくれます」とリュウさんは打ち明けました。

設立から6年間の発展を経て、ベトニパ・ココナッツウォーター株式会社は製品の多様化を進め、ココナッツウォーターのインスタント飲料、オーガニックココナッツウォーターハニー、オーガニック濃縮ココナッツウォーターハニー、オーガニックダイエットココナッツウォーターシュガーなど、様々な製品ラインを展開しています。現在、同社の製品はCoopMart、Go、Satra Mart、Emartといった多くのスーパーマーケットで販売されています。2024年、リュー氏の「オーガニックココナッツウォーターシュガー」プロジェクトは、南部地域レベルの「女性によるクリエイティブな起業とグリーン変革」コンテストで最優秀賞を受賞し、全国コンテストでも3位を獲得しました。リュー氏は次のように述べています。「この製品の特徴は、多くの天然ミネラルを含み、水分補給を助け、疲労時のミネラル補給、そして医師の指示に基づいた減量をサポートすることです。ココナッツウォーターハニーは、ダイエット中の方や糖尿病の方にも最適です。」

カンジョーランド産の甘い蜂蜜 - 写真2。

カンジョーランド産の甘い蜂蜜 - 写真3。

リュウさんは、農家にヤシの実の収穫とヤシの蜜の抽出方法を指導しています。

彼女のプロジェクトは、河川沿いの生態系を保護し、ヤシの価値を高め、持続可能な開発を促進することを目指しているだけではありません。ヤシは自然に生育し、1本のヤシの木から多くの実がなり、実が落ちると苗木へと成長します。リュウ氏と同僚たちは、合理的な収穫プロセスと技術指導を組み合わせることで、苗木を植えることで空き地を緑化するモデルを構築し、原料産地の効率的な開発に貢献しています。現在、このプロジェクトは25人の正規労働者と数十人の季節労働者の雇用を創出しています。

「地元の女性たちに仕事を生み出すことが、私の最大の喜びです。昔は多くの女性が専業主婦か、生計を立てるために故郷を離れなければなりませんでした。今では、彼女たちは自宅で商品の包装や植物の世話など、様々な仕事をこなし、生計を立てています。私たちのプロジェクトでは、地元の農家と協力して、ウォーターココナッツの栽培技術を指導することで、彼女たちが故郷を離れて遠くで働くことなく、安定した収入を得られるよう支援しています」と、リュウさんは興奮気味に語りました。

ココナッツの樹液はココナッツの茎から分泌されます。

スタートアップコンテストによる製品プロモーションの機会

リュウ氏にとって、「女性起業家」コンテストへの参加は、製品のプロモーションの場であるだけでなく、これまでの起業の道のりを振り返り、今後の道のりに向けて多くの教訓を得る機会でもあります。実際、「女性起業家」コンテストへの応募準備の過程で、彼女はこれまでの成果を評価し、次の方向性を見定めることができました。また、スタートアップコンテストは、彼女の会社がターゲットとする潜在顧客層である女性起業家コミュニティにプロジェクトを紹介する機会にもなりました。特に、審査員にプロジェクトをプレゼンテーションした際には、カンザー地域特有の樹種の価値を紹介し、その価値をアピールしました。

リュウ氏が起業家としての道のりで学んだ教訓の一つは、外的要因に加えて内的要因も非常に重要であるということです。持続的に発展を目指すプロジェクトは、地域社会との繋がりを強く持たなければなりません。経済的価値だけでなく、地域社会との繋がりや地元農家の参加も不可欠です。起業家自身も日々努力し、学び続けなければなりません。一つ一つのタスクは経験を積む時間であり、一つ一つのステップは自己成長の機会なのです。

ご存知ないかもしれませんが、ウォーターココナッツの寿命は最大50年です。しかし、ウォーターココナッツは継続的な成長特性を持つため、果実が落ちて新しい木に植え替えられるため、無期限に利用することができます。果実を収穫した後も適切な手入れをすれば、ウォーターココナッツの茎はさらに30日間生き続け、1日に約1リットルの蜂蜜を分泌します。

出典: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm