第2回チョロン・フード・ストーリー・フェスティバルには58の屋台が集まり、サイゴンの中華料理の典型的な多彩な色彩を演出します。
バインミータンは、中国風の屋台デザインと、ミートボールやグリルパテの魅力的なトレーのおかげで、チョロンフードストーリーイベントの訪問者を魅了しました - 写真：TO CUONG
チョロン・フードストーリー・フェスティバルには、依然として多くの人が訪れています。屋台のスタッフは、販売に精力的に取り組んでいます。在庫切れのため、閉店した屋台もありました。
お金では買えない
チャンフンダオ通りにあるフェスティバルのメインゲートまで直進すると、Cuu Longレストランがあります。スタッフが清掃を行っています。
店主のドゥエンさんは、店は閉店しており、午後5時以降に開店すると客に説明しなければならなかった。多くの客は落胆した様子だった。「まだ数時間あるのに、なぜそれまで待たないといけないの？」とため息をつく客もいた。「ああ、お金があっても、もう食べ物が買えない」と冗談を言う客もいた。
クウロンレストランの屋台はわずか数時間で売り切れた - 写真：TO CUONG
ドゥエンさんはTuoi Tre Onlineの取材に対し、「実は、休暇期間中は十分な量の料理を用意していたんです。でも、お客さんが多すぎて、料理が早くなくなってしまいました。スタッフは急いで新しい料理を準備しましたが、追いつきませんでした」と説明した。
当店では、伝統的な料理に加え、四宝ホルモンや香港牛ホルモンなど、お祭り限定の料理も提供しており、皆様に大変ご好評いただいております。
サータイ市場の有名なチャイブケーキや揚げパンを売る屋台も同様の状況です。
本場の潮州（中国）産ニラケーキの屋台に2日連続で来たのに何も買えなかったお客さんもいました。
チョロン・フード・フェスティバルの美味しい食べ物が並ぶ屋台 - 写真：TO CUONG
お店に聞いてみると、1日に数トレイしかケーキを作らないのに、お客さんが多すぎて早めに閉店せざるを得なかったそうです。ケーキの値段はたったの9,000ドンだったので、あっという間に売り切れてしまいました。12月7日には、お店は正午近くまで閉店していました。
チョロンフードフェスティバルでぜひお試しください。本当に美味しいですよ
バインミータンは、ホーチミン市5区トゥードー市場にある有名なレストランで、1968年に中国人家族によって設立されて以来、50年以上続いています。
チョロン・フードストーリー・フェスティバルに登場したバインミータンは、名物のミートボールとグリルパテのサンドイッチで客を魅了しました。1斤25,000ドンです。
チャイブ、キャベツ、セロリ、トウモロコシ、餃子などが入った餃子一箱の値段は40,000ドン。 - 写真：TO CUONG
名物のチョロンパンを初めて食べる機会を得たリンさん（24歳）は、「TikTokでタンパンのレビューをたくさん見ていましたが、食べる機会がありませんでした。点心を食べるためにイベントに来たのですが、ミートボールがとても美味しそうだったので、思わず立ち寄りました」と話しました。
ホアさんの餃子の屋台はイベント会場の片隅に位置しているが、それでも多くの客が訪れる。
バイン・ミー・タンは1968年生まれ - 写真：TO CUONG
店員たちは止まることなく、次々と餃子を手に取り続けた。イベント会場からわずか数百メートル、ホーチミン市5区トランフー通りの一角にあるホアさんの小さな餃子とミートボールの屋台は、すっかり馴染みの店となった。
そのため、祭りの屋台には、本店の「独特な」料理、つまりタロイモの餃子と塩漬けのアヒルの卵がないことに気づいた人もいました。ニラ、キャベツ、セロリ、トウモロコシ、餃子などが入った餃子一箱は4万ドンで、お腹いっぱいになるには十分です。
ホーチミン市ビンタイン区3区に住む最終学年の学生2人、トゥーさんとヌーさんも、この機会にお互いをフェスティバルに誘い合い、美味しい料理を楽しみました。
トゥーさんとヌーさんはホアレストランでカチョンゴーヤの2品を買って楽しみました。
コメントの通り、一部の料理や飲み物の値段はかなり高く、テーブルの上に残された食べ物の容器はかなり多く、見た目も悪いです。
主催委員会の代表者は、「チョロン・フードフェスティバルに参加するのは、品質を保証するレストランや評判の良い店です。そのため、料理の値段が下がることはありません」と説明した。
その代わりに、当店では定額料金や無料追加アイテムといった販促施策を実施しています。衛生面では、衛生管理のために人員を増やしています。お客様が多いので、対応しきれません。」
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出典: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm
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