1. トムヤム
パタヤ名物の辛くて酸っぱい鍋。（写真：撮影）
パタヤ名物の一つであるトムヤムは、古くからタイ料理の象徴となっています。このスープは、独特の酸味と辛味だけでなく、カフィアライムの葉、レモングラス、唐辛子、ココナッツミルクといった伝統的なスパイスの絶妙な組み合わせも魅力です。トムヤムを味わうと、ほのかな酸味と辛味、そして新鮮な食材特有の香りが口いっぱいに広がります。パタヤを訪れたら、ぜひ一度は味わっていただきたい一品です。
2. ソムタム
辛くて酸っぱいパパイヤサラダ。（写真：Collected）
パパイヤサラダとしても知られるソムタムは、パタヤの街角でよく見かける名物料理の一つです。ベトナムのパパイヤサラダとは異なり、新鮮なパパイヤ、唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、干し魚、そしてタイの代表的なスパイスを組み合わせた料理です。酸味と辛味がパパイヤのシャキシャキとした食感と甘みと溶け合い、非常に魅力的な一品となっています。ソムタムは、CNNGoの2011年版「世界で最も美味しい食べ物50選」にも選出されており、新しいもの好きには間違いなく素晴らしい食体験となるでしょう。
3. アサガオの炒め物
アサガオのニンニク炒めは絶品です。（写真：取材）
ベトナム人にとってはお馴染みの空心菜炒めですが、パタヤに来ると、タイ風ニンニク入り空心菜炒めが楽しめます。この料理は、新鮮な空心菜の芽を刻み、ニンニクと唐辛子で炒めたもので、独特のピリ辛さと甘み、そしてシャキシャキとした食感が楽しめます。シンプルながらもパタヤでは非常に人気があり、白米と一緒に食べられることが多い一品です。
4. 塩で包んで蒸した海魚
パタヤの新鮮なシーフード。（写真：撮影）
パタヤ料理といえば、新鮮なシーフード料理、特に焼き塩で包んだ蒸し魚は外せません。新鮮な魚をバナナの葉で包み、バイチャプルーの葉と一緒に蒸したり、炭火で塩焼きにしたりすることで、美味しく栄養満点の料理が生まれます。甘くて歯ごたえのある魚の味わいと、焼き塩の塩気が絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない味になるでしょう。
5. 揚げた昆虫
奇妙だが非常に魅力的な料理。（写真：収集）
パタヤでは、昆虫の揚げ物を売る屋台をよく見かけます。ちょっと変わった料理ですが、とても人気があります。サソリ、ミミズ、アリ、バッタなど、様々な昆虫が揚げ物として加工され、魅力的な料理になっています。見た目は奇妙ですが、揚げ物の昆虫の風味は格別で、脂っこくなく、パタヤを訪れる多くの人々のお気に入りの軽食となっています。
6. マンゴーもち米
有名なタイのデザート。（写真：収集）
パタヤ料理に欠かせないデザート、スティッキーライスマンゴー。甘く熟したマンゴーを、香り高く脂の乗ったもち米とココナッツミルクで和えた一品です。マンゴーの甘みと香ばしいもち米が絶妙に調和し、いつまでも飽きずに食べられます。特にマンゴースティッキーライスを味わうと、タイの人々の洗練された調理法を肌で感じることができます。
7. パッタイ
タイ風焼きそば。（写真：撮影）
パッタイは、タイだけでなく世界中で有名なパタヤ名物料理の一つです。麺、卵、エビ、豆腐、そして定番のスパイスを組み合わせ、濃厚でありながら食べやすい一品に仕上げています。パタヤのフードコートならどこでも簡単に見つけることができ、一度食べたらきっと虜になるでしょう。
8. ガイヤーンとカオニャオ
焼き鳥ともち米。（写真：撮影）
焼き鳥のガイヤーンとカオニャオ（もち米）を組み合わせた料理は、パタヤの人気料理で、多くの観光客に愛されています。香ばしいもち米に、黄金色に焼いた焼き鳥が添えられ、魅惑的な香りを放ちます。食べると、焼き鳥の甘みとタイ特有の甘辛いソースが口いっぱいに広がります。食べやすく、覚えやすいこの料理は、パタヤ料理を巡る旅に欠かせない一品です。
パタヤ料理は、この街を訪れるなら欠かせない存在です。トムヤムやソムタムといった伝統的な料理から、昆虫のフライやマンゴーもち米といった新しい料理まで、どれもが豊かで魅力的な体験をもたらします。パタヤの名物は、あなたの味覚を満足させるだけでなく、タイ料理の多様性と洗練さに驚嘆させてくれるでしょう。パタヤ料理で素敵な旅へお連れしましょう。一皿一皿が忘れられない思い出となるでしょう。
出典: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-pattaya-mon-an-dac-san-thai-lan-v16646.aspx
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