韓国人観光客はカオバンのすべてを食べて興奮し、一連の安価な名物料理に驚いている

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チェ・ジョンラクは、ホーチミン市に5年以上住んでいる韓国人YouTuberです。ジョンラクは、兄のソンラクともう一人の友人とYouTubeチャンネルを開設し、ベトナムと韓国の文化、生活、そして料理体験について定期的にシェアしています。

現在、この韓国人3人のYouTubeチャンネルには92万4千人以上のフォロワーがおり、投稿された動画はそれぞれ数万から数百万回の再生回数を集めている。

つい最近、ジョンラクさんは10月末に北のカオバンを訪れる機会を得ました。この短い期間、地元の友人に連れられて、美味しく魅力的な地元の名物料理の数々を巡るグルメツアーに参加しました。

カオバン観光 0.gif — 現在ベトナム在住の韓国人YouTuber、ジョンラクさんはカオバンでのグルメツアーに興奮している（動画から切り取った写真）

ジョンラク氏は、たった 1 日で 7 種類のおいしいカオバン料理を楽しんだと明かしました。これらはすべて、ローストダックのフォー、チャオケーキ、カオチャンケーキなど、人気のある、しかしそれほど有名ではない料理です...

ジョンラクさんが朝一番に食べたのは、カオバンライスロールだった。彼は市内中心部、宿泊していたホテル近くの広々としたレストランへ行った。ここのライスロールは手巻きで、ひき肉を挟んでいて、他の多くの店のライスロールのように魚醤ではなく骨付きスープに浸して食べられていた。

レストランでジョンラクさんは、普通のビーフンロールと卵ビーフンロールを注文しました。彼は「わあ！」と何度も叫びながら、料理を堪能していました。「ビーフンロールは本当に柔らかいですね。骨付きスープとソーセージも本当に美味しいです。」

カオバンロールケーキ.gif — バイン・チュオンは、カオバンを訪れる観光客を魅了する人気の名物料理の一つです。ここでは、バイン・チュオンは骨付きスープと一緒に食べられます。（写真は動画からの抜粋）

彼は、一皿の量がかなり多いのに、値段はたったの35,000ドン/杯だとコメントしました。この値段は妥当で、美味しかったのでお腹いっぱいになって満足できると感じました。

「最初の料理がとても美味しかったので、今日のツアーの次の料理を本当に楽しみにしています」と韓国人のゲストは興奮気味に語った。

旅を続けるジョンラクは、地元の友人に連れられて別のレストランへ行き、名物の酸っぱいフォーと焼き鴨のフォーを堪能しました。友人は熱々の焼き鴨のフォーを注文しましたが、ジョンラクはさっぱりとした酸っぱいフォーを選びました。

酸っぱいフォー 9707 1364.jpg — 酸っぱいフォーはカオバン省の有名な名物料理の一つです。

彼は、酸っぱいフォーは韓国の混ぜ麺によく似ているが、より独特な味わいで、夏の暑い日に食べるのに適しているとコメントした。一方、焼き鴨フォーは冬や寒い日にお腹を温めるためによく食べられる。

「酸っぱいフォーは韓国人の口に合いますし、韓国にはこれによく似た混ぜ麺料理もあります。酸っぱいフォーがこんなに美味しいとは思いませんでした。ベトナム料理はベトナムの味だと思っていましたが、ここのフォーは全く違った味で美味しいです」とジョンラクさんは言いました。

カオバンのグルメツアーで、ジョンラクさんは地元の有名な2つのお菓子、バインボーと黒ゼリーについて学び、味わいました。バインボーは小麦粉、イースト、砂糖などの材料から作られ、美しいゴキブリのような茶色をしています。黒ゼリーは草ゼリーとも呼ばれ、同名の植物から作られ、独特の香りと爽やかな味わいが特徴です。