チェーンリンクの多くの利点
ダックノンには現在、2 つの生産グループ、5 つの協同組合、2 つの企業を含む 10 の持続可能な胡椒の生産および消費チェーンがあり、総面積は 1,630 ヘクタールです。
1,000世帯以上が認証基準に則った長期的なコショウ生産ネットワークに参加しており、1回の収穫量は3,800トンを超えています。これらの生産チェーンはすべて、規模と生産額の両面で力強く発展しています。
具体的には、ダクソン郡ナムビンコミューンのドアンケット農業サービス協同組合の胡椒チェーンです。このチェーンでは、毎年、関連世帯数が前年より増加しています。
ドアンケット農業サービス協同組合の理事長、ルー・ヌー・ビン氏は、現在までに組合員65名が150ヘクタールのコショウを栽培していると述べた。そのうち、USDAオーガニック認証のコショウ50ヘクタールとRA認証のコショウ50ヘクタールは、いずれも輸出用である。
協同組合の胡椒製品はバリューチェーンに従って生産され、認証を受けており、常に一般市場価格よりも競争力のある価格となっており、組合員に高い利益をもたらしています。
ドアンケット農業サービス協同組合のメンバーであるグエン・ディン・コン氏の家族は、有機認証を受けた1ヘクタールの胡椒畑を所有しており、2024年には4トンの収穫を見込んでいる。
コン氏は、「協会に加入したことで、販売価格が常に市場価格よりも高くなるなど、多くのメリットを得ています。家族は、土壌、水環境、そして個人の健康を守る、科学的かつ自然な農法を実践することを学んでいます。」と力説しました。
ナムビン村のグエン・ティ・ハさんによると、彼女は組合のメリットを認識し、2025年初頭にドアンケット農業サービス協同組合に加入を申請し、その製法に従って胡椒を生産することになった。彼女と他の5世帯は、組合員になるための理事会の承認を待っている。
長年にわたり、ビンミン生産貿易サービス協同組合は、クジュット地区で持続可能で価値に基づいた胡椒生産チェーンを構築するよう常に努めてきました。
協同組合の理事長であるレ・アン・ソン氏は、市場の変動を回避し、胡椒の安定した生産を確保するために、ネッドスパイス・ベトナム・スパイス・プロセッシング・カンパニー・リミテッドやベトナム胡椒協会など、多くの企業や団体と連携していると述べました。これにより、HXTは品質と量の両面でより確実な供給源を確保しています。
現在、協同組合は原料生産地域を5つの地区、14のコミューン、27の農家グループに拡大しています。協同組合に加盟し胡椒を生産する農家の数は増加しており、現在900世帯を超えています。現在までに、協同組合のバリューチェーンに繋がる胡椒の栽培面積は1,420ヘクタールに及び、年間3,000トン以上の生産量を誇ります。
標準と高品質に従った製造業製品
現在、ダクノン県のほとんどの主要な胡椒栽培地域では持続可能な胡椒生産が行われています。
ダクノン省には、認証基準を満たした胡椒生産施設が24カ所あり、その総面積は3,100ヘクタールを超えます。省は、ダクソン郡トゥアンハー村とトゥアンハン村の2カ所に、総面積1,549.4ヘクタールのハイテク胡椒生産地域を認定しています。
これら 2 つのハイテク胡椒栽培地域では、人々は有機栽培と熱帯雨林基準に従って胡椒を生産し、協力し、その製品を消費しており、ダックソン胡椒という総称ブランド名とダックノン胡椒の地理的表示の認証を受けており、省の胡椒の利点を宣伝し、ブランド名を形成しています。
これにより、胡椒栽培による製品の価値、品質、そして経済効率の向上に貢献しています。関連世帯は技術支援を受け、製品は1kgあたり3,000ドンを超える良好な農業生産価格（GAP）で買い取られています。有機栽培基準は従来の栽培基準の1.5倍です。そのうち、VietGAPは322.8ヘクタール、有機栽培は601.7ヘクタール、FloやRainforesなどのその他の基準は2,219.8ヘクタールをカバーしています。
ダックノンは、胡椒産業を持続的に発展させるために、適正農業生産プロセス（GAP）を適用し、品質の向上とバリューチェーンの連携の構築に注力しています。
同省は、生物学的・有機的な生産の方向で胡椒の生産を発展させることを優先し、ブランドを構築するために製品の地理的表示の利点を促進し、市場でダクノン胡椒のブランドを作り出すことを目指しています。
ダクノン省では現在、胡椒栽培面積が33,789ヘクタールあり、一作当たりの生産量は70.68トンで、2018年に比べて28,458トン増加している。現在、ダクノン省は胡椒栽培面積では国内第1位、生産量ではダクラク省に次いで第2位である。
農業環境省のゴ・スアン・ドン副局長によれば、今後ダックノン社は品質の向上、バリューチェーンの連携の発展、そして生物学的・有機的生産の方向での胡椒生産の発展を優先することに注力していくという。
同省は、集中生産地域を通じて胡椒製品の生産連携と消費連携に関連する胡椒産業バリューチェーン連携の開発に重点的に取り組みます。
同省は生産性と製品品質を向上させ、ダクノン胡椒製品の地理的表示の利点を促進して製品ブランドを構築し、市場でダクノン胡椒ブランドを強く確立します。
現在、ダクノン省の農業部門は、大規模な原材料エリアの企画・開発など、産業バリューチェーンに従って生産を再編成するための一連のソリューションの実施に重点を置いています。
省は、高い基準と品質に基づいた製品の生産に重点を置いています。農業部門は、協同組合を中核とした集団経済の発展を促進し、生産、加工、消費に至るバリューチェーンにおいて、企業と農家間の連携と協力を強化しています。
専門機関と地方は、科学技術の成果を生産に応用するための指導を強化し、デジタル変革を適用するための基礎として、各世帯、区画、土地区画、作物品種ごとの生産データベースを構築する必要がある。
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出典: https://baodaknong.vn/hon-1-000-ho-dan-dak-nong-lien-ket-san-xuat-ho-tieu-251333.html
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