スターアニスが天から与えられた「宝物」とみなされるのは、世界でも栽培できる国が極めて限られているからです。この花はベトナムと中国に自生しており、多くの健康効果があります。
ド・タット・ロイ教授の著書『ベトナムの薬草とハーブ』によると、スターアニスは東洋医学と西洋医学の両方で使用されている薬草です。
西洋医学では、スターアニスは下剤として消化を助け、乳汁分泌を促進し、神経系や筋肉系に作用し（鎮痛作用、痙攣緩和作用）、胃痛に用いられます。また、食前酒や歯磨き粉の風味付けにも用いられます。しかし、多量または高用量で摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。
スターアニス。（イラスト）
ホーチミン市医科薬科大学病院第3施設のLe Ngoc Chau医師は、スターアニスはスパイスであるだけでなく、腸の運動を抑制し、鼓腸、膨満感、消化不良を改善し、消化液の分泌を増やすなど、多くの用途を持つ薬でもあると語った。
古文書によると、スターアニスは辛味と温熱作用を持ち、肝、腎、脾、胃の四経絡に作用します。風邪を払い、脾臓を強化し、食欲を増進させる作用があり、嘔吐、腹痛、膨満感、肉魚の解毒などに用いられます。
スターアニスは、消化促進、消化不良、嘔吐、リウマチなどの薬としてよく用いられます。煎じ液として1日4～8gを服用してください。外用としてワインに浸し、マッサージすることで痛みやリウマチを治療できます。
ゴック・チャウ医師によると、スターアニスは薬効や健康増進効果のある料理によく使われるそうです。例えば、スターアニス入りの鶏肉の煮込みは、胃腸の冷えを鎮め、体を温め、脾臓と胃の働きを良くします。また、スターアニス入りの肉の煮込みは、消化を助け、栄養を補給するのに役立ちます。
スターアニスは、膨満感や消化不良の緩和、消化促進、そして女性の月経痛の緩和にも効果があるとされるお茶としても使われています。スターアニスの花びら2枚を500mlの水で煮て、温めて飲みましょう。蜂蜜を加えると風味が増します。
ゴック・チャウ博士によると、スターアニスは適切に使用すれば多くの健康効果をもたらします。スターアニスの乱用は絶対に避けてください。医療目的でスターアニスを使用する場合は、必ず専門家に相談してください。
さらに、以下のグループはスターアニスを使用しないでください。陰虚と火過剰に関連する症候群の人は使用しないでください。妊娠中または授乳中の女性は大量に使用しないでください。
スターアニスを使用する際、カビが生えている兆候が見られる場合は、健康への影響を避けるために廃棄する必要があります。
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出典: https://vtcnews.vn/hoa-ra-day-la-ly-do-hoa-hoi-duoc-coi-la-bau-vat-troi-ban-ar913236.html
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