ベトナムの外国人の目に映ったフォー -ビデオ: NGOC DONG - SON TRANG - DIEM HUONG - CONG TUAN
ハムレット・チュオンさんは、10月7日と8日に東京で開催された「ベトナムフォーフェスティバル2023 in Japan」で歌手としてパフォーマンスし、ベトナムのフォーの味を広く伝えることに少しでも貢献できたことをとても嬉しく思うと語った。
歌手ハムレット・チュオン - 写真：キャラクターのFacebook
「 ベトナム・フォー・フェスティバルへの招待を受けた時、とても嬉しかったです。まさにタイムリーな招待でした。ホーチミン市を題材にした明るく感動的な歌を東京に届けたいと思います」とハムレット・チュオンさんは語った。
18年間芸能界で活躍してきたハムレット・チュオンは、海外公演を頻繁に行っています。彼は、外国に行くと最も食べたくなる料理の一つがフォーだと言います。「フォーの香りが一番好きです。その香りは、過去の世界へと誘う扉でもあります。以前、長期ツアーでアメリカに行った時、フォーの香りを嗅ぐと、まるで故郷に帰ってきたような、温かくて懐かしい気持ちになりました。」
好きな料理の中でフォーを何位にランク付けするかと聞かれると、ハムレット・チュオンは笑って答えた。「料理に順位はつけません。なぜなら、その時その時で違う料理に『情熱』を燃やしているからです。でも、朝起きた時に真っ先にフォーを思い浮かべる時もありますし、何日も続けて飽きずにフォーを食べている日もあります。」
ハムレット・チュオンさんは様々な種類のフォーを食べてきました。そして、自分が住んでいる場所のフォーの味が一番好きだと結論づけました。また、フォーを通して、この街に住む人々を観察しました。
「北部のフォーのお店に入って、一杯注文しました。それまで北部のフォーを食べたことがなかったので、とても興奮しました。すると、北部の女性が店に入ってきて、一杯注文し、テンダー（牛すじ）を頼みました。何の料理かは分かりませんでしたが、彼女の話し方から、彼女がその料理を食べたくてたまらなかったことが分かりました。そして、彼女はその朝も店に来たのです。北部の人たちは、サイゴンの真ん中で北部のフォーを渇望している。なんて自然で素敵な光景でしょう！」と、ハムレット・チュオンさんはFacebookにフォーについて、感動的な言葉を綴っています。
歌手ハ・ヴァン：ベトナムのフォーが世界に広まったことを誇りに思う
歌手のハ・ヴァンさんは、長年にわたり、トゥオイ・チェー新聞社が主催するフォー・デーのイベントで司会を務めています。
フォークとボレロを専門とする歌手であるハ・ヴァンは、長年にわたりフォー・デー12-12に関わってきました。フォー・デーに参加したハ・ヴァンは、高地や避難所にフォーを届けるチャリティ活動に参加しただけでなく、全国各地の有名なフォー料理を堪能したと語りました。
ハ・ヴァンさんはこう話しました。「私にとってフォーは一番好きな料理です。食べやすくて健康にも良いので、朝食にはよくフォーを選びます。幼い頃、家族はドンナイ省に住んでいて、裕福ではなかったので外食はあまりしませんでした。でも、私が病気になるといつも、母が家の近くでフォーを買ってきてくれて、フォーを食べて薬を飲むように説得してくれました。」
そうやってフォーをすすり、素直に薬を飲みました。時々、どうしてフォーを食べられるほど体調が悪くないのかと不思議に思うことさえありました。
故郷のフォーの美味しさは今でも覚えています。フォーのお店はもうなくなってしまいましたが。今では私にとってフォーは以前よりずっと多様化しています。ベトナムのフォーは世界に広まり、多くの人に愛される名物料理となっています。トゥイチェ新聞が日本で開催したベトナムフォーフェスティバルも大変意義深いものでした。フォーはまさに国と国をつなぐ架け橋なのです。
ベトナムフォーフェスティバル2023は、Tuoi Tre新聞社とサイゴン観光公社が共催し、Nguyen Tien Hai、Nguyen Tu Tin、Pham Quang Duyなど、過去のHoa An Vangシェフや、Pho Dau、Pho Hai Thien、Pho Hotel Majestic Saigon、Pho Phu Gia、Pho'S、Pho Sen SASCO、Pho Thin Bo Ho、Pho Thu Duc Golf Course Restaurant、Pho Ta - Binh Tay Foodなどの有名なフォーレストランのシェフが参加します。
このプログラムは、駐日ベトナム大使館、ベトナム外務省、ホーチミン市ベトナム日本友好協会、そして衆議院議員の青柳陽一郎氏、毎日新聞社などの日本の友人らの支援を受けている。
このプログラムは、ベトナム航空、サントリー食品インターナショナル、シンプリーフード、SASCO、第一生命、ALSOKなどがスポンサーとなっている。
Le Nguyen Bao Ngoc 氏は公式大使としてプログラムの活動に同行し、参加しています。
Tuoitre.vn
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