ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏によると、シソは白い根を持ち、辛味のある多年草で、国内およびアジアの多くの地域で自生または栽培されています。光と湿気を好み、ローム質土壌や沖積土壌に適しています。シソは花を咲かせ、多くの果実をつけますが、果実が熟すと枯れ、種子が周囲に広がり、翌年の雨季にのみ発芽します。シソは種子から育てられます。
シソは大変人気のあるハーブで、様々な料理の付け合わせとして使われるだけでなく、薬効も持っています。伝統医学では、シソは発汗作用のある薬草として分類され、シソの葉の煎じ液やアルコールエキスには、皮膚の血管を拡張させ、解熱作用、風邪の緩和作用があります。種子はお茶やガス抜き薬として、枝は妊娠を安定させる薬として用いられます。
シソは気管支平滑筋のけいれんを軽減する効果があり、精油は血糖値を上げます。シソアルデヒドは中枢神経系の抑制を抑制します。シソ葉水はブドウ球菌、赤痢菌、大腸炎菌などの細菌の増殖を抑制します。
シソの葉と生姜を組み合わせると、多くの病気の治療に使用できます。（イラスト写真）
化学組成の観点から見ると、シソの種子には多量の精油が含まれており、主にα-リノレン酸を中心とする不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。シソの葉には、約0.2%の純粋な精油と炭化水素、アルデヒド、ケトン、フランが含まれています。シソの葉エキスには、抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗炎症作用、抗うつ作用があることが示されています。
傷口から出血している場合は、シソの若葉をすりつぶし、出血している部分にまぶしてしっかりと包み、包帯を巻いてください。傷口の出血は止まり、膿も出ず、治った後に傷跡も残りません。
生姜と煮たシソの葉を使った治療法
ミカンの皮をむき、きれいに削り、厚めに切ったショウガ3枚と新鮮なまたは乾燥したエゴマの葉をひとつかみ入れた鍋に入れ、水を加えて十分に沸騰させ、熱いうちに飲んで暖かい毛布で覆うと、風邪を治すことができます。
また、新鮮なエゴマの葉をひとつかみ、玉ねぎ2個、生姜3枚を刻んでボウルに入れ、卵を割り入れて花粥をすくい入れ、よく混ぜて温かいうちに食べると風邪の症状が和らぎます。
病気の人は、エゴマの葉をすりつぶして水を作り、少量の塩を加えて一気に飲むと、腹痛や膨満感を治すことができます。
また、シソの葉と皮をむいた白桑の根の樹皮を煮出してコップ1杯程度の水に浸し、咳や息切れの治療に飲むこともできます。
毎日飲むためのシソの葉水の作り方
毎日、ろ過水の代わりにシソの葉水を飲むことは、非常に効果的な減量方法です。シソの葉水には、植物性タンパク質、食物繊維、そして胃腸を刺激し、代謝を促進する多くの必須ビタミンやミネラルが含まれているからです。特に、シソの葉に含まれる食物繊維は、運動やスポーツと同様に、筋肉を鍛え、引き締まった体型を維持するのに役立ちます。
シソの葉を薄めた塩水に浸し、洗います。ろ過した水2.5リットルを沸騰させ、シソの葉を加えます。蓋をしっかり閉めて約2分間沸騰させ、火を止めて冷まします。瓶にレモンのスライス3枚を入れ、蓋をして冷蔵庫で保存し、一日中飲みましょう。脂肪の吸収を防ぎ、食事の摂取量を減らすため、3食の食事の10～30分前に飲むことをお勧めします。
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出典: https://vtcnews.vn/hai-bai-thuoc-tu-la-tia-to-nau-voi-gung-ai-cung-can-biet-ar906243.html
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