このタイプの種子には、使用者の健康に良い栄養素が数多く含まれています。
ゴマやチアシードの他に、人間の健康に良い「スーパーフード」と考えられている種子がもう1つあります。それは亜麻の種子です。
亜麻仁の英名はFlaxseedsで、アマ科の植物（Linum usitatissimum）の種子を指します。亜麻仁は小型で、茶色または黄色です。亜麻の植物は長さ1～4cmで、直立し、葉は互生します。ゴマやチアシードと比較すると、亜麻仁はサイズが大きく、殻は硬く脆いです。用途に合わせて、種子、オイル、粉末、錠剤、カプセル、粉などの形で販売されています。
亜麻仁は、一部の野菜や脂の乗った魚よりも豊富な栄養素を含んでいるため、「スーパーフード」と呼ばれています。米国農務省によると、亜麻仁粉末約7グラムには、37.4カロリー、タンパク質1.28グラム、脂質2.95グラム、食物繊維1.91グラム、カルシウム17.8mgなどが含まれており、その他にも多くの抗酸化物質が含まれています。特に、亜麻仁に含まれるオメガ3脂肪酸の量は鮭よりも多いと言われており、危険な病気の予防にも役立ちます。
亜麻仁の用途を完全に理解していない場合は、以下の情報をすぐに参照してください。
がんを予防する
亜麻仁の第一の効能はがん予防です。栄養士や科学者たちは、亜麻仁にリグナン、ポリフェノールなどの抗がん作用のある化合物が含まれていることを発見しました。
中でもポリフェノールは、乳がんを含むいくつかの種類のがんを抑制する効果があります。リグナンも効果的な抗酸化物質です。豊富な食物繊維とオメガ3脂肪酸に加え、この種子は健康状態の改善やがん発生率の低下にも役立ちます。
血糖コントロール
亜麻仁には血糖値を抑制する効果があることが科学者によって実証されています。亜麻仁は豊富な食物繊維を含有しているため、2型糖尿病の主な原因であるインスリン抵抗性を軽減し、食物の吸収を遅らせ、血糖値を上昇させる炭水化物の急激な吸収を防ぐことが期待されます。
さらに、亜麻仁は人間の血圧を自然に 2 mmHg 下げる効果があり、脳卒中のリスクを 14%、冠動脈疾患のリスクを 6% 軽減します。
心臓の健康を改善する
亜麻仁に含まれる植物ステロール脂肪酸は、消化管におけるコレステロールの吸収を抑制する働きがあります。オメガ3脂肪酸は炎症を抑えるのに役立ちます。そのため、有害な脂肪の摂取を抑えながら、健康的な脂肪の摂取量を増やすことで、心血管系をより効果的に保護することができます。
体重管理
亜麻仁の次の用途は減量です。専門家によると、亜麻仁は食物繊維を豊富に含むため、満腹感を持続させ、食欲を抑え、消化不良や便秘の緩和に役立ちます。さらに、亜麻仁に含まれるコリンは脳機能の改善にも役立つと考えられています。
肌と髪を美しくする
フラックスシードにはALA脂肪酸も含まれています。これらは必須脂肪酸とビタミンB群を供給し、髪と肌の健康を効果的にサポートすることが証明されています。そのため、フラックスシードを食事に取り入れることで、乾燥してかさついた肌や、もろく切れ毛の軽減に役立ちます。
消化サポート
亜麻仁には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれています。水溶性食物繊維は消化を遅らせ、血糖値を安定させ、コレステロール値を下げるのに役立ちます。不溶性食物繊維は便を柔らかくし、便秘を防ぎ、消化を促進します。
亜麻仁を使った美味しい料理
自分や家族のために選べる亜麻仁の調理法としては、スムージーを混ぜる、クッキーと一緒に焼く、野菜サラダと混ぜる、オートミールと混ぜるなどがあります。
亜麻仁を使用する際の注意点
亜麻仁には多くの健康上の利点がありますが、ユーザーは以下の注意事項に留意する必要があります。
- 消化に影響を与えないように、亜麻仁は使用前に粉砕する必要があります。
- 亜麻仁は、種子の品質に影響を与えないように、密閉された暗い瓶に入れて、日光を避けて保管する必要があります。
- 生の、または加熱不十分な亜麻仁は使用しないでください。
- 亜麻仁を食べすぎないでください。1日に最大で約50gだけ食べるようにしてください。
- 妊娠中の女性、授乳中の女性、血液凝固障害のある人、乳がん患者、亜麻の種子にアレルギーのある人などは、このタイプの種子を使用しないでください。
[広告2]
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/1-loai-hat-duoc-vi-la-sieu-thuc-pham-tot-hon-nhieu-loai-ca-beo-giup-kiem-soat-duong-huyet-khoe-da-muot-toc-172241110110231007.htm
コメント (0)