お粥に入っている素朴なスパイスは、解毒、痰の減少、抵抗力の増強に役立つ「貴重な薬」です。

GĐXH - 洗って刻んだエゴマの葉をひとつかみ、温かいお粥に散らす。ベトナム人にとって、これは風邪をひいたときによく食べられる習慣です。

しかし、この素朴なスパイスはお粥に香りをつけるだけでなく、風邪の緩和、痰の除去、免疫力の向上、体の解毒のサポートなど、多くの素晴らしい健康効果をもたらす「天然薬」でもあることを知っている人はほとんどいません。

シソはなぜ健康に良いのでしょうか？

東洋医学によると、シソは温かくスパイシーな味わいで、風邪を鎮め、諸症状を緩和し、痰を切って発汗を促す作用があります。風邪、痰の絡む咳、軽い喉の痛み、発汗を伴わない発熱などの治療によく用いられる野菜です。

現代の研究によると、シソには、フラボノイド、ロスマリン酸などの強力な抗炎症作用と抗酸化作用を持つ化合物とともに、多くのエッセンシャルオイル（シソアルデヒド、リモネン）が含まれており、免疫システムをサポートし、環境病原体から体を守るのに役立ちます。

さらに、シソには膨満感を軽減し、消化を助け、肝臓の解毒作用もあるため、体が疲れているときや病後のときにお粥や軽いスープに加えると効果的です。

シソ粥 - シンプルだが薬効たっぷりの料理

家族に熱があるときによく食べられる、紫蘇を散らした白粥。温かいうちに食べると、発汗作用で体温が下がり、頭痛、鼻づまり、倦怠感などの症状が緩和されます。

さらに、以下を組み合わせることも可能です。

鶏卵とエゴマのお粥：軽いタンパク質を補給し、喉を潤します。

タマネギとシソのお粥：「二葉」の処方は風邪を和らげ、呼吸器を効果的に消毒するのに役立ちます。

シソとショウガのお粥：消化を助け、胃を温めるので、寒い日や雨から帰った後などに適しています。

新鮮なエゴマの葉を使用し、洗って刻み、お粥がまだ熱いうちに加えてください。エッセンシャルオイルが失われてしまうので、あまり長く煮すぎないようにしてください。

お粥にほんの数枚の紫蘇の葉を加えるだけで、料理の風味と香りが豊かになるだけでなく、家族全員の健康にも大きなメリットをもたらします。これは、時に「貴重な薬」は薬局ではなく、あなたのキッチンにあるということを証明しています。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-dan-da-trong-bat-chao-lai-la-vi-thuoc-quy-giup-giai-doc-tieu-dom-tang-suc-de-khang-17225061615222336.htm