コーヒー収穫のための積極的な労働力源
ダクノンはコーヒーの収穫シーズンのピークを迎えています。今シーズン、ダクノンでは13万1000ヘクタール以上のコーヒー農園が収穫され、約35万トンのコーヒー豆が生産される予定です。
農家がシーズンに間に合うようにコーヒーを収穫できるよう、約2か月前、ダクノン省の労働・傷病兵・社会局はコーヒー収穫に従事する労働力の調査を実施した。
労働・傷病兵・社会省は、ダクノン省が今年のコーヒー収穫期に約25万7000人の労働者を必要とすると推定している。省内の地元労働力は約50%しか満たさないと推定されており、残りは他地域から雇用する必要がある。
ダクノン省労働・傷病兵・社会問題局副局長のホアン・ベトナム氏は、「ダクノン省は中央高地の広大なコーヒー産地であるため、毎年収穫期になると多くの労働力が必要になります。毎年、コーヒーの収穫期になると、多くの家庭で収穫、乾燥、加工を行う人材が不足します。」と語った。
今期の収穫期に州が必要とする労働力について見直しを行い、状況を把握し、労働者の雇用準備に役立てていただきます。各家庭、協同組合、企業における労働力資源の活用は、コーヒーの収穫、乾燥、加工を適時に行うことに貢献します。
ダクノン労働傷病兵社会局副局長ホアン・ベトナム氏
ダック・グロン県クアンソン村ティン・ファット農業協同組合のグエン・ティ・トアン理事長は、ダック・ノン労働傷病兵社会局からの情報が、協同組合が綿密なコーヒー収穫計画を立てるのに役立ったと語った。
協同組合は現在、200名以上の組合員を擁し、約600ヘクタールのコーヒーを栽培しています。天候に恵まれれば、1ヘクタールあたり約10人の労働者が約10日間かけてコーヒーを収穫します（乾燥と加工は含みません）。家族労働を除くと、この収穫期のコーヒーの収穫には約200人の労働者が必要です。
トアンさんは、近年、この地域ではコーヒー摘み労働者が不足していると説明しました。若者のほとんどが工場労働者として働いているためです。こうした状況を受け、協同組合は今年、各世帯に対し、収穫のための労働力を計算し、積極的に確保するよう指示しました。
協同組合は、北部と西部で過去にコーヒー豆の収穫を経験し、今回戻ってきた労働者グループに連絡を取りました。この労働者たちは収穫の経験があるため、生産性が高く、枝が傷つくこともありません。
「コーヒー豆は熟成させすぎると品質が低下します。収穫時期に合わせて労働力を交替することで、無駄な労働を避けながらコーヒーの品質を確保できると考えています」とトアン氏は語った。
コーヒーを適切に収穫する
ダクノン省農業農村開発局は、早くも2024年10月に、2024～2025年の収穫期のコーヒー収穫の組織化を指導する文書を発行した。
ダクノン省農業農村開発局のゴ・スアン・ドン副局長は、ほとんどの農家がコーヒーを栽培しており、これが彼らの主な収入源であると述べた。コーヒーの収穫は、経済効率と農家の1年間の懸命な労働の成果を決定づけるものだ。
「私たちはコーヒーの収穫技術を丁寧に指導しており、人々がそれを応用して生産性と製品の品質を向上させ、良い価格で販売してくれることを願っています」とドン氏は語った。
ドン氏によると、農業農村開発省は、コーヒーの収穫において農家を指導・支援し、品質を確保して最高の効率を達成するため、同期した解決策を組織するよう各部署や地方に要請した。
特に、コーヒーを生産する農家、協同組合、協同組合グループ、企業などに、最適な収穫、加工、保存技術を普及・指導する必要があります。
ジャーギア市ギア・チュン区のチュオン・ティ・ハンさんは、3サオ以上のコーヒー豆を栽培しています。ハンさんは、今年はシーズンが始まった直後からコーヒーの価格が上昇したので、とても興奮していると話しました。
情報筋によると、庭の果実の20～25%が熟すと最初の収穫時期を迎えるので、最初に熟した木から摘み取るそうです。これまでに300kgのコーヒーを摘み、乾燥させました。
「専門機関は、コーヒーの実が標準的な成熟率に達したら、早めの収穫に集中するようアドバイスしています。これは、次の収穫でコーヒーが同時に開花するための条件を整えるためです。そのため、私たちは収穫に集中しているのです」とハンさんは語った。
ジャギア市のバザン・ダック・ノン・コーヒー社は、農家と協力して100ヘクタールのクリーンコーヒーを栽培し、高品質のコーヒーを加工するための原料エリアを創出しています。
同社のレ・ヴァン・ホアン取締役は、原材料の品質を確保するため、コーヒー豆の成熟率が80～100％に達した時点で収穫するよう農家に指示していると語った。
同社は完熟した実の割合が高いコーヒー豆を高値で買い付けているため、収穫量も若摘みや未摘みに比べて10～20%増加し、消費者は「二重の利益」を得ることができます。今シーズンはコーヒー豆の価格が高騰しているため、各家庭ではラックやネットハウスでの摘み取りと乾燥技術の適用に注力し、高品質なコーヒー豆の加工に役立てています。
ホアン氏は次のように語った。「当社は過去数年間、乾燥場、乾燥ラック、温室、粉砕機、焙煎機を準備してきたので、今シーズンの収穫はニーズを十分に満たしており、コーヒー加工に供する準備ができています。」
ダクノン農業農村開発局は、最高の品質を得るために、コーヒー豆が熟した状態で収穫することを農家に推奨しています。緑色で未熟な果実や、熟しすぎて乾燥し、落ちてしまった果実は収穫すべきではありません。収穫すると製品の品質が低下します。また、次の収穫のために貯蔵する枝の品質を確保するため、果実、葉、小枝を房ごと収穫すべきではありません。
コーヒーを適切に摂取する
2024年にはコーヒー市場は価格変動に見舞われ、農家の収穫と消費心理に影響を与えるでしょう。当局は、人々がコーヒーを適切に消費し、経済効率を高めることができるよう、国内および世界のコーヒー生産量に関するガイダンスと情報を提供しています。
多くのダクノン農家は、コーヒー豆の価値と自らの努力を守るため、「4つのノー」ポリシーを実施しています。つまり、未熟なコーヒー豆の摘み取り、未熟なコーヒー豆の摘み取り、生豆の販売、委託販売を一切行わないということです。
ジャーギア市ギアチュン区のグエン・ティ・ホアイさんによると、彼女は定期的に市場情報を監視しており、今年は中部高原の各省でのコーヒーの生産量が減少したため、品質を高めるために若いコーヒー豆を摘み取っていないことを知っているという。
現在、市場の多くの代理店、企業、事業者は、例年よりも高い価格で新鮮なコーヒー豆を購入しています。実際、シーズン最初の数日間は、多くの業者が1kgあたり26,000～27,000ドンでコーヒー豆を仕入れていました。
しかし、コーヒー栽培に20年の経験を持つ彼女は、新鮮なコーヒー豆を売ることに焦っていません。彼女は熟したコーヒー豆を摘み、乾燥させ、お金が必要になったとき、あるいは良い値段がつくまで待つときだけ販売しています。
ハンさんはこう語った。「近年、農産物を委託していた農家の多くが、一部の仲介業者から破産宣告を受け、全てを失ってしまいました。この経験から、私はもうコーヒーの委託販売はしていません。」
最近、ダクノン農民協会は宣伝と教育を強化し、専門機関の指示に従って収穫後のコーヒーの加工、乾燥、保存の技術を人々に指導している。
コーヒー豆はカビや腐敗を防ぐため、乾燥した場所に保管する必要があります。農家は、最高の品質を保つために、肥料や農薬などの農業資材と一緒にコーヒー豆を保管しません。
ダクノン省は、13万1000ヘクタールの収穫面積を擁し、2024～2025年のコーヒー生産量は35万トンに達すると予想しています。省全体の平均収穫量は1ヘクタールあたり2.6トンと推定されています。
ダクノンの2024年のコーヒーの生産性は、前年同期比でわずかに減少する見込みです。これは、2024年初頭に発生した熱波と長期にわたる灌漑用水不足の影響によるものです。
この時期はコーヒーの木が開花し、実をつける時期ですが、一部のコーヒー農園では葉が萎れ、花が乾燥し、若い実がなり、生産性と収穫量が減少します。
人々のためのコーヒー保護の強化
農作物のシーズンが始まって以来、当局は警備を強化し、農家の作物を守ってきました。ダクノン警察と地方当局は、様々な解決策を実施してきました。
ダクソン地区は、ダクノン省の中でもコーヒーの栽培が盛んな地区の一つです。ダクソン地区警察は、地区党委員会と地区人民委員会に対し、各部署、支部、組織に対し、住民と協力して治安と秩序を維持し、作物を守るよう指示しました。
ダクソン村のすべての村と町の警察は、地元の党委員会と当局に対し、農業収穫期を守るための計画を広め、展開するための会議を組織するよう勧告した。
同時に、警察は積極的に調査を行い、コーヒーを購入する人々や業者を保護したり、価格をつり上げたりする兆候を速やかに検出しました。
ダクソン郡トゥアンハン村警察署長のレ・トゥア・ナム中佐は、「村警察は広報活動を強化し、地域を適切に管理し、他地域からの住民や季節労働者を管理しました。村警察は、機能部隊や草の根レベルの11の治安・秩序維持チームと連携し、パトロールを強化し、地域の封鎖管理を強化し、人々の財産を守りました」と述べた。
さらに、トゥアンハン村警察は農産物を購入する施設の所有者に対し、未熟なコーヒー、品質が保証されていないコーヒー、または原産地が不明なコーヒーを購入しないという誓約書に署名するよう求めた。
コミューン警察は農産物購入施設の所有者を動員し、盗難コーヒーおよび盗難コーヒーの消費に関連する不審な人物を積極的に摘発し告発した。
トゥアンハン村トゥアンビン村の治安・秩序維持チーム長、ダン・カオ・カン氏は次のように語った。「私たちはトゥアンハン村警察やその他の機能部隊と定期的に連携し、畑や家屋に出向き、犯罪防止と取り締まりへの意識を高めるための広報活動を行っています。同時に、パトロールと地域の管理を強化しています。」
トゥアン・ハン村のトラン・クオック・クオン氏は次のように語りました。「プロパガンダを通して、あらゆる種類の犯罪者の手口や策略を明確に把握できるようになりました。そのため、私たちは協力して犯罪を防ぎ、安全と秩序を維持することができます。特に、警察、国境警備隊、そして草の根の治安部隊が定期的に畑を巡回し、管理してくれています。おかげで、コーヒー豆が熟すまで収穫を待つことで、品質向上が期待できます。」
年末は、ダクノンを含む中部高原地方にフリーランスの労働者が集まり、コーヒーを摘む時期です。この労働力は、ダクノンの人々が適切な時期にコーヒーを収穫するのに大きく貢献しています。
しかし、この時期は、他の地域から来た犯罪者や逃亡者が群衆に紛れ込み、コーヒー収穫者のふりをして犯罪を犯す時期でもあります。
したがって、あらゆるレベルと分野の抜本的な参加と警察の中核的役割に加えて、国民一人ひとりが警戒を高める必要があります。
国民一人ひとり、すべての家庭が自らの財産を積極的に守るとともに、全人民運動に積極的に参加して国家の安全を守り、犯罪を摘発・告発し、草の根レベルでの安全と秩序の維持に貢献する必要がある。
[広告2]
出典: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html
コメント (0)