ハイテクカニ養殖場建設に5億ドン以上を投資

マイフーコミューンのグエン・ヴァン・クアン氏は、ロックハ（ハティン）でハイテクのカニ養殖場を建設した最初の人物であり、当初は前向きな兆候をもたらしている。

ビデオ：ロックハーにおける最初のハイテクカニ養殖モデル。

栄養価が高いことから多くの消費者に好まれるシーフード料理の一つであるカニは、非常に希少であり、特にクアソット地域で養殖されたおいしいカニ（殻2つ、脱皮したばかり）は非常に希少であることに気づいたマイラム村（マイフーコミューン）のグエン・ヴァン・クアン氏は、ハイテク養殖に大胆に投資しました。

クアン氏は、水産養殖分野での長年の経験と海に近い立地を活かし、約6億ドンを投資して、200^{平方メートル}の敷地に1,000個以上のプラスチックケースを備えたカニ養殖場を建設しました。この新技術システムの設置、操作指導、技術移転は、アクア・ラス株式会社（ホーチミン市トゥドゥック市）が担当しました。

ハイテクカニ養殖場建設に5億ドン以上を投資

カニ養殖システムは屋内で行われ、非常に同期的で近代的です。

アクア・ラス株式会社の取締役、レ・ゴック・ハン氏は次のように述べています。「屋内でカニを養殖するためのハイテクシステムは、循環と通気による酸素生成の原理により、大量の水を必要としないという大きな利点があります。カニ養殖箱に水を入れると、余分な餌や廃棄物は粗ろ過システムを通過し、生物タンクと紫外線消毒システムへと送られます。これにより、養殖時の水源は最大99.5%再利用され、カニの生存率と生産性が向上し、環境汚染も発生しません。」

新しい技術モデルを用いたカニ養殖では、プラスチック製の箱で養殖するため、病気にかかりにくく、天候や環境の変化にも影響を受けにくいため、一年中養殖でき、漁獲が容易で、嵐に遭遇しても高い安全性を確保できます。特に、この養殖方法を用いることで、クアン氏は養殖面積を最大限に活用し、収穫期間を短縮し、枕製品の継続的な販売を可能にし、高い生産性、良好な製品品質、病原菌の容易な管理、食品衛生と安全の確保を実現しました。

ハイテクカニ養殖場建設に5億ドン以上を投資

カニは、管理された餌、適切な湿度と光のある清潔な環境で育てられるため、成長が早く、品質も良好です。

グエン・ヴァン・クアン氏は次のように語りました。「プラスチックケースでのカニ養殖はほぼ習得しました。現在、私のモデルは毎月100kg以上のソフトシェルクラブと肉ガニを収穫しており、市場で人気を博し、お客様からも大変好評で、すべて売れています。価格は1kgあたり60万～80万ドンで、平均月収は約7,000万ドンです。経費、資産の減価償却、銀行利息を差し引くと、利益は約3,000万ドン/月になります。」

「現在、私は経験から学び、いくつかの欠点を修正し、システム運用で発生する問題を克服し、より良い生産性を実現するために、耐性が高く、成長が早く、低コストの品種の探究に注力しています。この地域に新しく有望な生産モデルをもたらすだけでなく、このモデルを拡大し、効率性を向上させ、養殖製品を海外に輸出できるようにしたいと考えています」とクアン氏は付け加えた。

ハイテクカニ養殖場建設に5億ドン以上を投資

ケージは定期的に点検・清掃されるため、病気は抑制され最小限に抑えられます。

グエン・ヴァン・クアン氏は、当初非常に良好な成果を示した独自の新しい養殖モデルによって、ロクハの汽水養殖農家に新たな方向性、より近代的で安全な生産方法をもたらし、彼らの生計と収入の向上に貢献しました。数ヶ月前から、近隣地域の多くの農家が視察に訪れ、学び、経験を共有し、汽水池の潜在力と利点を最大限に活用して、栄養価の高い甲殻類を養殖できるようにしています。

タックソン村（タック・ハー）のグエン・ヴァン・バン氏は次のように述べた。「汽水養殖を営んでいるので、新しい養殖モデルについて聞き、見学に来ました。実際に見て、とても興味深いと感じました。多くの種の喪失、病気への感染のしやすさ、収穫の難しさ、損失、そして手間のかかる管理と保護といった、現在のカニ養殖の欠点をほぼ克服しているようです。今後も観察を続け、連絡を取り合い、今後の動向を見守っていきたいと思います。」

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