国内の胡椒市場は、ここ数日胡椒価格が小幅上昇を続けており、明るい兆しを見せています。記録によると、2024年10月20日、主要地域の胡椒価格は前日比で上昇し、1kgあたり143,000～144,500ドンで取引されました。
ベトナムの胡椒生産の中心地である中部高原では、ダクラ胡椒の価格は1kgあたり144,500ドンで、昨日より1,000ドン上昇しました。チュセ胡椒（ザライ胡椒）の価格は1kgあたり143,000ドンで、昨日と変わらずでした。 ダクノン胡椒の価格は本日、1kgあたり144,500ドンで、昨日より1,000ドン上昇しました。
南東部地域では、本日（2024年10月20日）の胡椒価格は昨日と比べて大きな変動はありませんでした。具体的には、バリア・ブンタウ省では現在143,500ドン/kgで、500ドン/kg上昇しました。 ビンフオック省では、本日の胡椒価格は143,000ドン/kgです。
この成長はベトナムの胡椒産業にとって明るい兆候です。胡椒価格は長年の下落の後、徐々に回復しつつあります。この回復の主な理由は、以下を含む多くの要因によるものです。
まず、世界のコショウ需要は増加している。国際コショウ協会（IPC）によると、インドネシアのランプン産黒コショウの価格は1トンあたり6,794米ドル、ムントク産白コショウの価格は1トンあたり9,302米ドルに達した。ブラジル産ASTA 570黒コショウの価格は1トンあたり6,400米ドルだった。マレーシア産ASTA黒コショウの価格は1トンあたり8,700米ドルで安定し、同国のASTA白コショウの価格は1トンあたり11,200米ドルに達した。ベトナム産黒コショウは現在、500g/lが1トンあたり6,500米ドル、550g/lが1トンあたり6,800米ドル、白コショウが1トンあたり9,500米ドルで取引されている。これは、世界のコショウ市場が価格上昇傾向にあり、国内のコショウ価格に勢いを与えていることを示すものである。
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| 2024年10月21日の胡椒価格予測：ベトナムの胡椒業界に明るい兆し。 |
第二に、胡椒の国内需要も今後、特にホリデーシーズンが近づくにつれて急増すると予想されます。胡椒はベトナムの伝統的な料理に欠かせないスパイスであるため、この時期に需要が大幅に増加するでしょう。
第三に、ベトナムの胡椒輸出企業は、増加する輸出需要に対応するため、原材料の購入を増やしています。これもまた、国内胡椒価格に圧力をかけています。
しかし、胡椒の価格は様々な要因によって異常な変動を起こす可能性があることに留意する必要があります。農家は市場を綿密に監視し、適切な生産戦略を策定して利益を確保する必要があります。さらに、胡椒の品質管理と生産における技術導入の促進も、製品価値を高め、市場で競争力を高めるために不可欠です。
現在の明るい兆しを踏まえると、ベトナムの胡椒産業は回復と持続的な発展のチャンスに恵まれています。しかし、成功を確実にするためには、政府、企業、農家の間で緊密な連携が必要です。
ベトナムの胡椒生産の効率性を向上させるには、いくつかの解決策を実施する必要がある。安定した生産性を持つ高品質の胡椒品種に重点を置き、作物構造の転換を促進する。胡椒の生産と加工を支えるインフラシステムの開発に投資する。農家の胡椒生産・加工能力を向上させる。国際市場におけるベトナム胡椒ブランドを構築する。
適切な解決策があれば、ベトナムの胡椒産業は主要輸出産業となり、農家に経済的利益をもたらし、国全体の発展に積極的に貢献する大きな可能性を秘めています。
※情報は参考情報です。
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