旧正月の特産品は棚に並んでいますが、値段は通常通りです

Đặc sản về đầy kệ, giá bán như ngày thường - Ảnh 1. — 商人たちは旧正月の特産物を棚に並べている - 写真: N.TRI

旧正月が近づくと、多くの地域の特産品生産施設は消費者の需要に応えるために急いで生産を始めます。

サプライヤーは残業し、店舗は満員

ビンヒエン塩焼きカシューナッツ生産工場（ビンフオック県ブジャーマップ）代表のグエン・ヴァン・ディエン氏は、過去2週間、工場は最盛期に入り、カシューナッツのギフトボックスを生産するために継続的に残業していると語った。

わずか2週間で、カシューナッツ約1.2トンが、種類によって1kgあたり15万ドンから22万ドンの価格で市場に輸出されました。「供給が豊富なため、販売価格は安定し、顧客を長く維持できると期待しています」とディエン氏は語りました。

同様に、バオリエン社の塩味ローストカシューナッツ工場（ビンフオック県ブーダン郡）でも、特に地方の卸売顧客からの需要が急増しました。伝統的な製品に加え、今年は塩味ローストカシューナッツ、ガーリック＆チリ風味カシューナッツ、バターローストカシューナッツなど6種類のカシューナッツを含む、多様な旧正月ギフトバスケットも企画しました。

ドンナイ省のビックホア工場では、需要に応えるため、ソーセージとハムの生産量を1日250～300kgに倍増させた。工場のオーナーであるチン・ティ・ビックホア氏は、注文が増え続ければ生産量を調整する用意があると述べた。

ホーチミン市では、専門店が地域の特産品の在庫を積み上げています。ビンタン区のタンハオ店では、ブーダイ村のソウギョの煮込み、バインチュン、カンオレンジ、ドンビーンといった北部の特産品がずらりと並んでいます。店員によると、今後10～15日以内に商品の在庫を増やし、必要に応じて空輸も行う予定とのことです。

中部地方の特産品で有名なバホア市場（タンビン区）も、旧正月の雰囲気に包まれています。屋台には、バイントゥ、バインテット、バイントゥアン、ダナン風牛肉ソーセージ、ディカン魚醤などがずらりと並びます。

タンホイアン店代表のグエン・ティ・ボン氏によると、一部の商品はホーチミン市で生産されているが、中部地方の真の風味を保っており、初期の購入者の好みに合っているという。

新商品多数、通常価格と同じ

市場の需要が低迷していることを受けて、旧正月の特産物を販売する多くの店は、価格を安定させ、顧客を引き付けるために新製品を追加しようと努めている。

ホーチミン市にあるThanh Hao店の担当者によると、現在の購買力は依然として低く、例年よりも低下すると予想されています。需要喚起のため、同店は商品価格を例年通り、昨年と同水準に据え置いています。

ブーダイ村産のソウギョの煮込みは1鉢あたり80万～130万ドン、バインチュンは1個あたり10万～15万ドン、豚肉巻きは1kgあたり32万ドン、豚肉巻きは1kgあたり30万～36万ドンです。旧正月のギフトバスケットは1バスケットあたり50万ドン～100万ドンです。ただし、豚肉巻きとバインチュンは、需要が供給を上回った場合、旧正月23日以降、1万ドン～2万5000ドン値上がりする可能性があります。

さらに、店内にはさまざまな種類のハム、インゲン豆のケーキ、目を引く旧正月のギフトバスケットなど、さまざまな商品も揃っています。

グエン・ティ・ボン氏は、中部地域ではバイン・トゥアン、バイン・イン、バイン・テットの価格は昨年と同じで、1斤あたり35,000～60,000ドンの範囲であるものの、購買力は依然として慎重であると述べた。

南部のソーセージやハムの店も、旧正月期間中の原材料費や需要の高騰にもかかわらず、ソーセージは1kgあたり17万～23万ドン、ハムは1kgあたり15万～18万ドンで価格を安定させようと努めている。

販売業者は旧正月が近づくと購買力が改善すると予想しており、顧客をサポートするためにオンライン販売や宅配を増やしている。