ロシア産カニが日本と中国に集まる

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米国と欧州が輸入を禁止した後、ロシア産カニはアジアに移り、日本と中国からの購入が急増した。

ロシアからの供給増加により、日本では輸入カニの価格が急落している。ロシア産ズワイガニは卸売市場で1キログラムあたり約2,000円（14ドル）で、2022年の平均価格から33%下落している。一方、ロシア産タラバガニは1キログラムあたり5,000円（34ドル）で、38%安くなっている。

魚力食品チェーンでは、カニをすべてロシア産にしており、輸入価格は昨年より20～30%安くなっています。オンライン水産物卸売マーケットプレイス「モリゲンショップ」では、輸入カニを昨年より約20～30%安く提供しています。

昨年、日本のカニ輸入額は749億円（5億800万米ドル）でした。ロシア産カニの輸入額は485億円（3億3000万米ドル）で、前年比28%増となり、市場シェアの64.8%を占めました。今年は、第1四半期から第3四半期までのカニ輸入額358億円（2億4400万米ドル）のうち、ロシア産カニの輸入額は246億円（1億6750万米ドル）となり、市場シェアは68.8%に増加しました。

ロシア産カニの流入により供給量が増加し、カナダ産とノルウェー産のカニの価格が下落した。現在、カナダ産は1キログラムあたり1,800円（12.2ドル）、ノルウェー産は1キログラムあたり1,900円（13ドル）で、それぞれ昨年の平均価格から32%、51%下落している。

ロシア産カニは、米国と欧州が禁輸措置を発動したため、輸出先をアジアに移し始めた。日本は2022年4月にロシア産水産物への関税を引き上げたものの、輸入禁止には至らなかった。

米国は2022年3月からロシア産水産物の卸売販売を禁止する。ロシアはロシアにとって最大のカニ市場であり、輸出量の半分を占めている。一方、主要な供給国である日本の水産庁は、ロシア産カニの輸入禁止は日本の水産加工産業に大きな影響を及ぼすと警告している。

東京に拠点を置くカニ商、築地蟹匠は3月、ロシアとノルウェー沖のバレンツ海で獲れたタラバガニを使ったカニ料理店をオープンした。米国はかつてこのカニに対して他国よりも高額な価格設定だったが、今ではより入手しやすく、安価になっていると築地蟹匠は語る。

禁止措置が実施されれば、日本にとって大量の漁獲物を安価で確保することは容易ではなくなるだろう。アラスカ産カニ（米国産）は減少傾向にあり、ベーリング海やアリューシャン列島などの海域では2022年から一部の種の漁獲が禁止されている。ある情報筋は日経に対し、ロシアにとって必要な食料を確保する選択肢はほとんどないと語り、「政治的リスクはあるものの、ロシアとの貿易は今後増加する可能性がある」と予測した。

ロシアの主要カニ生産者による最近の発表によると、欧米諸国の制裁によりEUと米国市場が閉鎖された後、ロシアはカニ輸出をアジアに転換した。昨年、ロシアの中国と韓国への生カニ輸出は20～30%増加した。一方、冷凍カニの供給量も韓国で2.6倍、中国で3倍に増加した。

ロシア最大のカニ生産者の一つであるロシアン・クラブは、ベドモスチ（ロシア通信）に対し、2020～2023年の同社の年間売上高のうち、中国市場が平均27%を占めたと語った。同社は今年も輸出の継続的な成長を予測している。

ロシア産カニは中国市場で高い需要があるものの、輸出業者によると、現地では加工経験が乏しいという。生産者は消費拡大のため、カニ加工教室の開催などを通じて普及活動を行う計画だ。

同社は「上海で開催されたロシアカニフェスティバル（2023年10月）では、お客様が調理法やレシピに興味を持っていることが分かりました。そのため、プロモーション期間中は高級料理教室を頻繁に開催しました」と述べた。

フィアンアン(日経新聞、Vedomosti による)

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