カマウというラベルが貼られたカニはサイゴンの歩道でたくさん売られており、値段は1キログラムあたり10万～15万ドンで、店頭価格の3分の1だ。
最近、ホーチミン市の多くの路上で、カマウガニとラベルを貼られた卵と身の付いたカニが、業者によって放置され、販売されています。こうしたカニの価格は、1キログラムあたり10万～15万ドンと表示されており、これは海鮮店の価格の3分の1に相当します。特に、1匹あたり500～600グラムの大型カニは、1キログラムあたり約20万ドンと、卵付きカニとしては前例のないほど安価です。
トンニャット通り（ゴーヴァップ区）でカニを売るフンさんは、小型のカニ（1キログラムあたり4匹）が1匹2万5000～3万5000ドン、1キログラムあたり10万～14万ドンで売られていると話した。フンさんによると、これらは養殖されたカマウガニなので安く売られているという。
同様に、ファム・ヴァン・ドン通り（ホーチミン市）の別の売り手は、カニの収穫期であり、市場に販売される量が多いため、価格が急落していると説明した。
トンニャット通り（ゴーヴァップ）では、ウミガニが1kgあたり10万～20万ドンで売られている。写真：ホン・チャウ
トンニャット通りで卵巣付きのカニを1kg（2匹）20万ドンで買おうとしたホアさんは、カニが何重にも巻かれた紐で250グラムもあるのを見て驚きました。「カニ2匹で1キロ、紐だけで500グラムあります。実際、20万ドンで買えるのはたった0.5キロのカニです。決して安くはありません」と彼女は言いました。
この質問に対し、販売員は、カニを太くて大きな紐で縛るのは、商品の水分と鮮度を長期間保ち、輸送中にカニの脚が折れるのを防ぐためだと説明した。「カニを何重にも紐で縛っているので、水産物店の半額か3分の1の価格で販売していますが、品質は変わりません」と、ファム・ヴァン・ドン通りの販売員ホアン氏は説明した。
ゴヴァップでホアさんが購入したカニの総重量は500グラムだったが、ロープの重さは250グラムだった。写真：リン・ダン
ファンダンルー通り（ビンタン区）の魚介店の店主によると、歩道のいたるところで売られているカマウガニを、激安価格で見つけるのは難しいとのこと。500グラムで1キロ60万ドンもするカマウガニは、とても珍しいとのこと。カニの身は1キロ38万～45万ドンで売られている。
店主によると、1キログラムあたり約10万ドンで売られている小型のカニは、主にメコンデルタからホーチミン市までのさまざまな省の商人によって集められているという。
さらに、露店商は客を惹きつけるために、重量をごまかすために吸水性の大きな紐を結んでいることが多い。彼は人々に、よく吟味し、信頼できる店で本物の商品を買うように勧めた。
カマウガニは、卵巣が豊富で身がしっかりしているという、名産の美味しい特産品です。中でもナムカンガニは国内最高級とされており、種類や時期によって1キログラムあたり数十万ドンから100万ドンの価格で取引されます。カニは収穫まで約4～5ヶ月間養殖されます。
ホン・チャウ
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)