サンライズアパレルベトナム株式会社における食中毒対応の指導

保健省は、 150人以上が入院したサンライズ・アパレル・ベトナム株式会社での食中毒の疑いのある事件について、フート省保健局に調査と対応を要請した。

保健省食品安全局は8月29日、サンライズ・アパレル・ベトナム株式会社（フート省タントゥイ郡ホアンサ村ホアンサ工業団地）で食中毒の疑いのある事件が発生し、150人以上が治療のため入院したとの情報を同局が受けたと発表した。

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食品安全局は、フート省保健局に対し、治療を受けている患者を抱える病院に対し、患者の健康と生命に影響を及ぼすことなく、積極的な治療に資源を集中させるよう緊急に指示するよう要請した。必要に応じて、病院は上級レベルの病院に専門医の診察支援を要請することができる。

フート省保健局は、規定に従って、疑わしい中毒の原因を調査し、特定するとともに、食品の供給源を追跡し、原因究明のための食品サンプルおよび検体を収集する。また、中毒の原因となったと疑われる食事を提供した事業所の営業を一時停止する。食品安全規則違反（もしあれば）を摘発し、厳正に対処するとともに、その結果を公表し、速やかに地域社会に警告する。

食品安全局はフート省保健局に対し、集団厨房や食品サービス施設に対し、衛生と食品安全条件を確保し、食品原材料の原産地管理、三段階の食品検査、食品サンプルの保管、加工段階での衛生管理を厳格に実施するよう宣伝と指導を強化するよう要請した。

食品の安全性に関する知識と食中毒防止策について人々に普及・教育し、食品の選択や使用において食品の安全性を確保しない行動や習慣を変え、原産地、ラベル、出所が不明な食品を使用しないように意識を高めます。

サンライズ・アパレル・ベトナム株式会社では、8月28日の昼食後、150名以上の従業員が頭痛、吐き気、腹痛などの症状を示し、一部の従業員は下痢を起こしました。従業員らは健康診断のため近隣の医療機関に搬送されました。

同日午後6時30分現在、経過観察中の患者は計152人。このうち腹痛、嘔吐、全身のじんましん、軽度の呼吸困難など、グレードIIのアナフィラキシーショックの症状がみられたのは6人、軽度の腹痛や吐き気などがみられたのは146人だった。

食事提供者はホアン・トゥイ・トレーディング・アンド・サービス社（本社：フート県ヴィエット・トリ市トゥイヴァン工業団地）です。8月28日に同社が従業員に提供した昼食メニューには、煮魚、ゆでキャベツ、ミートソースの豆腐、白米などが含まれていました。

また同日、同社は同省内の複数の企業の従業員に約3,000食の食事を提供した。

事件後、フート省保健局とタントゥイ郡は状況を直接調査し、郡の医療センターに人的資源と手段を動員して、これらの労働者全員に緊急援助を提供するよう指示した。

保健省食品安全局の報告によると、2019年から2023年まで、わが国では毎年平均約100件の食中毒が発生し、2,181人が感染し、23人が死亡した。

保健省のド・スアン・トゥエン副大臣は、食品の安全性を確保し中毒事件の発生を抑制するための対策を強化するため、十分な人材と資金の強化と割り当てを含め、地方当局は地域の食品安全管理に注意を払うべきだと提案した。

特に、食品安全適格証明書を交付された施設群を中心に、地方自治体は農産物原材料の原産地について厳格な管理を指導する必要がある。

さらに、保健省のド・スアン・トゥエン副大臣も、農務省と商工省に対し、規定に従って農産物および指定された管理区域内の製品の管理を強化するよう要請した。

工業団地や輸出加工区の管理委員会は、企業、工場、作業場などに対し、規定通り食品安全条件を満たしていない施設や食品安全適格証明書を持っていない施設とは断固として契約を締結しないことを要求しています。