彼は患者のために料理をすることに熱心だ

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2024年3月5日 | 10:20

TPO - いつも時間通りに患者のために料理を作るトラン・ヴァン・トアン青年（27歳、ダナン市ソントラ地区）は、ダナン市内の病院の厨房や治療を受けている患者たちによく知られる存在となっている。

ダナン腫瘍病院にいつも早く到着するトラン・ヴァン・トアンという若者は、食材を直接準備し、質の高い食事を調理し、患者に時間通りに届ける人物です。

トアンさんは幼い頃から、病院の厨房で料理に情熱を注いできました。「17歳の時に慈善活動に参加し、困難な状況にある人々やダナン市内の病院で治療を受けている患者さんに食事を配りました。私自身も入院経験があり、病気の時の食事の大変さを身をもって知っています。ですから、機会があれば、患者さんとそのご家族のために何か貢献したいと思っています」とトアンさんは語りました。

2023年7月、トアンさんは偶然にも、病院で患者さんに提供しているフエ風サンドイッチを自ら手作りしました。患者とその家族が同じ料理ばかり食べているのを見て、辛い思いをしているのを目の当たりにした1997年生まれの彼は、フォー、ご飯、春雨など、毎日違う美味しい料理を作り、患者さんとその家族が治療を乗り越えられるよう、喜びと安らぎを届けるという大胆な挑戦を始めました。

トアンが作る食事は、食材から調理工程まで、細部まで丁寧に作られています。食材は新鮮で、食品安全を保証するライセンスを取得し、原産地が明確である必要があります。調理中は常に細心の注意を払い、患者さんに美味しい食事を提供することに情熱を注いでいます。

ここでは、1食あたり600〜700食という大量の食事が調理されることが多いです。

トアンは常に寄付者、慈善家、厨房スタッフ、患者の家族から熱心な支援と援助を受けています。

グエン・タン・ナムさん（32歳、ザライ省出身）は、親戚がダナン腫瘍病院で治療を受けていることから、食事の提供に感謝していました。「ザライ省からここまではとても遠く、交通費も高く、治療費も高額です。食事が保証されているので、病院、支援者、そして調理師の方々に心から感謝しています。私たちのような困難な状況にある人々が治療期間を乗り越えるモチベーションを高めてくれるのです」とナムさんは語りました。

トアンが自ら調理し、患者とその家族に届ける食事は、皆に喜ばれています。

ダナン腫瘍病院の廊下で、トアンさんが自らカートを引いて食べ物を配るたびに「チキンフォー、チキンバーミセリ、ライスなど欲しい人はいますか？」と呼びかける声は、ここの誰にとってもおなじみのものとなっている。

食べ物は皆で丁寧に食べられ、満腹でない人はおかわりを頼み、トアンはいつも喜んで余った食べ物を皆に分け与えました。

トアンさんがダナン腫瘍病院に届ける食事は、寄付者や篤志家、あるいは病院側からの注文が多いことが知られています。さらに、トアンさんは自身の予算の一部を食事の質の向上に充てており、これが現在の彼の主な仕事でもあります。

「がん患者の多くは長期にわたる治療を何度も受けるため、経済的に困窮する時期が早くなります。そのため、無料の食事や慈善的な食事の提供は、彼らにとって非常に有益です。現在、当院では患者さんのために、休日を含め年間を通して1日3食すべてを無料で提供しています」と、ダナン腫瘍病院栄養科副部長のトラン・ティ・タン医師は述べています。