年末の畜産

現在、省内の畜産農家は年末の食糧需要を満たすため、家畜の補充に追われています。畜肉や家禽肉の価格は再び上昇したものの、安定しておらず、病気への懸念から、多くの畜産農家は依然として投資をためらっています。

病気や市場の変動を恐れて、多くの農家は大規模な補充をためらっている。

大きな投資を恐れる

ティエンハイ省ドンチュン村のヴーハイ・リー氏は、1回に最大数千羽を飼育する閉鎖型の系統的農場を築いたにもかかわらず、1年以上にわたり飼育している鶏は約2,000羽にとどまっている。孵卵器システムに投資し、リー氏は採卵鶏を飼育するとともに、販売用に孵化させた。リー氏によると、鶏の一括販売価格は1羽あたり約10,000ドン、アヒルは1羽あたり12,000～13,000ドンで、2022年の同時期よりも大幅に安い。2023年の初めから現在までに、家畜飼料の価格も5回引き下げられた。しかし、旧正月の食糧供給のための年末の繁殖シーズンであるにもかかわらず、再放牧の雰囲気はにぎやかではない。

農家によると、ブロイラーの価格は種類によって1kgあたり5万～8万5000ドンと非常に高く、農家は利益を上げている。しかし、販売価格がいつ下落するかという懸念と、年末の養鶏リスクの高さから、多くの人が再び鶏を飼育することに投資をためらっている。

養鶏農家だけでなく、養豚農家も大規模豚群の再飼育に慎重になっている。ブーティエン村（ブートゥー）のファム・ヴァン・ドゥオン氏は、生豚約10トンを1キログラムあたり6万～6万5000ドンで販売し、約1億ドンの利益を上げたばかりだが、年末の食糧需要の高まりに対応するため、豚舎を掃除して再飼育している。1バッチあたり200～300頭の豚を飼育していたが、豚の価格が何度も「底値」に達したため、現在は70～80頭程度しか飼育していない。彼はこう語る。「今は各家庭にとって、年末の市場を「迎え入れる」ための新たな作物を育てるのに最適な時期です。飼料価格は若干下落していますが、最も懸念しているのは生産価格の不安定さです。」わずか数日で豚の値段が1kgあたり65,000ドンから60,000ドンに暴落しました。同じ豚のロットに2つの価格を支払わなければならなかったので、大きな投資をするリスクを冒す勇気はありませんでした。

感染症予防活動に重点を置く

この時期は、省内の畜産農家や養鶏農家が旧正月の需要に応えるため、繁殖用の家畜を準備し、家畜の補充を行う時期です。しかし、この時期は天候不順で家畜の抵抗力が低下し、ウイルスの「攻撃」を受けやすい時期でもあります。そのため、農家は病気の予防と管理に細心の注意を払う必要があります。

畜産獣医局の報告によると、今年に入ってから家畜の疾病状況は抑制されている。地方では、家畜と家禽の疾病予防と抑制のための衛生、消毒、滅菌月間の第2段階（9月15日から10月15日）を実施し、同時に秋冬疾病のワクチン接種を実施している。農業部門は、鳥インフルエンザとアフリカ豚コレラウイルスの循環を積極的に監視するため1,176のサンプルを採取したほか、動物検疫業務に役立てるため、15の畜産農場で豚血清560サンプルを採取し、アフリカ豚コレラウイルスの循環を検査した。カウギン動物検疫所は、動物および動物製品を輸送する車両661台を検疫し、省内の家畜と家禽の疾病状況の予防と抑制に貢献した。近年の春夏シーズンにおける家畜および家禽のワクチン接種結果は、省が支援していないワクチン群を含め、ワクチン接種率が高いことを示しています。これは、畜産農家の疾病予防・管理に対する意識が高まっていることを示しています。

畜産獣医学部は、飼育者に対し、家畜の頭数を大量に増やすのではなく、畜舎の実態を踏まえ、バイオセーフティの方向で動物を飼育し、品質を確保し、飼育から屠殺、予備処理、加工、製品の消費までのチェーンに沿って発展させることに重点を置くよう勧告している。

畜産獣医学部長のファム・タン・ニュオン氏は次のように述べた。「専門機関は、畜産農家に対し、畜産環境の定期的な清掃と消毒を推奨しています。地方自治体は、防疫対策として、化学薬品や石灰粉を積極的に調達し、畜産農家自身に化学薬品や石灰粉を購入させ、畜舎や畜産エリア周辺の環境を消毒するよう奨励する必要があります。また、管理階層に従って、家畜の輸送、取引、屠殺を効果的に管理する必要があります。専門機関はまた、病気の家畜や家禽を発見した場合は、専門機関に報告し、速やかに対応するよう推奨しています。」