VietGAP規格は、農産物の品質を評価し、食品安全を確保するための規格の一つです。多くの地域では、VietGAPの標準的な生産モデルが利益と高い経済的価値をもたらしていますが、安全な農産物のための強制規格としてはまだ定着していません。
VietGAPの実施で利益が3倍に
近年、ライチャウ省では、VietGAP 農業生産モデルが栽培、畜産、養殖の3つのセクターすべてで導入されています。例えば、ホータ村（タンウイエン県タムンコミューン）のムア・ア・パオさんの家族は、2017年から7,000平方メートルの茶畑を耕作してきました。3年間の手入れを経て、茶葉は収穫を始め、生産量は毎年増加しています。
しかし、肥料への投資不足により、茶葉の生産性は低く、新鮮な茶芽の販売収入は月200万ドンにとどまっています。2023年末、パオ氏の家族は地区およびコミューンの職員の支援を受け、VietGAPに従って積極的に茶葉の栽培に取り組みました。その結果、茶芽の生産性と収穫量が増加し、経済価値は従来の農法の3倍にまで高まりました。
農業農村開発省のデータによると、現在までにVietGAP認証を受けた農作物は225,620ヘクタール、認証事業所・企業は16,061社（2023年末比で8,523ヘクタール、2,013社増加）です。また、VietGAP認証を受けた養殖場の面積は10,998ヘクタール、認証事業所は759社（2023年同時期比で1,631ヘクタール増加）です。さらに、VietGAHP認証を受けた農場・畜産農家は4,135戸（2023年同時期比で747戸減少）です。これにより、食品の安全確保と国内外の消費者の信頼強化に貢献しています。
パオ氏は興奮気味にこう語った。「2024年初頭、私の家族と村の他の家庭のお茶がVietGAP基準を満たしていると認定されました。このモデルに切り替えてから、家族はとても幸せで、毎月1100万ドン以上（経費は除く）を稼いでいます。毎月、コミューンや地区の職員が来訪し、管理、病害予防、収穫のプロセスを指導して基準を満たせるようにしています。さらに、このモデルに参加することで、家族は生物製剤や肥料の一部で支援を受け、何よりも安定した生産量が保証され、消費を保証するために企業が参加してくれるのです。」
現在、 ライチャウ省には、総面積112ヘクタールを超える13のVietGAP認証栽培施設（米64ヘクタール、茶10.5ヘクタール、各種野菜・果物12.3ヘクタール、果樹25.3ヘクタール）、3つのVietGAP認証養殖施設、2つのVietGAP認証畜産施設があります。代表的な例としては、Nga村（タンウイエン県ムオンタンコミューン）の米生産・消費協同組合、Le VietGAP Nung Nang生産協同組合（タムズオン県）などがあります。 Trong Nghia One Member Co., Ltd. (タンウイエン県)... さらに、同省には、25.6 ヘクタール (茶 23.6 ヘクタール、高麗人参 2 ヘクタール) の有機認証栽培施設が 3 つ、茶の栽培面積が 125.57 ヘクタールの RA 認証栽培施設が 1 つあります。
ロンアン省タンフン郡におけるVietGAP稲作モデル。写真：NT
ライチャウ省農業セクターの評価によると、VietGAP基準に従って生産された製品の販売価格は、従来の生産価格より10～20%高くなっています。特に、これらの製品は省内だけでなく、他省や他都市の消費者にも広く消費されています。
VietGAPのおかげで価値が向上
チュンアンコミューン（ブートゥー - タイビン省）のアンロック村に住むグエン ティ ゴさんの家族は、レタス、サラダ菜、カラシナ、ハーブなどを専門に栽培する 3 つのサオを所有しています。ゴさんは過去 2 年間、村の多くの世帯と同様に、伝統的な農業から VietGAP プロセスの適用に切り替え、製品の品質と価値を向上させてきました。
ゴさんは、「VietGAP基準に従って生産しています。種まき、植え付け、施肥、生物農薬の使用、収穫まで、植物の世話の全工程は家族の日記に記録されています。特に、堆肥の代わりにバイオ肥料を使用することで、清潔で環境を汚染せず、労力も節約できます。野菜は美しく、力強く育ちます」と述べました。
チュンアン村は現在、40ヘクタール以上の野菜を専門に栽培しています。同じ区画で、短期収穫期の野菜を輪作し、一年を通して市場に供給しています。チュンアン村は伝統的な農法に加え、10ヘクタールのVietGAP基準に基づいた生産エリアを構築し、7種類の野菜で一貫生産（OCOP）ブランドを確立しました。
VietGAPの導入は難しくありませんが、遵守には政府、企業、農家の支援が必要です。写真：フォーカオ（ハザン省）でVietGAP野菜を栽培。写真提供：NT
チュンアングリーン農業協同組合の副理事長、ヴー・ヴァン・トゥアン氏は、「VietGAP基準に従った農業は従来の生産方法よりも複雑ですが、安全な農産物を生み出し、協同組合のブランドを構築しています。野菜にはラベルとトレーサビリティが付与されるため、大量生産の野菜よりも価値が高くなります」と述べました。
ティエウフック村（ティエウホア-タンホア）の稲作地帯では、ティエウフック農業サービス協同組合と地元住民が長年にわたり、VietGAP基準に基づいたQ5米の大規模生産に取り組んできました。ホアックフック村で大規模な生産面積を持つ世帯の一人、チン・タット・ドイ氏は次のように述べています。「現在、VietGAP基準に基づいた生産工程は住民にすっかり馴染み深く、生産日誌の記録、適切な肥料を適切な時期に使用すること、畑に農薬の瓶を散乱させないことなど、畑の管理方法も熟知しています。特に、協同組合は農薬散布段階にドローン技術を導入し、人件費の削減と健康保護に役立てています。」そのため、従来の米品種に比べて経済効率は1.3倍向上しています。また、米粒が大きく、香りがよく、粘り気があるため、企業の購買意欲も高まります。
ティエウフック農業協同組合のグエン・ヴァン・ティン理事長は、「VietGAP基準に基づいた農法は、田んぼの生態系の回復と生産者の健康確保に貢献しています。さらに、このモデルを通して、人々の意識や従来の農法を変え、VietGAPに基づいた米生産プロセスを理解し、安全で高品質な製品を生み出すとともに、稲作における肥料や農薬の科学的使用にも役立っています」と述べています。そのため、ティエウホア省だけでなく、クアンスオン郡、ホアンホア郡、ハチュン郡、トースアン郡など、省内でVietGAP基準に基づいた米生産地域が拡大しています。
VietGAP基準の厳格な管理
実際、VietGAPおよびGlobalGAPプロセスに従って生産された農産物の利点は、企業だけでなく、協同組合や個人も科学技術の応用に注力し、VietGAP基準に従った栽培・農業施設の建設に投資していることです。これにより、消費チャネルにおける優位性が生まれ、多くの企業が生産と消費に協力するようになります。特に、これらの認証を取得した製品は、価格面でも競争力面でも多くの優位性を持つでしょう。
しかし、国内の耕作・畜産の規模と比較すると、VietGAP基準を満たす農作物や水産養殖・畜産の面積は依然として非常に小さい。特に、これまでベトナムではスーパーマーケット、ショッピングモール、卸売市場においてVietGAP製品の販売を義務付ける規制がないため、市場に流通する製品の品質は「まちまち」となっている。
一方、米国、欧州、日本などの要求の厳しい市場に製品を輸出するためには、ベトナムの農産物は現在、食品の安全性と原産地など、各国が定めた一連の厳格な基準を満たす必要があります。
多くの専門家は、食品の安全性を確保しない粗悪な製品を防ぐために、当局がVietGAP認証を取得した施設のリストを公表し、透明性を確保する必要があると考えています。写真はイメージです。
例えば、米国市場に水産物を輸出する場合、養殖地、生産工場、衛生安全基準への適合状況、栄養成分や不純物の有無など、明確な情報提供が求められます。輸出企業であっても、従業員の社会保障や安全な労働環境の確保が求められます。
国内消費向けに生産される製品については、企業はVietGapまたはVietGAHP（優良農業慣行）基準を製品品質評価の最高基準として用いています。しかし、特に多くの輸出企業が海外市場のみに焦点を当てている場合、消費者が輸出品のような高品質な製品にアクセスすることは非常に困難です。
食品透明性協会会長のグエン・ティ・ホン・ミン博士は、世界各国では、厳格な規制に加え、各国で食品や農産物を販売する各スーパーマーケットが、商品グループごとに独自の基準を設けていると述べた。一方、野菜に関しては、農家と直接契約を結び、監視チームを設置している。
ベトナムでは、法的手続き上の問題により、農家と直接契約を結び、VietGAP基準を満たした野菜や製品を販売するスーパーマーケットの数は依然として限られています。スーパーマーケットには十分なリソースがないため、仲介業者を介さざるを得ず、品質管理がさらに困難になっています。
そこから、消費者が質の高い農産物・食品を選択できるようにするために、農業農村開発省は農産物の栽培地域証明書と食品安全証明書の発行を見直し、より厳格に管理する必要があると専門家は考えています。その後、当局はVietGAP認証を取得した事業所のリストを公表し、透明性を確保する必要があります。これらの事業所は、関係機関が情報、栽培履歴、取引内容を把握し、厳格に管理できるよう、情報を公開する必要があります。
特に、スーパーマーケットや貿易センター、卸売市場などにおいて、品質基準を満たした農産物の販売を義務付けるための規制について、各省庁が検討する必要がある。
農業農村開発省の調整による専門ページ
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出典: https://danviet.vn/can-quy-dinh-vietgap-tro-thanh-tieu-chuan-bat-buoc-khi-san-xuat-nong-san-20241120105635993.htm
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