ラオドン新聞によると、旧正月3日目、カウザイ通り、チュンキン通り、ハイバーチュン通り、トリックサイ通りなどハノイの多くの主要道路沿いでは、旧正月2日目から多くのコーヒーショップや、春雨やフォーなどのレストランが開店し、多くの客が食事に訪れていた。
ファム・ソアンさん（ハノイ市コウザイ区）は、旧正月の28日からヴー・ファムハム通り（コウザイ区）に春雨スープの店をオープンし、テト期間中ずっと販売しています。ソアンさんによると、スープの酸味と香りがカタツムリのシャキシャキとした食感と絶妙に調和し、とても美味しいそうです。
「12月28日から販売し、旧正月の間ずっと販売しています。春雨スープ1杯の価格は30%ほど変動します。旧正月中は原材料費が通常より高くなり、人件費も高くなるからです」とソアンさんは語った。
大型レストランはまだ営業を再開していないものの、旧正月期間中の食事の変化を求める客のニーズに応えるため、あらゆる通りに屋台がオープンしている。チュンキン通り、ヴー・ファム・ハム通り、ホー・トゥン・マウ通り、ホアン・クオック・ヴィエット通り、ラック・ロン・クアン通りなどでは、多くの屋台が客を迎えるために早めの開店を果たしている。
ソアンさんによると、普段はカニのスープ、牛すね肉、ハム、肋骨が入った春雨スープを一杯5万ドンで売っているが、旧正月の3日間は8万ドンで売っているという。ソアンさんは毎日500杯の春雨スープを販売しており、これは春雨1トンに相当する。
旧正月の3日目に春雨スープを楽しんだチュオン・ティ・タン・ハウさんは、この料理は軽いもので、肉団子、バインチュン、たけのこスープ、揚げ春巻き、ハム、鶏肉など、旧正月中にたくさんの料理を「食べ過ぎた」後の満腹感を和らげるのにとてもいいと話した。
「カタツムリの麺スープ1杯が8万ドンと少し高いですが、テトで皆が帰省している間もお客さんを呼んでいるので、家賃、人件費、原材料費などが高くなっていることも理解しています。この値段はぼったくりではなく、公示価格なので、希望する人は誰でも食べられます」と、チュオン・ティ・タン・ハウさん（ハノイ市カウザイ区）は語った。
ブー・ファム・ハム通りのタイ風ヌードルのお店も、旧正月の3日目に開店しました。お店は正面にあるので、とても混雑しています。
タイ風麺料理店の店長ドゥオンさんによると、テト期間中は麺類の値段が通常より高くなるそうです。これは、配達業者が少なく、従業員にテト期間中も「営業を続けさせる」ために給料が3～4倍に上がるためです。そのため、トムヤムと牛肉麺の価格は1杯7万ドンです。
「価格は高いですが、商品の質は良く、スープも格別なので、お客様にご満足いただき、喜んでいただいています。お客様に喜んでいただければ、私たちも嬉しいです」とドゥオンさんは語り、1日の平均来店客数は約200人だと付け加えた。
ザップ・ティンの新年初日、タイホー区クアンアン区フー・タイホー通りの店が一斉に開店しました。客たちはカタツムリ入り春雨、カニ入り春雨、魚入り春雨、エビ入りケーキ、タピオカ入りケーキなどを楽しんでいました。
フー・タイ・ホー通りにあるグエット・ガー・エスカルヌードル店の代表ホアイ・トゥさんは、年明けに店を訪れた客が安心して利用できるよう、各料理の値段を明記していると語った。
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