ムー・カン・チャイ高原の肉料理

NDO - チェタオ小中学校には554名の生徒がおり、そのうち319名が小学生です。政府の投資のおかげで、寄宿生は自宅よりも良い生活を送ることができ、学校でのケアも受けています。「幸せな学校」を築くため、教師たちは安全な学習環境を確保するだけでなく、適切な量の給食の提供や食品衛生と安全の確保にも努めています。

車涛は、ムカンチャイ県（イエンバイ）の特に困難なコミューンであり、イエンバイ市から約240km離れており、そのうちムカンチャイ町から約40km、原生林のあるハンザン峰と車涛峰を通過してコミューンの中心地に到達します。

もともとイエンバイ省で最も困難な地域でしたが、現在では6つの村のうち2つしか電気が通っていません。2ヶ月以上前、 Viettel社はハンタイ村、ケカ村、プバ村の3つの村に電話塔を設置することができました。この地域のモン族の人々の生活は依然として困難に満ちています。

学校への財政支援。（写真：THANH SON）

ムア・テ・クイン校長は、チェ・タオ小中学校の寄宿学校には554人の生徒がおり、そのうち319人は小学生だと述べた。政府の投資のおかげで、寄宿生は自宅よりも良い生活を送っており、学校では食事や住居の面で十分な配慮を受けている。

「幸せな学校」を築くために、安全な学習環境を確保することに加え、教師たちは適切な量の食事の提供や食品衛生と安全の確保に多大な努力を払ってきました。

燃料費を削減するため、保護者会を通して、生徒一人につき毎月4kgの乾燥薪を寄付することで合意しました。これにより、食費の改善に充てる費用を節約でき、各家庭はバイク1台で学年あたり約40kgの薪を寄付できるようになりました。困難な状況から、高地で物事を進める良い方法があることがわかりました。それは、愛する生徒たちのためにすべてを捧げるという目標です。

両親が寄宿学校の厨房に薪を運んでいる。（写真：THANH SON）

極めて困難な地域の寄宿生たちを、有益な情報チャネルを通じて支援するために、内部資産管理委員会とベトナム投資開発銀行イエンバイ支店がこの困難な地域を訪れました。

代表団は、ラオチャイ民族寄宿学校に6,000万ドン相当の書籍、毛布、生活必需品を寄付したほか、チェタオ小中学校の生徒に5,000万ドン以上相当の毛布、制服、肉付き食事も提供した。

貧困層の学生が困難を乗り越えるための経済的支援。（写真：THANH SON）

ホアン・ティ・タン・チ先生は、この高地の学校に13年間勤務し、結婚して二人の子供に恵まれました。現在、末っ子は3歳を超え、チェ・タオで母親と暮らしています。上の子は祖母に育てられています。子供たちと夫を恋しく思う彼女は、月に一度、高い山を越えて彼らを訪ねます。乗り物酔いのため、彼女はバイクで6時間以上かけて、約250km離れたチャンイエン郡の故郷まで通っています。特に困難な地域の子供たちへの愛情のおかげで、彼女は仕事を愛し、女性としての二役をこなしています。

ああ、お肉がたっぷり！（写真：THANH SON）

正午、寄宿生たちの食事の準備で慌ただしい中、ソン・ア・ホンさんは、昨日、支援団体が車で100キロを超える豚2頭を運び、すぐに1頭を屠殺して500人以上の子どもたちに食事を用意したと話した。今日は、毎日の食事（豆腐、ひき肉、野菜の煮物）に加えて、子どもたちの栄養価を高めるため、各食に赤身肉の煮物とハムが加えられた。

さあ、食べましょう！（写真：THANH SON）

3年生のジャン・ティ・ドゥアちゃんは、学校から15キロ以上離れた場所に住み、平日は寄宿学校に通っています。金曜日の午後だけ、父親が迎えに来て家に帰ります。肉を使った新鮮な食事について尋ねると、彼女は正直にこう答えました。「うちでは、父が豚を屠殺して、こんなにたくさんの肉を食べさせてくれるのは、テトと新米節の時だけです。学校と生徒たちに喜びを与えてくれる先生方に感謝します。」

子どもたちが肉が添えられた共同の食事を楽しんでいるのを見て、支援者たちは嬉しくなり、次回またこの山岳地帯の子どもたちに慈善の食事を届けに来るように伝えました。

人民評議会によってコミューンの人民委員会委員長に選出されたばかりのムア・ア・スア氏は、チェタオコミューンの人々は非常に勉強熱心で、以前のように学校に行かずに家にいる学齢期の子どもたちはもういないと興奮気味に語った。

各氏族の教育推進協会は、子供たちが学校に通えるよう互いに支え合っています。多くの人が省レベルや中央レベルで成功を収めています。多くの医師、技術者、軍隊の将校も教育を通して成功を収めています。

現在、500名以上の生徒が通うこのコミューンの民族寄宿学校には、広々とした教室と厨房、清潔で整頓された厨房と宿泊施設、そして検査用の食品保管庫が備え付けられており、長年にわたり食中毒は発生していません。

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出典: https://nhandan.vn/bua-com-co-thit-o-vung-cao-mu-cang-chai-post843887.html