変形性関節症の人は、カロリーを減らし、果物や野菜をもっと食べ、オメガ3、ビタミンC、Dを補給し、高温での調理を避ける必要があります。
変形性関節症は、軟骨と椎間板層が損傷し、機能が低下する病気です。変形性関節症の患者は、炎症、潤滑滑液の減少、動作困難など、1つまたは複数の症状を経験することがあります。
ホーチミン市医科薬科大学病院第3施設のルー・ティ・ヒエップ准教授によると、変形性関節症は高齢者、特に60歳以上によく見られる病気です。加齢とともに骨や関節の機能が低下します。
変形性関節症の治療において、栄養は不可欠な役割を果たします。健康的な食事は病気を完全に治すわけではありませんが、患者さんの健康を維持し、治療と病気のコントロールを容易にするのに役立ちます。
ヒープ准教授によると、以下は変形性関節症の患者に適した食事です。
余分なカロリーを減らす
肥満の方は減量しましょう。体重をコントロールすると軟骨が強くなり、炎症も軽減されます。
カロリーを減らすために、患者は次のことを行う必要があります。
- 少量ずつ食べる。
- 炭酸飲料を含む、糖分の多い食べ物や飲み物は避けてください。
- 植物由来の食品を主に食べ、食べる前によく洗ってください。
果物や野菜をたくさん食べましょう
細胞をダメージから守るために、抗酸化物質を含む食品を摂取しましょう。抗酸化物質は、リンゴ、玉ねぎ、チャイブ、イチゴなどの果物や野菜に含まれています。
オメガ3サプリメント
オメガ3脂肪酸は、朝の関節痛やこわばりを軽減するのに役立ちます。オメガ3脂肪酸は、鮭、マグロ、サバ、ニシン、イワシなどの脂肪分の多い魚に含まれています。
他の脂肪の代わりにオリーブオイルを使用する
オリーブオイルに含まれるオレオカンタールという化合物には、イブプロフェンと同様の抗炎症作用があります。そのため、変形性関節症の人は、他の脂肪の代わりにオリーブオイルを食事に取り入れるべきです。
十分なビタミンCを摂取する
ビタミンCはコラーゲンと結合組織を作り、骨を強く保ちます。柑橘類、赤ピーマン、イチゴ、ブロッコリー、キャベツなどはビタミンCが豊富です。
ビタミン C の 1 日の推奨摂取量は次のとおりです。
- 女性：75mg。
- 男性：90mg。
ビタミンDを増やす
変形性関節症の患者は、早朝に定期的に日光を浴び、運動することでビタミンDの摂取量を増やすことができます。同時に、ビタミンDを豊富に含む食品を摂取するか、1日25μg以下のサプリメントを摂取してください。
高温での調理は避けてください
高温で調理された肉は、体内で炎症を引き起こす可能性のある化合物を生成します。変形性関節症の人は、焼き肉、揚げ物、加工食品の摂取を控えるべきです。
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