トゥドゥック市で告発された厨房は「謝罪し説明したが、両親は同意しなかった」

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Bếp ăn bị tố ở Thủ Đức 'có xin lỗi, giải trình, phụ huynh không đồng ý' - Ảnh 1. — トゥドゥック市フーフー小学校に給食を提供している会社の厨房の冷凍庫の中で、鶏の足の臭いが漂っている。

10月27日正午、トゥドゥック市の寄宿生に食事を提供している厨房が、冷凍庫に生徒用の食べ物と一緒に腐った食べ物、肉のない冷凍鶏の足、臭いがする、製造年不明のスライス済みのソーセージなどを保管していたと非難するソーシャルメディアの動画について記者団に応答し、トゥドゥック市フーフー区フーフー小学校の校長であるファン・タン・パイ氏は、この事件は「学校の評判と名誉に影響を与え、ここ数日、非常に疲れてストレスを感じています」と述べた。

ファン・タン・パイ氏によると、ソーシャルメディアで見られる冷凍庫に保管された腐った鶏の足、鶏もも肉、スライスソーセージなどの画像は、学校給食を提供する会社の厨房で保護者が撮影したものだという。学校には厨房がない。保護者は、2023年10月25日に上記の給食会社を視察した学校の視察チームとPTAの一員だった。

Bếp ăn bị tố ở Thủ Đức 'có xin lỗi, giải trình, phụ huynh không đồng ý' - Ảnh 2. — スライスしたソーセージは、どれくらい長い間冷凍庫に保存されていたかわかりません。

冷凍庫に腐った食品が保管されていることを発見した保護者たちは、すぐにPhai氏を招き、下へ降りて確認してもらいました。鶏の足やソーセージなどは社員向けに調理したものだと説明しましたが、調理後は生徒の食事と同じ冷凍庫に保管されていました。年度初めの生徒のメニューには鶏の足は含まれていませんでした。Phai氏は即座に、生徒の食事の保管場所は生徒のためのものであるべきだと指摘し、従業員用の食品をそのような形で保管しないよう求めました。

トゥドゥックの学校給食室でかき混ぜクリップが発覚：点検と対応を

10月25日正午、給食会社の厨房を視察したところ、翌日（10月26日）は生徒への給食提供を停止し、対応に追われていました。10月26日午後5時、全校生徒会議を開催し、全校生徒50名以上の保護者が参加して、この事態への対応について協議しました。給食会社は書面で説明し、謝罪しましたが、保護者は同意しませんでした。保護者は、この会社との生徒への給食提供契約を解除することに同意しました。生徒の食事に安全でない食品が混ざっているのを見て、保護者は不安を感じていました。それは安全ではありませんでした。私たちは同意しました」とファン・タン・パイ氏は述べました。

Bếp ăn bị tố ở Thủ Đức 'có xin lỗi, giải trình, phụ huynh không đồng ý' - Ảnh 3. — トゥドゥック市フーフー小学校の生徒は、新たな安全な食品供給業者が見つかるまで、10月26日から学校で食事をすることができません。

フーフー小学校の校長は、寄宿生への給食を提供している会社が長年にわたり学校と契約を結んでいると述べました。この会社は同校だけでなく、他の多くの学校にも給食を提供していました。

「年間を通して、給食部門の定期検査と抜き打ち検査を数回実施しています。検査チームには必ず保護者の代表者が同行します」とファイ氏は述べた。

10月27日午前、ホーチミン市トゥドゥック市教育訓練局は、学生寮の厨房における食品の安全と衛生に関する緊急会議を開催しました。ファン・タン・パイ氏が出席し、この事態を報告しました。パイ氏は、学校が今後数日中に行う解決策として、保護者代表委員会と協力し、多数決により、学生への寮食の提供を継続するための法的資格と条件を備えた信頼できる寮食供給業者を選定することだと述べました。供給業者選定の過程で、学校はトゥドゥック市教育訓練局の医療関係者や専門家を招き、その業者の能力プロファイルの確認を支援してもらう予定です。