ホーチミン市医科薬科大学病院栄養学科長のラム・ヴィン・ニエン准教授（医師）は、インフルエンザにかかったときに抵抗力と回復力を高めるのに栄養が重要な役割を果たすと語った。
「必要な栄養素をすべて含んだ、多様でバランスの取れた食事を心がけましょう。柔らかい食べ物を用意し、様々な食品を組み合わせることで、より美味しく、より美味しくなります。果物や緑黄色野菜を食事に取り入れることで、ビタミンやミネラルを摂取し、体の抵抗力を高めることができます」とニーン医師は勧めています。
ホーチミン市医科薬科大学伝統医学科講師のフイン・タン・ヴー医師は、適切な栄養価の高い食品を選ぶことで、治癒プロセスを早め、インフルエンザの症状を軽減し、回復を早めることができると述べています。以下に挙げた健康的な食品は、喉の痛みを和らげ、回復を早めるのに役立ちます。
消化しやすい温かい食べ物を優先する
玉ねぎやシソ、ショウガなどを加えて煮込んだチキンスープやチキン粥は、風邪のときにおすすめの料理の一つです。これらの料理に含まれる栄養素は免疫力を高めるのに役立ちます。鶏肉には、ビタミンA、E、C、B1、B2、PP、そしてカルシウム、リン、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。鶏肉は栄養価が高いだけでなく、消化吸収しやすい食品でもあります。
「インフルエンザにかかっている人は、消化しやすい温かい食べ物を摂取することで、インフルエンザの緩和効果を高めることができます。温かいチキンスープ、チキン粥、温かいチキンスープなどの香りを嗅ぐことは、細菌やウイルスと戦うのに役立ちます」とブー医師は語りました。
鶏肉の代わりに牛肉を使ったり、牛肉とにんじんのお粥や牛肉とシソのお粥、牛肉とにんじんのスープを作ったりすることもできます。牛肉にはタンパク質、鉄分、マグネシウム、セレン、リン、ビタミンB6、B12、亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛には抗菌作用と抗炎症作用があり、免疫システムを強化し、インフルエンザにかかった人に良く、栄養を改善し、体の抵抗力を高めます。
温かいチキンスープやブロスは、栄養と体の抵抗力を高めるのに役立ちます。
電解質補給に注意する
ヴー医師によると、インフルエンザにかかると、体は脱水症状と電解質喪失に陥りやすいそうです。インフルエンザの治療をサポートする上で最も重要なことの一つは、水分補給です。十分な水分を摂取することで、痰を薄くし、呼吸器のうっ血を軽減するのに役立ちます。また、失われた電解質の補給にも役立ちます。
水を飲むこと。水を飲むことの効能に勝るものはありません。特に風邪をひいている時は、水分補給を忘れずに。
ココナッツウォーター。ココナッツウォーターには、電解質、カリウム、ブドウ糖などの栄養素が豊富に含まれており、体のエネルギーを補給し、効果的に熱を下げる効果があります。
ココナッツウォーターを飲むと効果的に水分補給できる
ジンジャーティー。ショウガに含まれる成分には抗菌作用があることが知られています。さらに、ジンゲロールと呼ばれる化合物による抗炎症作用は、筋肉痛や頭痛の緩和にも役立ちます。新鮮なショウガ（皮をむいてスライスしたもの）を熱湯に5分間浸します。蜂蜜かレモンを少し加えてお召し上がりください。
ショウガの化合物には抗菌作用があることが知られています。
レモンを入れた温かいお湯。ジンジャーティーが苦手な方は、レモンとハチミツを入れた温かいお湯もおすすめです。この飲み物は水分補給効果があり、痰を薄くする効果もあります。さらに、レモンには免疫システムを守るビタミンCも含まれています。
栄養が十分に行き届いている免疫システムは、感染症への抵抗力を高めます。風邪から回復したら、色とりどりの果物、野菜、豆類を食事に取り入れましょう。これらの食品には、健康増進に役立つ天然化合物であるファイトケミカルが豊富に含まれています。
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