ハノイでの48時間：コーヒー、ブンチャーから高級料理への「お金の使い方」まで

(ダン・トリ) - ハノイでの滞在時間が48時間しかない場合、ミシュランガイドでは旧市街の散策、世界クラスの料理の楽しみ方、公園や史跡の見学などの案内を提供しています。

ミシュランガイドは、ハノイを歴史、文化、そして洗練された現代性がダイナミックに融合した街と評しています。賑やかな通りにはバイクや露店が溢れ、湖や古代寺院が織りなす静寂な風景とは対照的です。並木道と賑やかなカフェが並ぶフランス風の旧市街は、訪れる人なら誰もが訪れるべき場所です。ハノイでの滞在時間が48時間しかない場合、ミシュランガイドは旧市街を散策し、世界クラスの料理を味わい、公園や史跡を訪れることを推奨しています。

ミシュランガイドはハノイでの48時間の旅程を提案している（写真：ミシュラン）。

1日目：伝統と歴史を味わう午前旧市街をゆっくりと散策して一日を始めましょう。ハイバーチュン区のチュウ・ヴィエット・ヴォン通りに並ぶカフェでコーヒーを楽しみながら、活気あふれる街並みを眺めましょう。1901年創業の長い歴史を持つラグジュアリーの象徴、ソフィテル・メトロポール・レジェンド・ハノイ・ホテルで、エッグコーヒーを味わうのもおすすめです。

ハノイではエッグコーヒーを忘れずに楽しんでください（写真：Shutterstock）。

早起きの方には、Pho Bo Au Trieuに立ち寄って、温かいフォーを「モーニングコール」としてお楽しみください。この店は、10時間煮込んだ「白濁」した濃厚な骨付きスープで有名です。この独特なスープは80年以上もの間、4代目まで受け継がれ、独自のブランドを築き上げ、多くの客を魅了してきました。正午には、ハイバーチュン区のBun Cha Lien Huong（別名「ブンチャー・オバマ」）がランチに最適です。この有名店には、著名な客の写真が誇らしげに飾られており、その中には元アメリカ大統領バラク・オバマ氏もいます。「オバマコンボ」には、シーフード春巻き、特製ブンチャー、ハノイビール1本が含まれており、かつてこの特別な客に提供されたセットメニューです。

ブンチャー・リエンフオン（ハイバーチュン地区）は「ブンチャー・オバマ」としても知られています（写真：ミシュラン）。

ブンチャーはハノイの代表的な料理で、豚肉、ミートローフ、ハーブ、レタスの素朴な風味があります。完璧な食事のために、おいしい串焼き豚は見逃せません。午後は、ミシュランガイドでは、古代建築、チャンフンダオ通り、リートゥオンキエット通り、ハイバーチュン通りを探索し、ベトナム女性博物館やホアロー収容所を訪れて街の歴史について学ぶことを勧めています。夜は、明るい黄色と緑の家にあるレストラン1946 Cua Bacで、揚げカニやお粥鍋などの代表的な料理を楽しみながら、思い出に残るディナーを楽しめます。 2日目：公園、花園、文化遺産午前中は、ハノイ中心部にある最大の公園の1つであるトンニャット公園を訪れることで1日が始まります。ここでは、地元の人々がさまざまな活動に参加し、賑やかな雰囲気を楽しめます。 昼食 ホテルデュパルクの2階にあるミシュランの星を獲得したレストランAzabuでのランチが理想的です。お得なメニューには、寿司と刺身の幅広いセレクションをご用意しています。午後は、ホアンキエム湖の南東に位置するハノイ・オペラハウスの眺めをお楽しみください。この象徴的なランドマークは、フランス建築の建物です。近くにある国立歴史博物館もお見逃しなく。ベトナムの豊かな歴史を紹介する遺品が展示されています。

ハノイのオペラハウス（写真：Huu Nghi）。

夜ハバクックで食事をして旅を終えましょう。ここは、美しく盛り付けられた料理をリーズナブルな価格で提供することで有名なビブグルマンレストランです。ミシュランの星を獲得したレストランで贅沢をしたいなら、最高級の料理体験を楽しめるヒバナ バイ コーキに向かいましょう。シェフの山口宏氏が巧みに調理する料理には、アワビ、イセエビ、ウニ、八重山京牛、北海道産毛ガニなど、週に2回日本から空輸される最高級の食材が使われています。夜ハノイでの最後の夜は、ヒバナ バイ コーキが入っているカペラハノイホテル内のディーヴァスラウンジでクリエイティブなカクテルを楽しみながら締めくくりましょう。このスタイリッシュなバーでアールデコの夢のような世界に足を踏み入れ、ベトナム風のカクテルとタパスを堪能し、魅力的な街ハノイに別れを告げる屋上テラスからハノイの活気ある生活を眺めましょう。

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出典: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm