高血圧と診断された場合、医師が最初に与えるアドバイスの一つは、塩分の摂取量を制限することです。塩分の摂取量を減らすことに加えて、血圧を下げるのに役立つ日々の食生活の調整は他にもあります。
塩分だけでなく、糖分の多い食事も血圧に悪影響を及ぼします。健康ウェブサイト「Eating Well」（米国）によると、キャンディーやソフトドリンクなど、添加糖を多く摂取すると血圧が上昇する可能性があることが研究で示されています。
豆に含まれる繊維とマグネシウムは高血圧の人の血圧を下げる効果があることがわかっています。
血圧を下げる効果がある植物には以下のものがあります。
豆
豆類は植物性タンパク質と食物繊維の優れた供給源です。ビタミンやミネラルも豊富です。豆類に含まれる水溶性食物繊維とマグネシウムは、高血圧の人の血圧を下げる効果があることが示されています。
日付
デーツは自然な甘みがあり、食物繊維が豊富です。食物繊維に加え、カリウムとマグネシウムも含まれています。これらのミネラルは血圧を下げるのに役立ちます。デーツは生で食べることも、料理に使うこともできます。
オートミール
オーツ麦は非常に健康的な全粒穀物です。精製された穀物とは異なり、全粒穀物にはふすま、胚乳、胚芽が含まれています。そのため、全粒穀物にはデンプンだけでなく、健康に有益な食物繊維、ビタミン、ミネラルも含まれています。
全粒穀物を定期的に摂取すると、血圧を下げ、腸内細菌叢の善玉菌を増やすのに役立ちます。特にオート麦は、β-グルカンと呼ばれる食物繊維が豊富に含まれているため、特に効果的です。研究によると、β-グルカンは収縮期血圧と拡張期血圧の両方を下げる効果があることが示されています。オート麦に加えて、玄米、キビ、そば、キヌアなども健康的な全粒穀物です。
ブルーベリー
『Journals of Gerontology 』に掲載された研究によると、毎日ボウル一杯のブルーベリーを食べると収縮期血圧が下がることが示されています。これは、ブルーベリーに心臓に良い食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているためです。
特にブルーベリーには、強力な抗酸化物質であるアントシアニンが含まれています。Eating Wellによると、アントシアニンはがん予防だけでなく、血圧を下げる効果もあるそうです。
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出典: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-duoc-khoa-hoc-chung-minh-giup-giam-huyet-ap-18524110200335732.htm
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