La récolte des fruits d'été face à des difficultés

Dong Nai possède une vaste superficie d'arbres fruitiers, dont la récolte est principalement estivale. C'est également la période de récolte des fruits dans de nombreuses provinces et villes du pays. La diversité des variétés et l'abondance de l'offre font que la saison estivale des fruits peut facilement se transformer en une période de récolte exceptionnelle et de baisse des prix.

Zone de culture du durian dans la commune de Tan Phu, en attente d'achats. Photo : B. Nguyen

La récolte de cette année, les fruits d'été sont en mauvais état mais les prix continuent de baisser en raison des difficultés sur le marché d'exportation ; la consommation intérieure est également plus lente en raison des difficultés économiques générales.

Mauvaise récolte mais prix toujours en baisse

Selon les arboriculteurs de la province, au moment de traiter les arbres pour la floraison et la fructification, les fortes pluies soudaines et prolongées ont contraint les arbres à concurrencer la production de nouveaux bourgeons. Les agriculteurs doivent donc dépenser davantage d'engrais et de produits chimiques pour traiter les arbres et produire de nouvelles fleurs. Par conséquent, dans de nombreuses localités, les fruits comme le durian, le mangoustan et le ramboutan sont récoltés un à deux mois plus tard que chaque année à la même période. Cette année, en particulier, les maladies sont apparues plus fréquemment et plus complexes, ce qui a entraîné une baisse de productivité et de qualité chez de nombreux arbres fruitiers.

Il est paradoxal que, malgré une mauvaise récolte, les prix des fruits aient encore fortement chuté. Actuellement, les mangoustans se vendent au jardin seulement entre 22 000 et 25 000 VND/kg ; les ramboutans thaïlandais dépassent les 10 000 VND/kg, et les ramboutans ordinaires entre 2 000 et 3 000 VND/kg, soit un prix bien inférieur à la moyenne des années précédentes. Même le durian, « roi des fruits », grâce à ses bonnes exportations, a vu ses prix chuter rapidement. Actuellement, les durians Ri 6 vendus au jardin coûtent entre 25 000 et 27 000 VND/kg, et les durians thaïlandais entre 50 000 et 55 000 VND/kg, soit une forte baisse par rapport à la même période l'an dernier.

Selon le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Do Duc Duy, l'exportation de certains produits agricoles, forestiers et halieutiques essentiels rencontre encore de nombreuses difficultés. Il a demandé aux localités de revoir toute planification des zones de culture afin d'éviter une expansion généralisée, notamment sur les terres forestières et les terrains en pente.

Cependant, ce prix n'est que théorique, car il correspond au prix payé par les commerçants pour un durian de bonne qualité, conforme aux normes d'exportation. En réalité, de nombreux producteurs de durian de la province ont atteint la période de récolte, mais la qualité est insuffisante pour les acheter.

M. Nguyen Van Sinh, directeur de la coopérative de durians Xuan Tam, commune de Xuan Hoa, a déclaré que la coopérative possède 80 hectares de durians. La superficie de durians Ri6 a été presque entièrement récoltée, tandis que les 40 hectares de durians thaïlandais, d'une production totale d'environ 800 tonnes, n'ont été récoltés qu'à environ 20 %. Chaque année, entre la fructification et la récolte, il faut compter environ 120 jours. Cette année, de nombreux jardins ont dépassé ce délai, mais les commerçants sont venus les évaluer. Les durians n'ayant pas encore atteint la maturité requise, les commerçants n'en ont pas acheté.

De nombreux jardiniers sont actuellement sur la sellette, car plus la récolte est longue, plus les risques augmentent. M. Sinh a ajouté qu'à l'avenir, si la météo est favorable, avec plus de soleil et que les durians « poussent mieux », ils pourraient les vendre à un prix avantageux. En revanche, si les pluies continuent, le taux de durians non mûrs sera élevé et ne répondra pas aux normes de qualité d'exportation. Ils devront donc les vendre à moitié prix, voire les vendre pour la glace à moins de 20 000 VND/kg. Les producteurs de durian sont très inquiets : si les pluies continuent, ils risquent de perdre beaucoup d'argent.

M. Ho Duc Tan, représentant du conseil d'administration du marché de gros agricole et alimentaire de Dau Giay (commune de Dau Giay), a indiqué que la récolte de fruits d'été de cette année et la production de fruits frais sur le marché ont considérablement augmenté par rapport aux années précédentes, avec une production de 250 à 270 tonnes de fruits frais par jour et par nuit. Les litchis et les prunes du Nord sont particulièrement de saison ; au plus fort de la récolte, le marché consomme environ 300 tonnes de litchis par mois. Par conséquent, bien que la production de fruits d'été cultivés dans la province ne soit pas aussi élevée que les années précédentes, en raison de la diversité du marché et de la forte augmentation de l'offre, le prix de vente cette année est bien inférieur à celui des années précédentes.

Peur de la surproduction

De nombreux fruits d'été sont hors saison, mais leurs prix continuent de chuter fortement. La raison en est que l'offre est supérieure à la demande, car ces dernières années, la superficie des arbres fruitiers a augmenté rapidement. Actuellement, la superficie totale des arbres fruitiers dans la province de Dong Nai n'est que de 97 600 hectares, soit une augmentation d'environ 12 800 hectares par rapport à 2020 (provinces de Dong Nai et de Binh Phuoc incluses). L'accent est mis sur les cultures clés à fort potentiel d'exportation telles que le durian, la banane, les agrumes, la mangue, le jacquier, le ramboutan... Cette situation est également générale dans de nombreuses autres provinces et villes du pays. Actuellement, la superficie totale des arbres fruitiers du pays atteint plus de 1 269 000 hectares, soit une augmentation de plusieurs centaines de milliers d'hectares par rapport à 2020.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a expliqué que les principaux fruits vietnamiens sont généralement récoltés de mai à septembre chaque année. Durant la haute saison de récolte de nombreux fruits, l'offre est supérieure à la demande, ce qui entraîne souvent de nombreux produits fruitiers dans un cercle vicieux de chute des prix. Cette année, le marché d'exportation des fruits devrait être plus difficile que les années précédentes, car de nombreux grands pays importateurs, dont la Chine, ont instauré de nouvelles réglementations plus strictes en matière de normes de qualité. Parallèlement, les agriculteurs se livrent une concurrence féroce pour produire des cultures de qualité exportable à des prix élevés, sans se soucier de la planification ni de l'orientation du marché. Les agriculteurs cultivent encore en fonction de leur expérience, de sorte que chaque jardin a son propre style. Le manque de professionnalisme et l'absence de processus standardisé tout au long de la chaîne de production constituent les faiblesses des fruits vietnamiens sur le marché d'exportation, où la pression concurrentielle est de plus en plus forte.

De plus, la faible cohésion de la chaîne de production entre agriculteurs, entreprises et distributeurs complique le respect des exigences de qualité, de quantité, de délais de livraison et de prix pour les vendeurs et les acheteurs. C'est la cause du paradoxe : les entreprises manquent de fruits frais pour la transformation et l'exportation ; les horticulteurs manquent de stabilité de production et les prix sont instables.

Binh Nguyen

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202507/vu-thu-hoach-trai-cay-he-gap-kho-25b297c/