Les graines de sésame noires aident à réduire l'hypertension artérielle

Le médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu (Unité de traitement de jour - Hôpital universitaire de médecine et de pharmacie, Ho Chi Minh-Ville, Campus 3) a déclaré que les graines de sésame ont d'autres noms tels que sésame, chi ma, chi ma noir... Il existe 2 types de graines : noires et blanches ivoire, parmi lesquelles le sésame noir (hắc chi ma) est souvent préféré en médecine orientale.

Avec leur arôme caractéristique et leur saveur riche, les graines de sésame sont des graines connues depuis longtemps dans la cuisine vietnamienne. De plus, le sésame est utilisé pour presser l'huile, une huile à haute valeur nutritionnelle.

Selon la médecine orientale, le sésame a un goût sucré et des propriétés neutres qui pénètrent le foie, les poumons, la rate et les reins. Il est utilisé en cas de faiblesse physique, de grisonnement prématuré des cheveux et de la barbe, de peau pâle, d'anémie, de maux de tête, de vertiges, d'acouphènes, de surdité, d'hypertension artérielle, de faible production de lait, de constipation, d'hématurie, d'hémorroïdes, de dysenterie, etc., a déclaré le Dr Vu.

Les graines de sésame contiennent environ 40 à 60 % d'huile, 22 % de protéines, ainsi que du cuivre, de l'oxalate de calcium, des protides, des lipides, des glucides, des fibres et des vitamines B1, B2, PP et E. L'huile de sésame est riche en calories, en graisses insaturées, en acides gras oméga-3 et oméga-6, en calcium et en vitamines E et B. Elle est donc bénéfique pour le cœur. Le sésame noir est également utilisé en médecine orientale pour noircir les cheveux.

Les graines de sésame contiennent environ 40 à 60 % d’huile, 22 % de protéines et de nombreuses vitamines et minéraux.

Bienfaits du sésame et de l'huile de sésame

Idéal pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle : Les huiles naturelles extraites des graines de sésame contribuent à réduire l'hypertension artérielle, à diminuer le stress cardiovasculaire et à prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, les graines de sésame sont riches en magnésium (36 g de graines de sésame fournissent jusqu'à 31,6 % des besoins quotidiens en magnésium), ce qui réduit et stabilise la tension artérielle et prévient les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Protéger le cœur : Les graines de sésame contiennent de la sésamoline et de la sésamine, qui contribuent à maintenir la tension artérielle et le taux de cholestérol. Les personnes souffrant d'hypercholestérolémie (risque d'athérosclérose et d'espérance de vie réduite) devraient consommer du porridge au sésame cuit avec de l'igname. L'igname contient beaucoup de mucus qui a pour effet de « bloquer » le cholestérol, l'empêchant d'agir et le forçant à être excrété avec les déchets. Le sésame noir stimule la sécrétion de bile par le foie, réduisant ainsi le cholestérol. Cuire le porridge avec de l'igname jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporer du sésame grillé et concassé.

Aide à renforcer les os : L'utilisation régulière de graines de sésame fournira à l'organisme des nutriments importants tels que le phosphore, le calcium, le zinc, etc. Ces minéraux sont des éléments indissociables dans la création de nouveaux os, le renforcement, la régénération des os ou l'aide à la prévention de l'ostéoporose.

Améliore la digestion : Les graines de sésame sont riches en fibres, un facteur important pour une digestion saine. Une utilisation appropriée de ces graines réduit la constipation et la diarrhée, tout en protégeant le gros intestin et en réduisant le risque de maladies gastro-intestinales et de cancer.

Anti-inflammatoire : Grâce à leur teneur élevée en cuivre, les graines de sésame peuvent réduire l'inflammation des articulations, des os et des muscles. Le cuivre est également un minéral essentiel pour améliorer la circulation sanguine et protéger les parois des vaisseaux sanguins.

Améliore la santé bucco-dentaire : L'effet le plus notable des graines de sésame est sans doute leur puissant impact sur la santé bucco-dentaire. L'huile qu'elles contiennent possède de puissantes propriétés antibactériennes, réduisant également la présence de streptocoques, une bactérie courante qui peut causer des ravages dans la cavité buccale et d'autres parties du corps.

Soins de la peau et des cheveux : Les graines de sésame sont riches en zinc, un composant important dans la formation du collagène, qui aide à renforcer les tissus musculaires, les cheveux et la peau.

Les huiles naturelles pressées à partir de graines de sésame sont bonnes pour la santé

Remède aux graines de sésame pour réduire la tension artérielle

Le docteur Vu partage un remède à base de graines de sésame comprenant :

Graines de sésame noir, racine de polygonum rouge et racine d'Achyranthes, 100 grammes chacune. Sécher le tout, le réduire en poudre fine, le mélanger avec du miel et former des comprimés de la taille d'un grain de maïs. Prendre 3 fois par jour, 12 grammes à chaque fois. Presser des graines de sésame noir crues, extraire l'huile et boire une cuillère à soupe à chaque fois avec un peu de vin pour traiter les caillots sanguins, les douleurs et les gonflements causés par les chutes. L'huile de sésame noir a également un effet hypocholestérolémiant grâce à sa teneur en acides gras insaturés.

30 g de sésame noir, 30 g de vinaigre, 1 œuf de poule. Préparation : Mettre le sésame noir et le vinaigre dans une casserole, ajouter le blanc d’un œuf de poule, faire cuire dans une soupe et consommer deux fois par jour. Ce mélange a un effet bénéfique sur l’hypertension artérielle et réduit le cholestérol sanguin.

Sésame noir, polygonum multiflorum, achyranthes bidentata, broyer tous les ingrédients en petits morceaux, mélanger avec du miel pour faire des pilules, prendre 3 fois par jour avec 10 g.

« Le sésame et les huiles de sésame présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, si vous les utilisez régulièrement et traitez des maladies, il est conseillé de consulter un médecin spécialiste pour chaque problème de santé. N'en abusez pas », conseille le Dr Vu.

Source : https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm