À propos de Luc Ngan pour cueillir des litchis

En été, si Moc Chau a l'expérience de la cueillette des prunes, Bac Giang a également l'expérience de la cueillette des litchis et de leur dégustation dans le jardin.

Nguyen Thi Thanh Thuong (22 ans) et ses amis ont parcouru environ deux heures à moto depuis Hanoï pour cueillir des litchis dans un jardin du village de Dong Giao, commune de Quy Son, district de Luc Ngan. C'était la première fois que Thuong avait l'occasion d'admirer un grand jardin de litchis d'environ 5 hectares, avec des litchis de 5 à 10 m de haut, aux feuillages en forme de framboisier, plantés en rangées. Les litchis ont de nombreuses feuilles, ce qui rend les fruits peu visibles de loin. Mais en s'approchant, les grappes de litchis étaient presque toutes mûres. Certaines branches étaient si lourdes qu'il fallait utiliser un bâton pour empêcher les fruits de toucher le sol et éviter qu'ils ne pourrissent.

Luc Ngan et Tan Yen sont deux districts clés de la culture du litchi à Bac Giang, la « capitale du litchi », qui s'étend sur près de 30 000 hectares. En avril 2023, l'Asia Record Organization a reconnu le litchi de Luc Ngan comme une spécialité vietnamienne ayant atteint un record asiatique selon les critères de sa valeur culinaire . En arrivant dans le district de Luc Ngan, les visiteurs peuvent facilement admirer les collines de litchis parfaitement dessinées et vallonnées. Chaque année, à cette époque, les routes de Luc Ngan se teintent de rouge sous les camions transportant les litchis récoltés.

Des camions transportant des litchis récoltés circulent sur les routes de Luc Ngan, Bac Giang. Photo : Tran Anh Tuan.

Le tourisme autour des litchis est encouragé par la province de Bac Giang afin de promouvoir et de consommer cette plante. Le district de Luc Ngan compte actuellement plus de 200 coopératives qui cultivent des litchis, accueillent les visiteurs et leur proposent des services de restauration, d'hébergement et de divertissement. Les circuits dans le district de Luc Ngan combinent la découverte des litchis avec la visite de sites pittoresques tels que les lacs Cam Son et Khuon Than, la pagode Am Vai, des ruisseaux et des montagnes.

« J'ai juste pris une photo, puis j'ai pelé le litchi pour le manger. Sa chair est épaisse et d'un blanc ivoire. Quand je la croque, elle est gorgée d'eau, sucrée et parfumée. J'en ai envie, mais je dois me retenir car j'ai peur de la chaleur », raconte Thuong à propos de son expérience dans le jardin de litchis.

Les branches du litchi sont basses, ce qui permet de le cueillir d'un simple geste. Le litchi est gros, d'un rouge vif, et se distingue à l'œil nu ou sur les photos.

Thuong a déclaré que déguster des litchis dans son jardin est plus intéressant et délicieux que de manger des fruits achetés au marché ou au supermarché. Les litchis frais consommés dans le jardin auront un goût plus frais et sucré, tandis que ceux achetés à l'extérieur auront un goût légèrement acide.

La cueillette des litchis à Luc Ngan donne à Thuong l'impression de cueillir des fruits dans les jardins occidentaux. « Aller au jardin cueillir des litchis, c'est à la fois déguster les fruits et prendre de belles photos. Si vous pouviez accrocher un hamac sous les litchis et vous pencher pour cueillir les fruits, ce serait encore mieux », a expliqué Thuong.

Thuong a également offert des litchis. Un kilo de litchis acheté au jardin coûte 30 000 VND, et 20 kilos ou plus, 20 000 VND. Auparavant, Thuong achetait un billet d'entrée à 60 000 VND.

Selon Thuong, cette expérience est idéale pour un week-end ; on peut y aller et en revenir dans la journée. Le meilleur moment pour visiter la saison des litchis est le matin, mais n'oubliez pas de prendre votre petit-déjeuner avant de manger du litchi. Manger du litchi quand on a faim provoque une augmentation soudaine du taux de sucre dans le corps, ce qui peut facilement entraîner une sensation d'ivresse, des vertiges, des étourdissements et des nausées. Thuong a également eu des crampes d'estomac après avoir mangé du litchi ; tout le groupe s'est donc reposé et a déjeuné tôt. Selon le portail d'information électronique du Département de la Santé de Bac Giang, les adultes ne doivent pas consommer plus de 10 fruits de litchi, et les enfants seulement 3 à 4. En cas d'ivresse, boire un verre d'eau sucrée peut améliorer la situation.

Un représentant du jardin de litchis où l'entreprise a vécu a déclaré que la cueillette de litchis attire des visiteurs de tous âges, nationaux et étrangers, des groupes autonomes ou des entreprises et agences venant organiser des activités de team building. Le week-end est la période où le nombre de visiteurs est le plus élevé, avec une moyenne estimée entre 500 et 1 000.

Dans une dizaine de jours, les litchis des jardins et des collines seront mûrs. La saison des litchis ne dure que deux à trois semaines. La plupart des visites guidées sont organisées uniquement à cette période, qui correspond au pic de la saison ; les visiteurs devraient donc en profiter pour en profiter. La saison des litchis se termine vers la fin juillet.

Thanh Thuong a cueilli des litchis pour la première fois dans sa ville natale de Luc Ngan, à Bac Giang. Photo : NVCC

Selon un représentant de la coopérative touristique d'expérience de la commune de Thanh Hai (Garden Viet) dans le village de Bong 2, commune de Thanh Hai, district de Luc Ngan, province de Bac Giang, en plus de cueillir des litchis, les touristes peuvent faire l'expérience du camping dans les jardins de litchis ; participer à la tournée nocturne de cueillette de litchis à 1-2 heures du matin avec les habitants ; faire une excursion en bateau pour prendre des photos, visiter les îles de culture de litchis sur le lac ; participer à la récolte de cire d'abeille et récolter du miel de fleurs de litchi à la main avec les habitants.

De plus, les visiteurs peuvent déguster une cuisine et des spécialités locales célèbres telles que le poulet des collines, les rouleaux de cheval, les nouilles Chu, les crevettes et le poisson, le miel de litchi et les plats et boissons à base de litchi.

Quynh Mai

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