Le café est toujours bon, sauf maintenant !

Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde, souvent utilisée pour augmenter la vigilance et améliorer les performances au travail.

Cependant, une nouvelle étude, récemment publiée dans la revue scientifique PsyPost , a averti les amateurs de café de faire plus attention au moment où ils boivent leur café.

Des scientifiques de l'Université de Montréal (Canada) ont interrogé 40 adultes en bonne santé âgés de 20 à 58 ans, amateurs de café. Chaque participant a passé deux jours dans une clinique du sommeil. Un jour, ils ont consommé 200 mg de caféine (l'équivalent d'environ deux tasses de café) dans l'après-midi ; le lendemain, ils ont bu un placebo. L'expérience était conçue pour être objective : personne ne savait quel soir ils buvaient du café et quel soir ils buvaient le placebo.

Le café est l’une des boissons les plus consommées au monde.

Photo : AI

L'activité cérébrale pendant le sommeil est surveillée à l'aide de l'électroencéphalographie (EEG), qui permet l'enregistrement et l'analyse des signaux électriques du cerveau.

Les résultats ont montré qu'un café l'après-midi, même à doses modérées, peut affecter négativement l'activité cérébrale pendant le sommeil, en particulier pendant le sommeil non paradoxal - une étape importante pour la récupération physique et mentale, selon la revue scientifique New Atlas.

Bien qu'une pause-café l'après-midi n'empêche pas complètement le sommeil, elle modifie l'activité du cerveau pendant le sommeil, ce qui peut affecter la récupération physiologique, la régénération des tissus, la régulation immunitaire et le traitement de la mémoire.

Plus précisément, les EEG ont enregistré des niveaux d'activité électrique plus élevés, des signaux cérébraux généralement moins stables et une profondeur de sommeil réduite. Certains signaux reflétaient un état d'activité cérébrale quasi « alerte », même pendant le sommeil.

Selon le professeur Philipp Thölke, auteur principal de l'étude, la caféine ralentit le processus du sommeil, sans toutefois l'éliminer complètement. Sous son influence, le sommeil devient plus léger et le cerveau continue de traiter l'information alors qu'il devrait se reposer.

Effets liés à l'âge

Les recherches montrent également que les jeunes adultes, âgés de 20 à 27 ans, sont plus affectés par la caféine pendant le sommeil paradoxal que les adultes d'âge moyen, selon New Atlas.

Cela pourrait être dû à des différences de densité des récepteurs d'adénosine – la principale cible des effets de la caféine – dans le cerveau. Les personnes âgées possèdent moins de ces récepteurs, ce qui rend la caféine moins efficace pendant le sommeil paradoxal. En revanche, pendant le sommeil lent, les effets de la caféine sont similaires à tous les âges.

Des chercheurs ont conclu qu’un café l’après-midi, même à faible dose, peut restructurer l’activité cérébrale pendant le sommeil et altérer la qualité du sommeil non paradoxal – une étape clé pour la récupération et la santé mentale.

Cette étude souligne l’importance du moment de la prise du café, en particulier pour les personnes souffrant de troubles du sommeil.

Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-quan-trong-uong-ca-phe-luc-nao-cung-tot-tru-gio-nay-185250724223351872.htm